1楼：匿名用户
主料普通面粉(500克)
香芋(1个)
辅料活性干酵母(2克)
温水(适量)
厨具面包机、电磁炉、蒸锅、煮锅
5勺白糖倒入大约100ml的温水中搅拌化开，再倒入2克安琪儿活性干酵母，搅拌化开后静置10～15分钟。（静置期间，酵母水的水面会**）然后取500克面粉备用（留出一点面粉和面时候用）
在面包机中倒入温水
倒入酵母水
选择和面功能，开始搅拌面粉
面团搅拌至无干粉初步成团
暂停搅拌，倒入猪油，启动机子继续搅拌
和至光滑后取出放入盆中盖上盖子发酵。
将香芋去皮洗净，切块放入电高压锅中自定义时间8分钟隔水蒸制。
将蒸制好的香芋捣碎备用。
煮化糖水后，倒入捣碎的香芋
煮香芋馅的时候要不停搅拌，不然会黏锅底，容易有焦味，煮到将锅铲拿起香芋也不会往下掉为止。
将煮好的香芋馅捞起放入碗中备用。
待面团发酵至两倍大后。将发酵好的面团取出。
在桌子上撒上干粉，分成等量小团，擀成皮（皮要两端薄中间厚），包入香芋。
大火烧开水，入锅蒸制，蒸制的时候换中火，如果蒸东西担心包子粘笼底，就在包子底部垫上一片胡萝卜，可以防止粘底。蒸好后不要马上揭开锅盖，先闷2分钟再开盖子。
成品小窍门：
[注意事项1]：①温水 酵母水=总的用水量，总的用水量根据具体情况而定，水量不能太多，会粘手。②用面包机和面的时候不用理会面包机功能的预定时间，主要观察面团的变化控制和面时间，个人建议总共10～15分钟。
[注意事项2]：面团发酵可以是一步发酵，也可以两步发酵。①一步发酵：
发酵面团至两倍大，取出和面挤掉面团中的气泡后直接整形制作；②两步发酵：发酵面团至两倍大，取出和面挤掉气泡后，再次放入盆中加盖发酵第二次，再至两倍大后再和面挤出气泡整形制作，这种方法面团二次发酵后酸味会比较浓，可以用温水化开小苏打，两手沾碱水和面去酸味。
[注意事项3]：包好的包子不要马上入锅蒸，静置大概15分钟至20分钟，这样蒸出包子的表皮会光滑细嫩，肉质口感更好。
2楼：啦炒
主料：高筋粉：220克低筋粉：
30克鸡蛋：30克细砂糖：25克发酵粉：
3克盐：4克温牛奶：120克奶油：
30克附料：香芋馅做法:1.
将所有原料除黄油外放到面包机内,用的发面团那项来搅拌的,搅拌十分钟到面团出筋.2.揉好后在加入黄油从按发面团这一项揉到扩展状态可以拉开面团成膜.
3.直接在面包机内发酵即可,面包机发酵完提示时,打开取出面团分割成相等的小份,整形醒一会.4.
将小面团擀成长条形,包入香芋馅料,在上面切几4刀不要切断,然后翻转弄成梅花形.5.刷上蛋糖液,送入烤
香芋包怎么做
3楼：匿名用户
【香芋包的做法】
芋包是属于糕点类的食物，每种糕点的区别就是它们食用的食材是不同的，不仅使得营养发生变化还有它的功效作用也发生一定的变化。所以在做食物之前先要去了解一些这些食物加入之后对我们的身体会增加什么样的营养价值。香芋包是采用了香芋制作出来的，它的属于甜食类的食物。
材料:大香芋1/2只(去皮后约300g)，糯米粉100g，澄面50g，淀粉25g，白砂糖20g，面包糠50g
做法将面包糠碾成细碎状。香芋去皮洗净，切成2cm见方小块隔水蒸25分钟后，用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。
将此时的香芋糊分成8-10份，搓圆，拍扁，制成小圆饼状，外层粘上细面包糠。将炸锅温度控制在210度(八成热)，香芋饼一个个下锅，并不断翻面，当呈金黄色时捞出沥干油分，即可装盘。
4楼：闵淑珍尔罗
高筋粉：220克
低筋粉：30克
鸡蛋：30克
细砂糖：25克
发酵粉：3克
盐：4克
温牛奶：120克
奶油：30克
附料：香芋馅
做法:1.将所有原料除黄油外放到面包机内,用的发面团那项来搅拌的,搅拌十分钟到面团出筋.
