1楼：向月葵
材料鸡蛋
1个，紫菜2张，葱1支、盐、香油
2楼：匿名用户
主料： 紫菜(干) 10克 鸡蛋 65克
调料： 香油 1克 盐 1克 味精 1克 各适量紫菜蛋花汤的做法：
1. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用；
2. 锅内倒水烧开，放入紫菜稍煮片刻；
3. 最后倒入蛋液，待蛋黄漂起，加盐、味精，淋香油即可。
3楼：俺家英雄
鸡蛋1个，紫菜2张，葱1支、盐、香油各1匙。
所需配料
主料：紫菜、鸡蛋、虾米
辅料：精盐、味精、葱花、香油
具体做法
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
贴心小提示
紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，这样做出的蛋花比较漂亮
4楼：美丽的靓仔
嘿我是一个厨师你问我最合适啦！
材料：紫菜2张、葱1支、肉5两、蛋2只
调味：麻油、鸡精、盐
做法：（1）用水把紫菜洗好
（2）把葱切葱花，把肉剁碎。
（3）把水烧好放紫菜去滚，然后加盖大约3分钟，下肉等待肉浮起，下蛋记住打好蛋才放还要慢慢下蛋花才好看。然后下调味下葱花。就可以啦！
5楼：蕉城小若
材料:紫菜,鸡蛋,蒜末,葱白,葱花,淀粉.
步骤:1.在热锅里放少量食用油,中温,放入蒜末和葱白,闻到炸香味立即放入适量水或开水(大火)
2.将紫菜用刀切得细碎(细碎的紫菜不会掉喉咙),放入滚沸的锅汤中3.打散鸡蛋,同时使用小火,将鸡蛋液缓慢倒入锅中,同时用锅铲搅拌紫菜汤,加入适量盐和味精
4.将一汤匙的淀粉溶于适量的水中,缓慢倒入锅中,同时锅铲搅拌汤液,见汤中冒出气泡即可起锅
6楼：匿名用户
锅里放一小勺子油 放葱白一小撮炒熟 放水两大碗 开锅了 撕紫菜放进去用筷子打开，马上把打好的鸡蛋转圈的慢慢倒进锅，左手倒 右手用筷子不停的顺时针搅动 放鸡精 出锅
7楼：
紫菜的用量不要太大，一般三口之家，紫菜2张，鸡蛋一个足够了，毕竟是汤嘛！
紫菜用温水泡一下撕碎，倒出泡紫菜的水。
锅里放水，加少许油，几片姜丝，和少许盐烧开，放入紫菜烧沸后淋入蛋液，水沸即可调味出锅。
8楼：匿名用户
简单，油适量，盐适量，鸡蛋两个，紫菜三张，先把紫菜入锅水煮开后，把鸡蛋打匀，慢慢淋入锅中，煮开即可！
9楼：彼岸墨瞳
清汤下锅,紫菜弄碎下锅,鸡蛋打到碗里充分搅匀,加1/3的水,搅匀,锅开后调味,加入盐和鸡精,水淀粉勾薄芡,下入鸡蛋液,轻搅,点香油,下葱花香菜出锅 .保证美味！
10楼：匿名用户
先放油、葱，呛个锅，然后加水，水开了撒蛋液，之后加紫菜，就好了
11楼：匿名用户
下面的都回答的很好，但是还得记得一点，要用好的紫菜做，才有口感，所谓的头水紫菜，二水紫菜，三水紫菜等等。
我家就是做紫菜的，浙江苍南的。所以比较熟悉。
** 我家的紫菜坊 有更多解释
12楼：卷轩诸云泽
前言没什么可炖汤的时候就整个简单的紫菜蛋花汤.
材料主料：紫菜、鸡蛋；
辅料：葱
紫菜蛋花汤
1炒锅放油烧油后把紫菜放进去快速煎一下.
2汤锅中烧开水,把紫菜放进去,鸡蛋打散加进去,洒上葱花,加盐和鸡精调味即可.
小贴士由于紫菜已经煎过,吸了很多油,所以汤不用另外加油.
13楼：同彬蚁芝兰
原料：紫菜一块、鸡蛋3个。做法：
步骤1：鸡蛋加点盐，划散。步骤2：
紫菜洗一下步骤3：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入步骤4：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.
步骤5：加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。步骤6：
很简单的一道菜，步骤也要上齐点，也怕有人不会的，拍照也会很辛苦的哦，你要学会了我就不辛苦了^_^
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