1楼：匿名用户
食品安全法
食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
添加使用见gb 2760
如何认识食品添加剂与食品安全的关系
2楼：匿名用户
民以食为天， 食以安为先。随着我国经济的高速发展， 人民生活水平的不断提高和生活节奏的不断加快， 人们对食品提出了越来越高的要求。一方面要求食品营养丰富， 色、香、味、形俱佳， 另一方面要求使用方便， 清洁卫生， 无毒无害， 确保安全。
但是， 目前少部分食品生产企业， 为了达到某种私利目的而存在滥用食品添加剂的现象，极大地危害消费者的身体健康。人们对食品短缺的担忧， 已被对食品的安全恐惧所替代， 食品添加剂， 特别是合成食品添加剂， 使人谈“ 剂” 色变。一些厂家趁机造势， 打出“ 纯天然” 、“ 不含任何防腐剂”等标签，搅乱了人们脆弱的神经，影响着我国食品工业的发展。
为了消除人们对食品安全恐惧心理，对食品安全的重视尤为重要。
因此添加剂和食品安全是息息相关的，特别是最严的食品安全法出台后，对食品添加剂的管理又是更深一个层次。
食品添加剂对食品安全有什么影响
3楼：食安通
按照规定使用食品添加剂对食品工业来说有利无害，在国家规定的限量内使用食品添加剂是安全的。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
食品添加剂是现代食品工业的灵魂。之所以人们现在谈添加剂色变，是因为没有正确的认识食品添加剂，并将添加剂与违法添加物质概念混淆了。新闻**以前**的三聚氰胺、苏丹红等等并不是食品添加剂，是不法商家不顾国家法令要求，私自滥将违法添加物质加入到了食品中，造**们恐慌。
其次就是添加剂的使用限量，gb 2760-2014有明确的规定，只要按照标准来使用，就是符合规定的，现代食品工业不能没有食品添加剂。
食品添加剂钠在食品中起什么作用,食品添加剂在食品中有哪些作用
1楼 清风居士 尽管很多食品添加剂是以钠盐的形式存在的，但真正起作用的是另一部分。比如苯甲酸钠，真正起防腐作用的是苯甲酸，所以gb2760 2014写的是苯甲酸及其钠盐。当然，如果你非要问钠离子在食品中起什么作用，我只能告诉你它能产生咸味。 另外，单质的钠是一种极活泼的金属，是不可能加到食品里面去的...
食品添加剂的特点是什么,食品添加剂的优点是什么?
1楼 中国农业出版社 根据我国《食品安全法》的规定，食品添加剂是为改善食品色 香 味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 2楼 匿名用户 食品添加剂，指为改善食品品质和色 香 味以及为防腐 保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 3楼 匿名用户 食...
请那位大虾一下有关“食品调味和食品添加剂”方面的书籍，最
1楼 匿名用户 80 90年出版的图书现在只能去 等私人手中买了。除非有重印，否则市场上不可能有的。 有没有关于食品添加剂的介绍的书籍吗 2楼 匿名用户 gb 2760 2007《食品添 加剂使用卫生标准》，我们在了解食品添加剂时必须要知道这个标准内，2010年12月就要有容新的版本发行了，到时大家...