2.揉好后在加入黄油从按发面团这一项揉到扩展状态可以拉开面团成膜.
3.直接在面包机内发酵即可,面包机发酵完提示时,打开取出面团分割成相等的小份,整形醒一会.
4.将小面团擀成长条形,包入香芋馅料,在上面切几4刀不要切断,然后翻转弄成梅花形.
5.刷上蛋糖液,送入烤箱最后发酵2-3倍大,我家的烤箱是170度15分钟.
5楼：藤起云操珍
主料：面粉500克
辅料：香芋50克
调料：糖5克
香芋色香油3克
泡打粉9克
依士10克
做法：两块发面面团．一块加色香油，下辑，包入香芋馅，大火蒸熟即可！
参考资料：
http://****greatchef.
***.**/workshop/chefmain.htm?
method=mycaidetail&uid=1725&cid=4489
广式香芋包做法有哪些 三种
6楼：匿名用户
广式香芋包做法
食材主料
中筋面粉
300g
酵母6g
水145g
糖50g盐1g
辅料芋头半个糖
适量黄油
适量椰子粉
适量步骤
1.所有的主料放进面包机，摁和面程序
2.和面的同时，芋头切块上锅蒸熟，趁热加入白糖，白糖的量按个人口味哈，喜甜的多放点
3.融化黄油，加了黄油的陷软和，不会太干
4.加入椰子粉搅拌均匀
5.加入蒸好的芋头压碎，拌匀，试下甜味是否合适6.馅做好后正好面也和好了，分成小剂子，我总感觉发酵过的面太粗糙，所以有时直接把发酵程序忽略，发现也很好吃，而且省了大半时间
7.直接用手压成圆形包入馅料
8.直接包圆，垫上油纸
9.放入蒸锅醒时15分钟
10.冷水下锅，大火蒸15分钟，再虚蒸5分钟
香芋鲜肉包的家常做法大全怎么做好
7楼：wsldgg是我
香芋鲜肉包的做法
1.将香芋切成丁
2.锅里倒些油，放入香芋，炒熟
3.将肉末与香芋放入碗里，加入适量植物油、盐、鸡精、蚝油、十三香，顺一个方向搅拌均匀备用
4.面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状
5.将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大
6.食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了
7.将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切开的面剂子切面处无明显气泡
8.将小剂子擀成包子皮，包入香芋肉馅
9.包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时间）至二倍大
10.大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖
烹饪技巧
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸20分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
3、面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的包子。
香芋肉包子的做法步骤图，香芋肉包子怎么做
8楼：aa微湖来客
用料香芋半个
猪肉沫 一碗
面粉150g
水75g
酵母1.5g
糖1/2匙
肉腌料蚝油 2匙
酱油1匙
盐1/2匙
油1匙水3匙
淀粉1/2匙做法1
取小半碗温水不烫手的加入糖融化，撒上酵母等5-15分钟酵母活跃起来。酵母水拌入面粉中，用筷子搅拌到雪花状态，不够水可以慢慢加，但绝对不能加太多。面团早硬硬的，慢慢揉成光滑面团。
