1楼：year幸运宠儿
用料：肉馅、酸豆角、青红辣椒适量、酸盐酱油适量1、肉馅剁好后加入少许料酒和淀粉拌一下。
2. 青红辣椒切段备用。
3. 酸豆角洗净后切小段。
4. 锅内放入少许蒜米爆香后加入肉馅。
5. 翻炒肉馅加入少许盐。
6. 加入少许酱油。
7. 炒熟的肉末装入碗内备用。
8. 锅内爆香蒜米放入青红辣椒。
9. 倒入酸豆角到锅内。
10. 翻炒一会酸豆角。
11. 把之前炒好的肉馅倒入锅内，跟豆角混合均匀即可。
2楼：雪竹花
酸豆角猪肉饺子
平平淡淡才是真，平平安安就是福，知足常乐，永远幸福！ 今天包猪肉酸豆角饺子。
原料：猪肉馅（三分肥七分瘦）、酸豆角、面粉
配料：葱、姜、盐、花椒粉、酱油、花生油
做法：1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；
2、葱、姜切末；
3、酸豆角用清水冲洗两遍，沥干水分，切碎，挤去水分备用；
4、在肉馅中加入葱姜末、盐、花椒粉、少许酱油和花生油，略搅拌，然后一点一点地往馅里加入清水，用筷子顺一个方向用力搅拌，肉馅上劲儿后放入酸豆角拌匀，饺子馅就拌好了；
5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和肉馅全部用完；
6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，调小火，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出吃。 开餐。
酸豆角怎么做好吃，肉末酸豆角的家常做法
3楼：灰圆圈圈
葱姜切末，准备好猪肉馅。
酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段，锅中放油爆香葱姜碎。
加入肉馅煸炒至肉馅变白。
加入泡椒煸炒出红油。
加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀。
倒入切碎的酸豆角。
煸炒均匀后加入一点水。
收干汤汁，放味精起锅即可。
酸豆角和什么搭馅好吃
4楼：匿名用户
主料肉馅
200g
酸豆角200g辅料油
适量盐适量姜
适量蚝油
适量生抽
适量步骤
1.剩的饺子馅。
2.酸豆角切成丁，将酸豆角丁挤去多余的水份3.锅内倒油，烧至3成热，放入饺子馅（或猪肉馅）。
4.将肉馅快速拨散，将饺子馅炒至变色，并尽量净饺子馅弄成小块。
5.放入酸豆角丁。
6.翻炒2-3分钟至酸豆角丁成熟即可。
小贴士1、家里如果没有剩的饺子馅，可以用新鲜的绞肉代替，可以用猪肉，也可以用牛肉。
2、酸豆角可以用其他的泡菜代替，泡青菜，泡姜或者泡萝卜都成。
3、酸豆角切成丁之后最好是将多余的水分挤去，这样炒出来的菜口感比较脆。
4、锅内的油烧至3成热即可，烧的太热，肉馅下锅之后会成团，不易拨散。
5、炒肉的时候火不宜太大，中火即可，待肉馅炒散之后再转大火煸炒。
6、用剩饺子馅炒制这个菜，不需要额外的调味。
7、用新鲜的绞肉则需要用姜末爆锅，煸炒过程中需要加入生抽和蚝油，最后需要加盐调味。
酸豆角猪肉水饺怎么做
5楼：大鹿萌欸
酸豆角猪肉饺子
原料：猪肉馅（三分肥七分瘦）、酸豆角、面粉
配料：葱、姜、盐、花椒粉、酱油、花生油
做法：1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；
2、葱、姜切末；
3、酸豆角用清水冲洗两遍，沥干水分，切碎，挤去水分备用；
4、在肉馅中加入葱姜末、盐、花椒粉、少许酱油和花生油，略搅拌，然后一点一点地往馅里加入清水，用筷子顺一个方向用力搅拌，肉馅上劲儿后放入酸豆角拌匀，饺子馅就拌好了；
5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和肉馅全部用完；
6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，调小火，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出吃。 开餐。
酸豆角怎么炒好吃?
6楼：若絮以沫
1、酸豆鼓，蒜瓣，干辣椒洗净切粒（另外那红椒是泡豇豆时一起泡的辣椒）2、瘦肉剁碎放生粉，料酒，少许盐腌制片刻
3、锅内放入适量的油预热后，放入肉末，干辣椒，蒜粒翻炒片刻，在淋少许生抽炒匀
4、在倒入酸豆米翻炒均匀，再加上一小勺白糖，淋少许水翻炒至白糖化开即可
5、盛盘撒上葱花即可
豆角怎么做好吃，鱼肉炒酸豆角的家常做法
1楼 匿名用户 酸豆角焖禾花鱼的做法步骤 1 主材 禾花鱼 在菜市买时让老板把鱼杀好，回家洗净后，晾干，或者用厨房纸擦干 2 配料 干辣椒，蒜米，姜，酸豆角。 3 先将禾花鱼两面煎黄。用平底锅最好，受热均匀点。小火煎，煎好一面再煎另外一面，中间不要翻动，否则鱼肉容易破相。 4 下油，放入葱姜辣椒小火...
正宗的酸豆角炒肉末怎么做,酸豆角炒肉末，的正宗做法 谢谢
1楼 莫不可明 酸豆角炒肉末 酸豆角炒 肉末的用料 酸豆角泡椒猪肉葱 酸豆角炒肉末的做法步骤 步骤 1 捞出自制酸豆角，泡椒 步骤 2 酸豆角，泡椒切丁 步骤 3 猪肉切成肉末 步骤 4 热油，炒熟肉末，加少许盐，少许老抽 步骤 5 加入切好的豆角，泡椒一起翻炒，临起锅前加入小葱步骤 6完成 酸豆角...
肉末豆角的做法步骤图，肉末豆角怎么做好吃
1楼 宫野 灰原 食材明细 主料 猪瘦肉200g 豆角 适量辅料 香葱适量 姜末适量 配料 盐适量 味精适量 料酒适量 白糖适量肉末炒豆角的做法步骤 1准备新鲜猪瘦肉200g。 2新鲜的豆角。 3猪精肉切成米粒状。 4豆角洗净切小粒状。 5豆角切好装盘待用。 6炒锅烧热到油 爆香葱姜末 倒入猪肉翻炒...