1楼：晚风无人可问津
凉拌苦笋的做法
1.苦笋买回洗净后切片或丝装盘，铁锅内倒油烧至微冒烟，用铁版勺舀起均匀淋在切好的苦权
笋上2.取一小碗加入适量的盐、白糖、醋、味精搅拌均匀后淋在苦笋上3.一盘酸甜可口、脆生生的开胃小菜就做好了。
2楼：师傅郭德纲的
超简单的凉拌苦笋的做法
苦笋切片，青椒红椒切丝。
倒入白糖、味精、盐。
加入最关键的藤椒油。拌匀，完成。
好吃的凉拌苦笋怎么做好吃又简单，做法图
3楼：隆冬之雪中暗香
用料苦笋尖10根抄
青红椒各一个袭小的
白糖2小勺bai
味精du少许
盐适zhi量
藤椒油一大勺
步骤 1
苦笋切片，青椒红椒切丝。dao
苦笋怎么好吃
4楼：五戒之印
苦笋又bai名甘笋、凉笋，野du生于崇山峻岭之中，zhi其呈苦味的糖甙dao有防癌解毒的功效；含丰
内富的纤容维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有**和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。
苦笋有很多种做法:炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甜。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋等。
闽东地区还有将苦笋用红糟腌制后，用黄酒、白糖等佐料凉拌的吃法。
5楼：爵爷的网络
食材主料来
五花肉自
700克
bai苦笋
500克辅料油
适量干辣椒
10克桂皮du
2克草果
3克山萘zhi
1克八角
2克花椒5克姜
1个酱油dao
10毫升
豆瓣30克盐适量
鸡精适量
步骤1.苦笋削掉老的部分然后洗净
2.斜刀切成段
3.五花肉切成小块
4.准备好要用的调料
5.锅里倒适量的油烧烫
6.倒入五花肉翻炒至水份干,锅底只剩油水
7.倒入酱油翻炒上色,不喜欢吃甜的菜所以用酱油代替冰糖上色.
8.随后加入其余的佐料下锅炒,记得用小火慢慢炒哦9.等到炒出香味后加入适量水,刚好淹住肉块就行了10.烧至水份减少一半
11.倒入苦笋继续烧上几分钟
12.最后加盐,鸡精调好味
小贴士苦笋烧至没有生味就行,烧久了会失去原有的清香味.
因为炒料时加了酱油和豆瓣,最后加盐时酌量加上一点就行.
6楼：泥泥嘟囔君
我们这边大多做法，就是把苦笋切碎，酸菜切碎，一起炒，记得要加五花肉（切薄片）放入焖，出锅盐巴味精，再加点白糖出锅，很好吃的。
苦笋怎么做才好吃？
7楼：静怡
切片或切丝，
用清水浸泡，
去其苦涩。
然后可与猪肉牛肉灼炒，
稍加味精，忌放鸡精。
也可做炖料，切大块状，火候稍长。
同意他的说法 我也是这么做的
8楼：匿名用户
先过下水啊，会好点
烧的时候放点酸菜，醋什么的好满好吃的
9楼：百度用户
仅供你参考http://****fjbamboo.***/zhuyebaike/kscp.htm
10楼：匿名用户
一般来说,先燎后漂,除其苦位.
11楼：jiajia的风
先燎后漂,除其苦位.
清炒苦笋的做法，清炒苦笋怎么做好吃，清炒苦笋
12楼：花落一朝一夕
苦笋肉呈白色，略微带点嫩绿色。苦笋是美味山野佳肴的上选原料，还有清热解毒、健胃消食等功效。新鲜苦笋可直接食用，俗称“甜苦笋”的沐川苦笋，靠近根部的部分，直接食用也能尝到清新的微甜。
苦笋有很多种做法：炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甜。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋等。
闽东地区还有将苦笋用红糟腌制后，用黄酒、白糖等佐料凉拌的吃法。
13楼：匿名用户
苦笋破壳洗净切丝，胡萝卜切丝，用开水过哈水，再用冷水浸哈捞出，沥干水份。
热油锅里放姜蒜末炒香，再放苦笋和胡萝卜一起翻炒哈，少惨的水焖个2分钟，勾芡，放葱、盐、鸡精即可。
凉拌苦芛做法
14楼：匿名用户
主料苦笋bai500g
调料食盐du适量醋
适量味精
适量植物油
zhi适量
白糖适量
凉拌苦笋的
dao做法
1.苦笋买回回洗净后切片
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1楼 奔跑了太阳 1 把竹笋洗净切成条状 2 把胡萝卜洗净切成条 3 把豆皮洗净切成条 4 把油烧热 放入花椒 5 把胡萝卜豆皮 竹笋放一块放入醋 把热油倒入里面搅拌均匀6 搅拌均匀后弄出来就可以吃了 凉拌小竹笋的正宗做法，凉拌小竹笋怎样做才好吃的做法 2楼 匿名用户 主料小竹笋 10个辅料油适量 ...
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1楼 枷锁 倴 1 苦笋斜切，五花肉切片，淡菜用先用温水浸泡半个小时。 2 将五花肉用中火翻炒成金黄色后，加入淡菜 酸菜一起翻炒两遍。再加入切好的苦笋，慢火翻炒两分钟。 3 将所有材料盛入沙锅内，加适量清水 以没过材料为准 ，用大火煲开后，调中小火慢煲半个小时 中间记得用筷子翻一翻，防止粘锅或水少了...
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1楼 匿名用户 主料焖子 150 辅料盐 1小勺 香油 适量 卤豆皮 100 生抽 2汤匙 蒜 2瓣 鸡精 1 3小勺 黄瓜 1根 醋 4汤匙 芝麻酱 适量 具体步骤 第一步1 焖子长这样子哟，清洗一下备用 第二步2 黄瓜洗净，卤豆皮备好 第三步3 黄瓜切成丝 第四步4 卤豆皮切丝 第五步5 焖子切...