1楼：再凉过人心
主料猪前夹肉200克 咸豆角150
辅料青椒四个 蒜子
咸豆角炒肉末的做法步骤
1.材料洗净，肉切丁肥瘦分开，咸豆角切小段，青椒切丁蒜子切丁备用2.锅烧热放入肥肉炸香，因为我家没人吃肥肉所以肥肉都会炸成油渣.放入瘦肉翻炒，待肉变色加入料酒醋适量
3.翻炒一会加入咸豆角，逐个在加入青椒蒜子炒.适量的加点酱油上色，因为咸豆角已经入味所以不用加盐，放糖跟鸡精即可，翻炒开就可以出锅啦！很下饭的一道炒菜！
豆角炒肉怎么做如何做好吃
2楼：广州市唐三镜企业管理****
豆角炒肉的做法：
原料准备：长豆角270g
调料：油100g、盐2g、猪肉75g、蒜2瓣、料酒6g、生抽5g、鸡精1g、白胡椒粉适量
做法步骤： 1.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
2.猪肉清洗好后，切片。
3.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
4.锅内加水，水烧开后加入少许盐。
5.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
6.烫至豆角颜色变深变软，捞出。
7.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
8.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
9.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
10.锅内留余油，把蒜末爆香。
11.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
12.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
13.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
3楼：匿名用户
1.准备好材料。2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。3.猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）
4楼：申源源忻珉
材料主料：酸豇豆、猪肉馅
调料：小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉做法1、酸豆角洗净稍微泡泡，不然太咸了，然后切碎。准备好肉末，小辣椒切圈，花椒和葱姜蒜切末。
2、锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱、姜、蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
3、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。
4、酸豆角加一点水，盖盖改小火炒熟。
5、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
豆角炒腌肉怎么做好吃
5楼：猪仔红色
主料腊肉
70g豆角
200g
红椒50g辅料油
适量盐适量白砂糖
适量步骤
1.备好豆角、红椒、大蒜头
注：我用了两种豆角一是四季豆，另一是油豆角。
2.豆角用开水焯烫一下。
注：焯烫是为了色更绿，也为了熟的透，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒。
3.摘去豆角两头，切断、红椒切条、新蒜头剥出瓣粒。
注：新蒜头很嫩无需拍碎。
4.将浸泡在水中的腊肉入微波炉高火2分钟。
注：你也可以在炉上用蒸煮的方式，这是为了尽量降低腊肉的盐的含量，同时也能张扬腊肉的淳朴香味。
5.取出腊肉并切片，姜切末。
6.热锅温油菜下姜和腊肉，中火。
7.当腊肉变成透明色，加点糖提鲜，并下豆角、红椒、大蒜头。
8.翻炒至豆角完全熟透,也可盖锅焖一下,根据情况决定。
注：腊肉咸一般加入了蔬菜也是不用加盐调味的。
小贴士1．腊肉 要先泡再蒸煮，这是为了尽量降低腊肉的盐的含量，同时也能张扬腊肉的淳朴香味。
2．焯烫豆角是为了色更绿，也为了熟的透，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒。
3．腊肉较咸一般不用盐，用点糖提鲜。
4．老年人、有三高的不建议食用
酸豆角炒肉末怎么做好吃
6楼：匿名用户
酸豆角炒肉怎么做？把豆角切块，把肉切块倒入锅中，加入葱姜蒜沫生抽老抽，倒入豆角翻炒均匀加入盐。
7楼：**ile微信
肉末酸豆角一盘子吃光光！
8楼：匿名用户
主料酸豆角
250克辅料油
适量盐适量辣椒
适量肉末
100克
步骤1.准备酸豆角
2.开水掉一版下酸豆
角，洗净
权4.准备红青辣椒
5.热锅下油爆炒熟腌好的肉末
6.另起锅炒香红青椒
7.倒入酸豆角粒翻炒
8.最后倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味。
9.酸豆角粒炒肉末非常下饭。
小贴士酸豆角带有酸咸味，所以不用放盐了。
9楼：黄昏的夕阳
食材复用料：酸豆角400克、猪肉
制250克、小米椒3个、姜1块、大蒜2粒、花生油、盐、白酒、生抽、生粉、白糖适量
酸豆角炒肉末的做法
泡好的酸豆角，洗干净沥干
酸豆角切粒，姜蒜切碎，小米椒切断备用
猪肉把肥肉切出来放一边，瘦肉切成肉末，加入适量的白酒，盐，花生油，生粉，生抽腌制15分钟
把肥肉放入锅里榨油（加入适量的花生油）
放入蒜姜爆香
把腌制好的肉末倒入锅内，大火翻炒至肉末变色把酸豆角倒入锅内，撒少许的白糖，翻炒片刻
把酸豆角移到一旁，把小米椒放入锅里，加适量的花生油爆香出锅前，放生抽，翻炒均匀
装盘即可。
做法，肉末炒豆角怎么做好吃，肉末炒豆角的家常做法
10楼：匿名用户
食材肉末200克
豆角bai250克
油适量du
zhi盐适量dao
胡椒粉适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量步骤专
1肉末里加适量生属抽，老抽，胡椒粉
2搅拌均匀，腌制20分钟备用
3豆角洗净不切，整根下热水里焯熟。捞出后立刻浸泡凉水。
4控干水份后，切成段
5锅里热油，下葱姜爆香，加入腌制好的肉末
6划散，不停的翻炒均匀
7放入豆角翻炒
8加少许盐，白糖，鸡精调味即可
11楼：匿名用户
主料豆角bai
400克
猪肉du
100克辅料葱
适量zhi
dao姜
适量酱油版适量
盐适量味精适量
食用油适量
红辣椒权
适量步骤
1.将豆角切成丁
2.将煮熟的猪肉切成丁
3.红辣椒备用
4.炒锅放油，葱姜炝锅，放入肉末和豆角翻炒5.放入盐，味精，酱油调味，翻炒5分钟即可小贴士大火爆炒5分钟即可
酸豆角炒肉末怎么做？
12楼：匿名用户
酸豆角洗净稍微泡泡，不然太咸了，然后切碎。准备好肉末，小辣椒切圈，花椒和葱姜蒜切末。
锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱、姜、蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。
酸豆角加一点水，盖盖改小火炒熟。
加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
13楼：哎呀沃去
主料酸豇豆适量
猪肉馅适量
干辣椒段适量 姜碎适量
葱白末适量
辅料料酒适量 老抽适量
淀粉适量 盐适量
糖适量 香油适量
酸豇豆炒肉末的做法步骤
1. 把酸豇豆放在清水中浸泡15分钟左右，再充分洗净，用手攥干后切成小粒。
肉馅放入碗中，调入料酒、老抽、糖、淀粉抓拌均匀后腌制片刻
2. 锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入豇豆粒，改成中火煸炒3分钟左右，捞出备用
3. 油再次烧热后，放入姜末、葱白末炒出香味，之后放入辣椒段，炒出味后，放入肉末炒散
4. 待肉末炒至断生后，放入炒过的酸豇豆粒，再调入盐（极少量），糖，翻炒均匀后淋入少量香油即可
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