1楼：小柠檬
食材主料玉米碴
500克
辅料饭豆
适量步骤
1.饭豆提前一晚泡发
2.玉米碴洗净也泡了一宿
3.将玉米碴放入电饭锅内胆，加入足量的清水4.倒入泡好的饭豆
5.放入电饭锅，盖上盖
6.按下煮饭键
7.锅开后用勺子翻动下，拔掉电源，盖盖焖二十来分钟然后再通电煮开，这样反复两次就可以了
8.大碴粥煮烂就可以了
大碴子粥怎么做好吃？
2楼：娜lucky哈哈
用料
玉米碴子 一碗
大饭豆 少半碗
食用碱半茶匙
水米上二指节或电饭煲里的粥的最大水位
东北大碴粥（烂糊的粥，简易电饭煲版）
1.早餐版。头天晚上，玉米碴子一碗（大约两一三人量），大饭豆少半碗准备好。
2.淘洗两遍放入电饭煲中， 填上水，水大约高于米二～三食指节，这是稍稀一些的量，想吃干的可减量。
3.然后，加入半茶匙食用碱。我认为最好放碱，从科学的角度讲，玉米碴子的营养不易被人体吸收，只有放了碱才能更好的吸收，而且口味更佳。
不喜碱味可少放，也不能放太多，多了对身体也不好。
4.盖上锅盖，设粗粮饭档，开定时档，预约在第二天早上起床前一小时好就行。
5.ok，早起，一锅碱香浓郁的烂烂糊糊东北大碴粥就做好了，快开喝吧。
3楼：匿名用户
一、用料：
大碴子 200克
花芸豆 100克
食用碱 2克
水 1.8升
二、步骤：
1、200克大碴子和100克花芸豆提前浸泡8~12小时；
2、移入锅中，加1.8升水煮沸；
3、调中火，加2克碱拌匀，沿同一方向搅拌；
4、煮40分钟至碴子变软即可。
小贴士：
玉米的营养成分比较全面 ， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.
2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.
0016% ， 还含有胡萝卜素、 维生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、维生素e、赖氨酸等。最新研究指出 ，玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。
国内外营养学家给予玉米很高的评价，认为：玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用，它 可与人体内多种致癌物质结合， 能使这些物质失去致癌性 ； 玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 ， 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 ， 并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累 ，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。
4楼：
东北大碴
子粥主料：大碴子500g，饭豆150g
辅料：小苏打适量
步骤：1.准备好大碴子和饭豆。
2.大碴子和饭豆用清水泡清干净,换新水浸泡一夜。
3.把大碴子和饭豆放进锅里,加多些清水,大火烧开。
4.用中火继续煮,期间用勺子时不时的搅拌一下,防止糊锅。
5.其间加少许小苏打。
6.煮到粥稠米烂时即可。
7.煮好后盛入碗中即可食用。
5楼：何绪尧
粘大碴粥的做法
用料主料：芸豆50g、
调料：水1600ml做法
1、将大碴子和芸豆挑检好。
2、用清水淘洗干净。
3、洗好后加入清水泡几个小时。
4、将粮食都倒在电饭煲里，加入小苏达，清水。
5、用煮粥档煮二小时左右即可。
红糖小米粥的做法
用料主料：小米90克
辅料：红糖6袋、水900克做法
1、所需材料
2、大火烧开水，水开后下入淘洗干净的小米
3、大火烧开后，转小火熬煮25分钟，到米汤浓稠4、六块红糖取出
5、下入小火慢煮的小米粥中，至红糖融化后再煮两分钟，即可关火
6楼：匿名用户
煮大碴粥跟煮大米粥一样，
热水下锅，中火煮，
不过不太好熟，
要比大米粥煮更久一点，
煮烂后，要关火，开锅盖，
晾20分钟，
粥就会变稠，
很好喝的哦，
不过一次不要多喝，
要不胃会不舒服滴~~~
一般的粮油店都有的，
超市也有，
大楂子很大，比大米粒还大呢
小一点的是小楂子 大碴子不易熟，先用水泡。
最好是有定时的那种高压锅
早上班就用水泡好定时在下午煮
压一个小时到一个半小时自己要选好时间
晚上回家正好压好
大头菜切片和黄瓜切块放盐
与大碴粥一起吃很好吃的
7楼：寻国英酆子
1.大碴子洗净
2.速冻的饭豆
3.放入高压锅中，加适量水
4.按粥、浓郁键
5.金灿灿的粥
8楼：匿名用户
包谷碴子粥开水下锅改小火熬1小时左右即成，煮时勤搅动以防粘锅。煮包谷碴子粥不放碱面，待包谷碴子粥煮的糊糊的就好了。如果要放豆子，需要将豆子泡一夜再熬。
9楼：匿名用户
广东的做法包谷碴子粥开水下锅改中火熬3小时左右.褒时要时不时搅动以防粘锅..这是多人份的..
褒得比较容烂.在放姜容和.盐味精少许...
然后在用小煲打粥.和豆子一起褒..褒个15分钟就可以了...
但是豆子也要泡一夜..
10楼：匿名用户
一定要放食用碱，熬得时间长一点，那就好吃了。
11楼：匿名用户
你好想做大碴粥不知道怎么做，你能告诉我怎么做吗，谢谢
东北大馇粥的做法，东北大馇粥怎么做好吃，东北
12楼：匿名用户
主料大碴子
500克
饭豆150克
辅料小苏打
适量步骤
1.准备好大碴子和饭豆
2.大碴子和饭豆用清水泡清干净,换新水浸泡一夜.
3.把大碴子和饭豆放进锅里,加多些清水,大火烧开4.用中火继续煮,期间用勺子时不时的搅拌一下,防止糊锅;
5.其间加少许小苏打
6.煮到粥稠米烂时即可
7.煮好后盛入碗中即可食用
小贴士煮大碴粥一般都是加碱的,可家里没有,加小苏打也行,会使大碴粥更容易稠烂,味道也更好吃
东北粗粮大碴粥怎么做好吃，东北粗粮大碴粥
13楼：匿名用户
主料大碴子
250克
花生50克
辅料食用碱面
1克步骤
1.先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后把他们放进锅里煮开2.再转小火煮粘乎了就行，煮的时候要放一些食用碱面。能让粥更软烂，还有保存维生素。
怎么煮大碴粥好吃，还煮的烂儿?
14楼：匿名用户
在煮的时候放一点苏打粉，粗的碴子，中火煮一个翻开，小火煮两个翻开，细的碴子减半，经常搅拌，我家就是东北的，大碴粥是我最爱。
15楼：匿名用户
要先泡一下，再大火煮开，然后小火煨。
16楼：cake六六
要放一点点碱，煮的时间长了就烂糊了，要粘一些才好喝
17楼：匿名用户
要把粥煮烂，可以在煮之前把豆类用水泡着，放在冰箱里两三个小时左右，那样的话粥快熟而且保证烂。
18楼：bd喜羊羊
楼上2位说的很好。。。。
东北大碴粥的做法步骤图，东北大碴粥怎么做
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