1楼：去逗w信
腊（xī là 同“”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊
炒腊肉怎么做好吃，藜蒿炒腊肉的家常做法
2楼：猪仔红色
食材主料
腊肉100g
藜蒿200g辅料油
适量姜适量步骤
1.腊肉，切适量肉片，热水洗干净，泡一泡，上锅蒸30分钟。切片，尽量肥瘦分开。
2.我亲自采的藜蒿。
3.锅内放很少的油，放姜片炸香。
4.先放较肥一点的肉，煎出油来。
5.再放瘦肉翻炒，炒至肉片卷曲，颜色发黄，香味四溢。盛出待用。
6.利用锅内底油炒藜蒿。
7.加入炒好的腊肉一起翻炒。
8.放少许水，大火焖两分钟即可出锅。
小贴士1、腊肉很咸，这道菜不用再放盐了。
2、最后放少许水，这样腊肉中的咸味就被藜蒿吸收了。
黎蒿炒腊肉的家常做法大全怎么做好
3楼：匿名用户
主料黎蒿
250克
辅料腊肉
适量韭菜
适量米椒
适量步骤
1.腊肉~~地方南昌腌制的...切片 大蒜子2.黎篙....摘干净..
3.韭菜~~用白头的韭菜更香
4.将腊肉在锅里爆炒出油~~滴少许酱油..蒜子 米椒末5.
将黎蒿放下去~~翻炒~~喷 料酒~炒到7成熟6.放下韭菜~！~调少许点盐 鸡精~~ 糖 醋...
翻炒一下就可出锅了
赣菜藜蒿炒腊肉的做法，怎么做，如何做
4楼：宠宠欲动闯天涯
1.藜蒿摘尽根叶后洗净，切成成段
2.五花腊肉切成片
3.韭菜洗净后切成段
4.锅内去底油，倒入五花腊肉片小火煸香
5.加入适量的蒜片和干辣椒节一起炒香
6.倒入藜蒿翻炒到藜蒿变色
7.加入韭菜，放入适量的盐翻炒均匀
8.加入适量的老抽和鸡精调味，炒均后即可起锅
5楼：今夕何夕是朝夕
泥蒿炒腊肉的做法：
【主料】蒌蒿1大把、腊肉1块
【调料】色拉油适量、食盐适量、姜1小块、蒜3瓣、干辣椒3个、料酒少许、白糖少许、头抽1茶匙
步骤：备料工作：
1.泥蒿去叶洗净，将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用；
2.腊肉切片备用；蒜瓣去皮切末；生姜去皮切丝；干红椒去蒂去籽斜切成段备用；
制作过程：
1.炒锅烧热注油，油温升起后下姜丝、蒜末、干红椒炝锅；
2.倒入腊肉片煸炒，喷点料酒，煸至肉色透亮移至锅边；
3.就着锅内腊肉煸出的油，将泥蒿倒入锅中大火翻炒；
4.加入少许白糖、精盐、头抽1茶匙炒匀，出锅乘热食用；
烹饪技巧
1.泥蒿，别名：芦蒿、水艾、水蒿、藜蒿、篓蒿、蒿苔等，为菊科，蒿属，多年生草本植物；
2.泥蒿以嫩茎供食用，可凉拌、炒食，清香鲜美，脆嫩可口，是风味独特的优良蔬菜、保健蔬菜；此外泥蒿还具有利膈开胃、行水解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，旧时民间常用于**急性传染性肝炎等疾病。泥蒿所含多种营养价值可与马铃薯媲美，同时也可充当肝脏贮备肝糖元而起解毒的作用。
篱蒿炒腊肉的做法步骤图，篱蒿炒腊肉怎么做
1楼 最爱幻雪宝儿 用料篱蒿 400克 腊肉 五花最好 一块 小米椒适量 大蒜几瓣 油适量盐适量 料酒适量 白糖适量 鸡精适量 篱蒿炒腊肉的做法 篱蒿去叶 去根部比较老的地方 然后掐成段 腊肉 用五花最好 没有五花的就用腊肉的肥肉！我这个腊肉是我自己做的 如果是买的不知道咸度 需要用水泡 去去咸味！...
黎蒿炒腊肉的家常做法大全怎么做好
1楼 匿名用户 主料黎蒿 250克 辅料腊肉 适量韭菜 适量米椒 适量步骤 1 腊肉 地方南昌腌制的 切片 大蒜子2 黎篙 摘干净 3 韭菜 用白头的韭菜更香 4 将腊肉在锅里爆炒出油 滴少许酱油 蒜子 米椒末5 将黎蒿放下去 翻炒 喷 料酒 炒到7成熟6 放下韭菜 ！ 调少许点盐 鸡精 糖 醋 翻...
篱蒿怎么做好吃，篱蒿的吃法,篱蒿炒肉的做法，篱蒿炒肉怎么做好吃，篱蒿炒肉的家常
1楼 匿名用户 主料糯米粉 500g 大米粉 粘米粉 100g 干篱蒿300g辅料水 适量糖适量油 适量步骤 2楼 晚风就是俺 主料篱蒿一把 蒜泥三颗蒜拍碎 干辣椒1小个 切碎 辅料醋2勺 生抽1勺 盐半勺 花椒油1勺 麻油1勺 凉拌篱蒿的做法步骤 1 篱蒿去叶，掐小段，清水洗净 2 蒜泥和干辣椒放...