1楼：昆明李作梅医生
青椒炒小虾干是一道做法简单的家常菜，并且取材也非常的简单，这里用到了青椒、虾干、葱白这三种食材，都是很平常的食材，吃起来也是非常的惹人食欲，是最简单的味道，也是最下饭的菜肴，鲜美的虾干加上青椒、葱白大火炒制后带着青辣和葱香，香香的，很美味。
青椒炒小虾干的做法教程：
1.先把小虾干用清水浸泡15分钟后洗净，上锅蒸15分钟。
2.小葱与青椒切小粒，姜剁成末。
3.锅内放入少许的食用油，把小葱白放入煸香。
4.放入青椒煸炒，把蒸好的小虾干放入一起炒制。
5.把姜末放入一起煸炒，放入适量的盐与糖，翻炒均匀。
6.再来点味极鲜，把小葱末放入，大火翻炒均匀即可。
成品图：
青椒炒小虾干的美味小窍门：
1.小虾干在炒制前最好是先用泡发一下，让它有少许的水份，吃起来不至于太干。
2.加点糖是为了提鲜。
3.炒制的时候是大火翻炒。
2楼：小小芝麻大大梦
主料河虾干
50g青椒
35g辅料油适量
盐适量糖适量
味极鲜适量
小葱20g
姜末5g
步骤1.准备食材
2.先把小虾干用清水浸泡15分钟，然后洗净。
3.跟着上锅蒸15分钟。
4.接着把小葱与青椒切小粒，姜剁成末。
5.锅内放入少许的食用油，把小葱白放入煸香。
6.接着放入青椒煸炒。
7.然后把蒸好的小虾干放入一起炒制。
8.接着把姜末放入一起煸炒。
9.此时放入适量的盐与糖。
10.再来点味极鲜
11.跟着把小葱末放入。
3楼：夜梦薇
食材明细
干河虾80克
青椒120克
蒜8克姜8克
料酒15克
酱油1克
盐适2克
微辣口味
炒工艺十分钟耗时
简单难度
青椒炒干河虾的做法步骤
1干河虾用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙杂物之后沥干备用。
2将清洗干净青椒顶刀切，并进一步切碎些。
3姜蒜去皮切米备用。
4锅内热油，姜、蒜米放入炒香。
5倒入干虾同炒。
6炒出虾的香味时烹料酒、加盐、酱油炒均，倒入青椒碎。
7加少许盐大火快炒，至青椒熟时出锅即可。
小窍门1、干河虾买回来后一定要洗干净，沥干水分。炒的时候注意火候，大火，动作要快，除了烹料酒，不用加水。而且把河虾和青椒碎分开先炒熟再合炒，味道会容易炒得均匀些。
2、其实河虾和酒酿同炒味道是很妙的一道菜，过些天再给大家献上。
3、干河虾真是香，超喜欢！倒杯米酒，品尝河虾，真是美！
青椒炒小虾干怎么做好吃，青椒炒小虾干的家常做法
4楼：匿名用户
主料河虾干
50g青椒
35g辅料油适量
盐适量糖适量
味极鲜适量
小葱20g
姜末5g
步骤1.准备食材
2.先把小虾干用清水浸泡15分钟，然后洗净。
3.跟着上锅蒸15分钟。
4.接着把小葱与青椒切小粒，姜剁成末。
5.锅内放入少许的食用油，把小葱白放入煸香。
6.接着放入青椒煸炒。
7.然后把蒸好的小虾干放入一起炒制。
8.接着把姜末放入一起煸炒。
9.此时放入适量的盐与糖。
10.再来点味极鲜
11.跟着把小葱末放入。
12.大火翻炒均匀，就可以了~
虾干怎么做好吃，青椒炒小虾干的家常做法
5楼：萍萍姑娘最棒
用料河虾干 50g青椒油
盐小葱姜末青椒炒小虾干的做法
准备食材
先把小虾干用专清水洗净。
跟着上锅蒸
属15分钟。
