1楼：匿名用户
冻虾仁的制作材料： 主料： 猪肉(瘦)500克,虾仁100克 辅料：
琼脂25克,鸡蛋清25克, 调料： 姜15克，味精2克，黄豆粉25克，盐6克，香油10克，小葱10克 1. 虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入适量盐和味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆；
2. 猪瘦肉洗净，切条；
3. 瘦肉条与虾仁一起绞烂，盛碗内；
4. 生姜洗净，切碎，用纱布过出姜水，入锅烧开，捞出姜渣不要，即成姜汁；
5. 小葱去根须，洗净，切段；
6. 肉碗内加入豆粉、姜汁、香油、部分精盐、胡椒粉、味精和适量鸡汤，调匀制成肉馅；
7. 将琼脂用水洗净发软，备用；
8. 鸡汤400毫升放入锅中，将琼脂放入，加热煮沸至琼脂全部溶化；
9. 用小勺将肉馅团成龙眼大小的肉元；
10. 琼脂溶化后加入葱段，将肉元放入锅内，用小火煮熟，加入其余胡椒、精盐和味精搅匀起锅，装入盘中；
11. 肉元冷却后置冰箱冷藏室冷冻；
12. 食时翻于**内，配以餐刀、餐叉和勺进食。
买回来的速冻虾仁。怎样做？好吃？做法步骤又是怎样？
2楼：丶song记油条条
方法如下：
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线，鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开。
2、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中，将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
3、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻，黄瓜洗净一切为二。
4、剔去中间爱出水的黄瓜籽，葱切末，姜蒜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状。
5、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡，烧热锅内放油。
6、成油温放入浆好的虾仁迅速滑散，颜色变红迅速捞出待用。
7、迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆，锅中留底油少许。
8、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁，略炒迅速放入滑好的虾仁。
9、迅速倒入碗芡翻炒，略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
3楼：〆只属于莪旳小小緈諨ゝ殇
这样的虾仁无论怎么炒都不好吃，只能用来做汤。我的对付办法很消极：认住生产厂，上过当的不再买；吃了觉得好的，以后就专买它。
喜欢厨艺的人公认粤菜、上海菜的炒虾仁色、香、味最好，具体做法给你作个大致的介绍：无论速冻还是新鲜虾仁，去水都是重要步骤：虾仁洗净，先充分沥干水、然后用干毛巾吸干表面剩余水分；用勾芡粉、蛋清、精制油、盐、少量苏打粉与虾仁一起调好，放入冰箱4小时以上（必须4小时、必须放在冰箱，冬天也如此），然后再取出来炒。
热油滑锅、大火快速煸炒、起锅前淋些香油。炒的过程中不再加任何调料，更不能加水。
4楼：san灵魂
虾仁解冻后剔除虾背上的虾线，用水捞下控干。
倒入红酒，放少许盐淹一会。炒时，大火上锅，锅热后倒油，不要让油冒烟（烟对人体有致癌