21.香芋切丁，冷水下锅，煮开一分钟，关火沥干。可以压成芋泥也可以成粒，但要压一压边角防止弄破面皮。 2.肉沫加入所有调料和水拌匀，到完全吸收水份即可。
3面团放温暖地方发酵1-2小时左右，取出排气，切成12个等份。做大点可以分6份。
4我做12个就擀成手掌大小的面皮，中间厚两边薄一些。然后包1勺肉一勺芋头。
5包好后，锅里加水，放上锅，先不**再发10-15分钟，再看看发现包子又发胖了一些，就可以开始蒸10-15分钟，关火焖10分钟！即可！
6皮薄点会比较好吃，因为芋头本身也是粉粉的，不会说满嘴是面粉的感觉！
7肉汁个芋泥搭配，很好吃！！！
小贴士1.肉馅可以多拌一点水，这样蒸出来汤汁多一些！
2.芋头可以压一下，防止包的时候弄破皮。
3.皮不要太厚，因为芋头本身也是粉粉的！
香芋麦香包的做法步骤图，香芋麦香包怎么做好吃
9楼：匿名用户
用料中筋面粉 230g
全麦粉 20g
糖 18g，可不下
酵母 2.5g
牛奶 165g
香芋麦香包的做法
把牛奶隔水温热，加入酵母拌匀融化，加入砂糖，再拌匀至砂糖融化，没融化也没关系，不喜甜的可不下糖
加入中筋面粉跟全麦粉
用筷子搅成絮状
用手揉面到面团稍光滑
取出后放揉面垫上继续揉多一下至面团光滑
把面团分成14等份的小剂子，取芋泥14等份，小剂子搓圆后按扁，用擀面杖擀成圆形面片，包入芋泥，搓圆
放入蒸笼内，锅里倒入一些40度左右的热水，进行发酵发酵到大概2倍大，拿起蒸笼放一边，锅内倒入足够的水烧开，放上蒸笼，开中火蒸12分钟，关火后焖3分钟，开盖
做香芋包的香芋馅很粘手怎么办
10楼：口鱼的记忆
香芋馅bai怎么做：
主料：du香芋750g 白砂糖 150g 植物zhi油 75gdao步骤：
1准备香芋版
2将香芋去皮后洗净，放锅权内蒸
3蒸至香芋变软，用筷子能扎进洞即可
4然后把蒸熟的香芋取出，趁热把它压成泥
5压成泥后可以直接过筛，也可用料理机打成泥6过筛后的香芋泥很细腻
7将香芋泥倒入不粘锅内，加入白砂糖
8炒至白砂糖完全溶化
9再加入植物油，再次把香芋泥炒至完全吸收植物油10最后把炒好的香芋馅盛出放凉，再放冰箱保存
11楼：思想品德体智美
家里炒菜用的油在手上涂一点
香芋肉包子怎么做,香芋肉包子的做法步骤图，香芋肉包子怎么做
1楼 夜梦薇 用料香芋半个 猪肉沫 一碗 面粉150g 水75g 酵母1 5g 糖1 2匙 肉腌料蚝油 2匙 酱油1匙 盐1 2匙 油1匙水3匙 淀粉1 2匙 做法1取小半碗温水不烫手的加入糖融化，撒上酵母等5 15分钟酵母活跃起来。酵母水拌入面粉中，用筷子搅拌到雪花状态，不够水可以慢慢加，但绝对不...
广式早茶点心香芋包怎么做如何做好吃
1楼 豪杰飞鸿 主料中筋面粉280g 牛奶200ml 芋头一个 白砂糖适量 干酵母7g 广式早茶点心香芋包的做法 11 把280g中筋面粉 200ml牛奶和一汤匙白砂糖放进大碗中 广式早茶点心香芋包的做法 22 用少量温水将酵母溶解后倒入面粉和牛奶中。 广式早茶点心香芋包的做法 33 简单粗暴地把大...
芋头馅面包怎么做好吃,面包馅香芋馅怎么做
1楼 中国搬砖哥 制作过程 香芋面包 材料 馅料部分 香芋70克 白 糖20克 牛奶25克 面包体部分 高粉220克 白砂糖25克 黄油20克 盐2克 蛋黄一个 牛奶80克 酵母3克 油酥粒 低粉60克 黄油25克 做法 一 馅料部分 芋头去皮洗净蒸熟，用勺子碾碎，加入白糖和牛奶搅拌均匀，分成6等份...