接着把小葱与青椒切小粒，姜剁成末
锅内放入少许的食用油，把小葱白放入煸香。
接着放入青椒煸炒。
然后把蒸好的小虾干放入一起炒制。
接着把姜末放入一起煸炒。
跟着把小葱末放入。
大火翻炒均匀，就可以了
小虾怎么做好吃，爆炒小虾的家常做法
6楼：匿名用户
主料小虾
500克辅料油
适量盐适量步骤
1.小虾泡在清水中一会儿
2.而后放入这种框子里在水龙头下反复冲洗
3.蒜片切好备用
4.洋葱切好备用
5.热油
6.爆香辣椒和八角
7.将洗净沥干的小虾倒入锅中
8.多次翻炒至小虾变色
9.加入洋葱和蒜片
10.加入味达美，食盐，料酒等作料，拌匀
爆炒小虾球怎么做好吃，爆炒小虾球的家常做
7楼：林夕的微笑
材料主料：活基围虾,青椒,蛋清
配料：酱油，淀粉，食盐，油
做法1在剥好的基围虾背部划一刀，这样一来，基围虾遇热会自动卷起来变成虾球；
2上浆：将鸡蛋清和盐混合，并适度搅拌使鸡蛋清不再有块状，然后把虾用纸将表面水分吸干，并与蛋清混合拌匀至有点粘状，加入适量淀粉再进行搅拌，直至不见淀粉颗粒；
3锅中加入食用油，把拌好的虾放入油中过一下，注意油温在30度左右即可，等虾球变白即可捞出，把油滤干。剩余的油可倒出盛在其他碗里炒菜时用；
4青椒切成小块，放进锅里稍微煎炒，半熟时加入虾球翻炒，加入酱油，再拌炒两下即可出锅。
8楼：再凉过人心
步骤爆炒小虾球
的做法步骤11.热油到姜 记住放调料的顺序 先放姜
爆炒小虾球的做法步骤22.油有泡泡后 就放大蒜
爆炒小虾球的做法步骤33.放花椒 炒香
爆炒小虾球的做法步骤44.最后再放 红辣椒 放早了 辣椒就胡了 嘻嘻
爆炒小虾球的做法步骤55.主角上场 ，菜场买的 13元一斤的小龙虾 ，老板帮忙去了头 ，回到家里 先 洗刷刷洗刷刷 洗干净 然后去虾线 ，在洗刷刷洗刷刷 ~~一定要用心洗哦 嘻嘻
爆炒小虾球的做法步骤66.炒啊炒 炒啊炒 翻滚吧小龙虾
爆炒小虾球的做法步骤77.虾炒红了 吧 放盐 看着我放的量了吧 嗯 继续翻炒
爆炒小虾球的做法步骤88.放老抽
爆炒小虾球的做法步骤99.放生抽 、放香醋 、放料酒 。。
放了继续翻炒啊 这个简单不啰嗦了
爆炒小虾球的做法步骤1010.青椒终于上场了 青椒晚点放 才好吃 我只告诉你
放 大葱 一起翻炒吧
爆炒小虾球的做法步骤1111.别忘了 哦 还要放糖
爆炒小虾球的做法步骤1212.继续翻炒 颜色真是越来越好看了
爆炒小虾球的做法步骤1313.准备一碗水 嗯 不要多了 就这么一碗 开始烧
爆炒小虾球的做法步骤1414.烧10分钟哦 ，然后把汁水 收干 ，私房小龙虾就可以出锅了
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1楼 匿名用户 主料小虾 500克辅料油 适量盐适量步骤 1 小虾泡在清水中一会儿 2 而后放入这种框子里在水龙头下反复冲洗 3 蒜片切好备用 4 洋葱切好备用 5 热油 6 爆香辣椒和八角 7 将洗净沥干的小虾倒入锅中 8 多次翻炒至小虾变色 9 加入洋葱和蒜片 10 加入味达美，食盐，料酒等作料...
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