1楼：魂牵梦萦
食材明细
猪肉馅80克
豆角10根
盐适量油适量
料酒少许
酱油2汤匙
蚝油少许
葱1根泡椒1个
淀粉少许
清淡口味
蒸工艺半小时耗时
普通难度
蒸酿豆角的做法步骤
1主料；葱、泡椒切末；
2肉末先加点油拌均匀；
3再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲；
4锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软；
5然后将豆角打成结；
6酿上肉馅；
7锅中水开后，上锅蒸10分钟；
8蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开；
9淋在蒸好的酿豆角上就可以了。
素炒长豆角怎么做好吃？有素炒长豆角的家常做法吗？
2楼：旧人墨染锦年
1.将长豆角用手折成一小段，一小段，洗净备用。
2.将干椒、蒜、葱头切好备用。
3.**，放入适量油，将油锅十分热时，放入干椒、蒜、葱头炸1分钟。
4.将冼好的豆角倒入锅中翻炒，加少量盐接着翻炒。
5.因豆角较硬，所以也较难熟，所以还需加入少量水，闷炒3次以上。
6.将感觉到豆角闷炒的有软感，就可放入鸡精，起锅装盘。
常见的豆角炒菜：
1.蒜泥豆角，四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2. 干煸豆角，干煸豆角是川菜的一种烹调技法，是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成，先将豆类蔬菜切段，再投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。
3.豆角烧茄子，豆角烧茄子是一道平常菜，主要原料是豆角和茄子，两者搭配富有营养，且口感香辣爽口。
4.麻汁豆角，这是一个夏季时令菜，系济南民间传统做法。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓，清香爽口。
煎酿豆角的做法，煎酿豆角怎么做好吃，煎酿豆角
3楼：半夏半暖
步骤 1：将豆角焯熟过冷水，再将豆角挽成小圈备用。
步骤 2：将肉末加入适量盐，蚝油、生粉、糖、麻油搅匀腌制十分钟左右，然后酿入豆角圈两边。
步骤 3：热锅入油，放入豆角圈煎至两边金黄色。
步骤 4：出锅。
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