1楼：正确
白头虾子，虾子中的战斗虾，一般都是红色，炒制过程中，要用铲子压住虾头
为什么今天买的虾炒出来是白色的不是红色的
2楼：穗子跑啊
你买的可能是白虾，没有虾青素，所以炒出来是白色的。
3楼：帮人如帮己
有以下几种可能：
1：今天买的虾子不是活的，买来是白色的，活的是透明加一点黑色。
2：炒虾子要热锅爆炒，不要小火炒。
3“：虾子过小，小虾子壳比较嫩。（占因素比较少）
4楼：暗夜の傷
白虾，没有虾青素，所以炒出来是白色的。 虾不新鲜，死后蛋白质凝固，呈白色
为什么虾壳越炒越白
5楼：莱特莱德莉
这属于正常现象！这是虾身体内的盐或加入的盐经过高温产生的碱化状态！不影响食用！
虾子炒时应该红包,成白色怎么回事
6楼：匿名用户
那是长江里的虾子,颜色偏白。海里的就偏红。
还有一种情况，就是死虾煮熟是白色。生虾熟鲜红的。
7楼：你的别片我
那是长江里的虾来子,颜色偏白。海
源里的就偏bai
红。 还有一种情况,就是死du虾煮熟是白色zhi。dao生虾熟鲜红的。
主料青椒
250克
虾子100克辅料盐
适量醋少许步骤
1.准备虾子、青椒。（我用的是炒熟的虾子）2.油烧热青椒下锅略炒。
3.虾子下锅，放入盐再次翻炒2分钟左右，加少许醋。
4.盛盆。
皮皮虾做熟后肉里有乳白色汁怎么回事？就一只这样，我们是炸了一下然后炒成椒盐的。另外每只从头部好像
8楼：天津鱼哥
没事，只要熟了就好了
9楼：匿名用户
就是没熟透嘛！多煮会儿就好了
海虾脑袋中白色的硬物是什么东西
10楼：匿名用户
虾尾巴复中间一条黑色的线相制当于人类的大肠。里面都是粪便。如果没有清除干净一定不要吃。如果误食一般会有吃到沙子的感觉。
虾(包括龙虾)的一个独特的地方，是它们的所有重要系统：神经，循环与消化系统都在一个胸腔内（thorax）.
虾头（其实是胸腔/throax）里面黄/绿的的东西是虾的肝(liver)，属于循环系统，经常被误认为虾脑。喰吸时有鲜味。这是为什么呢？
原因是任何动物的肝的作用都是降解血液中的复杂化合物。因此，肝都富含酶，也就是复杂的蛋白质。人体认为这种蛋白质是很稀有的，因此在进化过程中让人类对这种蛋白质形成喜好。
这就是为什么很多人喜欢虾头“鲜”味 (谷氨酸 - - glutamic acid)
更多细节请看：南美白对虾虾头自溶产物主要呈味成分分析--《食品科学》2010年10期意大利的一道名菜就是lobster risotto. (说白了，就是龙虾烩没有煮好的稀饭)。
这道菜的精髓就是米饭烩龙虾头里面的黄/绿色物质。
为什么虾的半身是白的，但是头部是白的而且半身不能动。
11楼：匿名用户
您好；脑出血是由于出血导致脑组织受压，导致中枢对肢体的支配功能出现了异常。要试着针灸，理疗，按摩等**手段的综合**。
为什么今天买的虾炒出来是白色的不是红色的
1楼 穗子跑啊 你买的可能是白虾，没有虾青素，所以炒出来是白色的。 2楼 帮人如帮己 有以下几种可能 1 今天买的虾子不是活的，买来是白色的，活的是透明加一点黑色。 2 炒虾子要热锅爆炒，不要小火炒。 3 虾子过小，小虾子壳比较嫩。 占因素比较少 3楼 暗夜 傷 白虾，没有虾青素，所以炒出来是白色的...
虾仁为何有的炒出来是红的有的是白的
1楼 施济昆 虾身体的颜色主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定的。 在虾甲壳的真皮层中，分布着各种各样的色素细胞，不过大多数是青黑色的，这也是虾呈青色的原因。 在这些色素细胞中，有一种叫虾红素的色素，平时它与别的色素混在一起，无法显出鲜红的本色，可经过烧煮后，别的色素都被破坏和分解，唯独它不怕高温，于...
为什么有的糖炒栗子色泽光亮,糖炒栗子为什么炒出来的栗子颜色黑的很?
1楼 丫路丫路 亲眼见过在栗子快要起锅的时候，炒栗子的人往锅里加入了起码两大勺的糖浆，类似于白糖融化之后的东西，这样炒出来的栗子色泽光亮而且吃起来很甜，有个缺点就是吃完手很脏！ 糖炒栗子为什么炒出来的栗子颜色黑的很 2楼 盗亦有道 这个我也有注意到过，我有两个有说服力的结论 第一，糖炒栗子顾名思义就...