物），放姜片或姜丝焙香，倒入带有红酒的虾仁（包括红酒汁），根据口味放入盐，味精，糖，酱油，翻炒，最后少勾点欠。 （ 此法炒大虾尤其味美）ok！大功告成！！！！！！
5楼：李振明
脊背开刀，用蛋清，生粉着衣滑油！炒西芹和腰果就行。我们酒店有西芹腰果炒虾仁！清炒虾仁也行，配胡萝卜丁，香菇丁，西芹丁
6楼：wuyong玉树临风
要我说就是解冻，抄水，过油，炒青椒，嗯，那个香，就是不知道你吃辣椒不？
7楼：纸南针纸业平台
如果你着急吃，可以用微波炉先解冻，然后炒，蒸，焖任君选择~还可以包饺子做虾饺之类的。
如果不是很着急，可以先拿出来放冰箱慢慢解冻，这样吃起来会比微波炉解冻甜美些
不过速冻虾仁不鲜美~你可以放点鱼露去调鲜。
8楼：匿名用户
速冻的虾仁会比较腥 而且没有虾的鲜味 可以炒蛋吃 在水里面把虾融化就可以了
9楼：匿名用户
我最爱黄瓜炒虾仁可以加点胡萝卜
10楼：辉
煮熟，加点色拉油，在用海鲜酱一炒就好了！
11楼：匿名用户
做虾仁饺子感觉比较好吃
12楼：匿名用户
第一部拆开看看有没有饺子第二步弄一壶热水冲到袋子里第三步把嘴张开到最大第四步打通120第五布开整
13楼：秋叶″那一世的静美
最主要的是 你想怎么个吃法啊 我才能告诉你怎么做
冰冻大虾仁的做法大全有哪些
14楼：蒙牛乳业
虾仁的做法有很多，首先解冻大虾仁。
大虾适量，豆腐一块，青豆适量，盐少许，白酒，水淀粉，番茄酱适量。
1、将虾洗净，剥去头和皮，去虾线得虾仁洗净；
2、虾仁加盐，白酒腌一会，然后裹上湿淀粉；
3、锅中水烧开，放入盐，下入豆腐块煮几分钟待用；
4、另起锅烧水，少许盐，下入青豆煮熟沥干；
5、锅中烧热少许油，放入虾仁滑炒，盛出，然后倒入豆腐；
6、倒入虾仁，番茄酱，糖，加入水淀粉，盐，青豆炒匀即可。
冻虾仁怎么做好吃10种做法的推荐
15楼：丑小鹅
一、水晶虾仁冻
材料：鲜虾仁 10只、苦瓜 一小瓣、琼脂 适量
冰冻虾仁有哪些制作方法
16楼：章鱼吧天蝎
材料鲜虾仁copy 10只
苦瓜 一小瓣
琼脂 适量
bai做法
1、苦瓜去籽，切成小碎du片，糖和zhi盐阉制去水待用。
2、虾仁沸水里dao焯熟。
3、琼脂粉大约20克，放进奶锅，清水半锅，大火煮开，倒进漂亮的器皿。
4、将苦瓜和虾仁放进烧开的琼脂里，待冷却后，即结成冻。
5、用刀将其切成方块，倒入盘子里，沾上红色的沙司酱。
17楼：大云鹏
解冻后包水饺，做汤，油炸
虾仁有哪些做法,大虾仁的做法有哪些？
1楼 易书科技 天下第一菜 原料 大虾仁200克，锅巴 熟鸡肉 番茄酱 各100克，鸡蛋1个，香葱 料酒 味精 白醋 鸡汤 白糖 精盐 生粉 花生油各适量。 做法 熟鸡肉撕成丝。虾仁治净，加精盐 味精 料酒 蛋清腌制3分钟，用生粉搅匀上劲，放入温油锅中滑散，捞出控油。 锅中留底油，放入小香葱段爆香，...
预包装冷冻虾仁没有生产许可证违法食品安全法吗
1楼 匿名用户 是违法的，没有生产许可证，意味着就是不能进行生产，当然也不能进行销售。 预包装食品没有qs，买家投诉 2楼 清风居士 我不知道你说的没有qs是指没有qs标志还是没有生产许可证编号，现行规定你看看 3楼 匿名用户 我也遇到同样的问题了，不知道您后来是怎么解决的 冷冻海鲜类食品没有生产日...
彩椒虾仁的做法步骤图，彩椒虾仁怎么做好吃
1楼 匿名用户 用料 虾仁抄 彩椒袭油姜蒜 盐生抽bai 料酒du 彩椒虾仁的做法 虾仁洗净，彩椒切片zhi，蒜 姜切片。 大火热油把 dao蒜 姜爆香，放入彩椒翻炒，放一点点盐。 彩椒半熟后开中火，放入虾仁翻炒，倒入一勺料酒和生抽，炒到虾仁变红即可出锅。 彩椒芹菜炒虾仁的做法，怎么做彩椒芹菜炒虾仁...