1楼：林夕的微笑
原料：鸭肉、仔姜。
做法：1、鸭肉焯水去血沫，再用冷水冲干净。
2、锅里放底油，不用太多油，鸭子多肥油，自然会出油的。姜葱蒜爆锅，下鸭肉爆炒，加些盐，酱油调味，炒至出油，下仔姜一起翻炒，小火焖上五分钟，最后放少许白糖，另外放几片青红椒点色即可。
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2楼：30秒不
步骤1子姜一块去皮洗净
2番鸭一块洗净。
3将鸭子斩件，用生抽、盐、蚝油、糖、生粉腌制一会儿。
4将子姜切成厚片
5起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒至皮有点焦黄。
6沿着锅边炝入料酒，加入子姜片，加水至盖过材料，大火烧开，文火炖至鸭肉软糯。
7待鸭肉烧软后，大火收干汁液，淋点香油就行了。
8美味的子姜焖鸭
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1楼 匿名用户 用料猪肉 花腩肉 适量 蒜头适量 姜适量豆豉适量 花生油适量 盐适量生抽 老抽适量 将做法保存到手机 步骤 1 猪肉切厚点肥瘦适中，放在碟子上。把蒜头拍扁，把姜也拍扁，都切小块一点。备用 步骤 2 把煲先烧热，没有水份，在把花生油放上去烧热，再把切好的蒜瓣和姜放在煲里头，来回翻炒，爆...
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1楼 匿名用户 老鸭汤主料 老鸭500g 薏米30g 山药300g辅料姜 3片盐适量新会陈皮 1 3个 步骤1 山药洗净去皮，切成段 2 薏米陈皮提前洗净泡发 3 鸭子处理干净后去皮，锅中烧热水，下姜片和鸭块焯掉血水，再用清水洗净沥干 4 煲中煮适量开水，水开后下老鸭，薏米，陈皮和山药，还有姜片，大...
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