1楼：手机用户
冷面制作首先
抄要讲究面条的质量袭。最好选购由筋bai力足的上du海富强粉轧制的“韭菜
zhi面”，或下阳春dao面用的面条。另外，面条买回后最好放在冰箱内，以防天热失去面中的碱水，使面变酸。 在冷面的操作上，要掌握好水与面的关系，即锅中的水要多、面要少。
这样下出的面条才能易熟不糊。 此外，还要控制好火与水的环节。锅中之水一定要用旺火烧沸再下面条，而当面条漂起时，须往锅内再添加些冷水。
等水再滚面条浮上，片刻后可用漏勺捞起，用冷开水激凉，甩干水分，放在盛器内，用熬熟的精制油将面拌透。这样，冷面就制成了。
2楼：手机用户
（一）韩国冷面来的做法 原料
自: 韩国荞麦bai面 配料: 葱10克、
du姜10克、zhi桂皮5克、大料5克、萝dao卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料：胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽 做法： 1.
将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。 2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。
3.往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。 4.
最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，（浸泡两天时间后再用，这样味道更清香。） 5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。
6.准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。
7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒如芝麻完成。
只有面粉，鸡蛋，糖可以做什么好吃的
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1楼 匿名用户 加点盐，会很劲道，有的咸味，口感也好。 2楼 匿名用户 加点盐，会很劲道。 1 面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。 面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或...