1楼：sweet丶奈何
干豆角水发后,还是比较硬的,所以,与肉或排骨一起炖,比较好。还可以放玉米、香菇、茄子干等,味道超好。
2楼：匿名用户
干豆角炖五花肉是地道的东北菜，可以尝试一下，做法也很简单
3楼：匿名用户
我们这边的干豆角是烧鸭子肉
干豆角切段 就像半根手指头那么长
用热水泡一夜
然后红烧鸭子的时候放进去
他们的味道互补的
鸭子和干豆角都更好吃了
4楼：匿名用户
配腊肉 那种湘川味的腊肉 干豆角先用压力锅炖软些
腊肉先和干辣子 炒香 然后加入煮软的干豆角 一切焖炒 特别香 是一道纯正的湘菜
5楼：匿名用户
肉末，用肉馅炒是最好的
6楼：匿名用户
辣椒 肉肉 炒着最好吃了
干豆角怎么做才美味 干豆角的5种好吃家常做法
7楼：永y永远
干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。
干豆角的维生素b含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。干豆角的维生素c含量非常高，多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成，可以增强身体的抵抗力和免疫力。
做法：干豆角红烧肉：
食材：五花肉300克，干豇豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量。
步骤：1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断；2.
五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色；4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；5.
倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时；6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。
腊猪蹄蒸干豆角：
食材：腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。
步骤：1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出；2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用；3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油；4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分；5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油，烧至六成热后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上，入笼中旺火蒸60分钟；6、将扣碗中汤汁滗出，猪蹄翻扣盘中，汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上，洒上葱花，盘四周用菜芯围边即成。
干豆角炖排骨：
食材：猪排骨，东北豆角，葱姜蒜，糖，老抽，料酒，花椒粉，胡椒粉。
步骤：1、锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味；2、放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角；3、再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许；4、大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。
猪肉炖豆角干儿：
食材：五花肉、豆角干、葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐（可放一点儿鸡精）。
步骤：1. 五花肉切小块儿洗净，开水焯后控干水份，炒锅中火加少许底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡变深色，下肉块炒上色，加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐，加水没过肉一寸高，慢火炖 10 几分钟；2.
豆角干洗净温水泡 10 分钟左右，稍微开始回软刚刚好，挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂，豆角干入味有咬劲，就可上桌了。
干豆角怎么做才美味干豆角的5种好吃家常做法
1楼 永y永远 干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。 干豆角的维生素b含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几...
东北干豆角怎么做好吃,干豆角怎么做才美味 干豆角的5种好吃家常做法
1楼 2492547712是 1 干豆角泡入清水十二个小时，泡发，切成段。 2 葱白切葱花，姜切末。 3 扣肉胚，修下边角切小块，剩余的切厚片，皮朝下摆入盘中，再放入干豆角，填满盘内空的地方。码上碎肉，放入两勺盐 一勺白糖 酱油 一碗高汤，放入蒸锅，隔水蒸一个小时，取出。 4 倒扣出来，即可 干豆角...
晒豆角干的做法，晒豆角干怎么做好吃，晒豆角干的家常
1楼 毕梅花融媚 食材主料 豆角700g辅料水 适量步骤 1 新鲜的豆角 2 洗干净 3 锅里烧开水，将豆角放下去煮至变色捞起 4 放冷水过一次 5 把刚才的豆角晾在竹竿什么，大太阳晒3天就差不多了6 这是晒好的豆角干 小贴士也可以用衣架晾，这样晒不需要搓盐，煮时再放盐味道更好 2楼 酆振英杨丑 主...