1楼：恩，别来无恙
在家的冰箱冻的话～是不行的、因为在家的冰箱都是干冻的、时间长了就会变质～要是买的冰封的还可以、但是不能让他融化过！要直保持冰封！
2楼：森白硕
别吃了，即使没坏也不新鲜了。
扇贝丁在冰箱冷冻三年还能吃吗
3楼：
你解冻后看看，只要肉没变红就可以。如果做熟了口感很面软有股氨水味道就别吃了。
4楼：穰墨彻蹇卿
扇贝放在海鲜缸里也不见得活多长时间，短期保存方法是：把扇贝肉取出，洗干净，放在保鲜里，最好里面加点冰，壳洗干净留好，长期方法是把扇贝整个放入带盖的泡沫箱里，多加冰，反复。所以我建议你还是拒绝不在食用，希望可以帮到你
冷冻好长时间的扇贝丁怎么做好吃
5楼：百度用户
分析如下：
1、扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿2、锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分3、锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香4、放入扇贝肉翻炒
5、加入蒜苔翻炒
6、最后加盐调味即可
超市买回来的冷冻扇贝丁怎么做好吃
6楼：du知道君
超市买回来的冷冻扇贝该如何烹饪？-
椒香扇贝 粉丝好吃过扇贝，它借了扇贝的鲜，借了蒜茸的香，借了豉油的咸，丝丝缕缕缠绕不清的,都是美味。 用料： 大扇贝4个 粉丝 30g 花椒 5g 姜片 适量 蒜粒2汤匙（30g） 红椒碎粒1茶匙（5g） 黄酒1汤匙（15ml） 生抽1汤匙（15ml） 豉油 1汤匙（15ml） 高汤3汤匙（45ml） 油 适量 做法：
1． 洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。粉丝用水泡软。 2． 中小火先加热油，爆香姜片，改小火后，调入黄酒、生抽、豉油搅拌煮匀。
关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁。 3． 将粉丝逐个酿入扇贝肉底下，上碟摆好，并淋上做好的调味汁，以中小火放入锅中隔水蒸5分钟至熟。 4． 用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、红椒碎粒，把油用调羹均匀铺放在每只扇贝上即可。
小贴士： 红椒主要是为了扇贝更美观，用量不要多，否则会影响海鲜本身的原味。蒜不妨多放一些，非常好吃。
——————————————————————————————————— 情人扇贝 原料：活扇贝6个，黑豆豉一小撮，蒜绒一小撮，姜末一小撮，葱花一勺，鸡精、盐少许，海南黄灯笼辣酱少许，芫荽少许，料酒少许，花生油香油适量。 制作流程：
1、用废牙刷把扇贝的一面壳刷干净，再用尖刀贴着扇贝的另一面壳把肉旋下来，壳扔掉。再用小刀把扇贝肉后部黑色的东西剔除，稍微冲水后摆盘。用牙签在扇贝中间那坨看起来非常刺激唾液腺的白肉上戳几下，使之方便入味。
2、豆豉味调料：拿小碗用勺把黑豆豉捣碎，加少许姜末，葱白末，料酒，盐，鸡精，香油调匀。用勺均匀的把调料点在扇贝肉上。
3、蒜绒味调料：拿小碗把蒜绒，加姜末，葱白末，料酒，盐，鸡精，香油调匀。用勺均匀的把调料点在扇贝肉上。
4、把处理好的扇贝放冰箱冷藏室腌20分钟左右。 5、蒸锅加水，放好蒸架，把装扇贝的盘子摆好。注意考虑水沸腾后不至于冲到摆扇贝的盘中，盘最好有翘起的沿。
开大火蒸，水沸后记时，约蒸10-12分钟。 6、另锅加少许花生油和香油，烧热。 7、扇贝出锅后啥上葱花，淋步骤6的热油。
放好芫荽即可上桌。 ——————————————————————————————————— 做法7：干烧油丁扇贝 干烧是川菜烹任中的一种重要方法。
主要用郫县豆瓣酱和猪板油丁，以中火慢烧成菜。 此菜做成后，颜色美观，扇贝鲜嫩，油丁发亮，味咸辣香，鲜味浓厚。 用料：
扇贝350克，猪板油75克，豌豆尖100克，郫县豆瓣酱75克，鸡蛋2个，清油175克，酱油5克，醋5克，精盐3克，味精2克，料酒l0克，姜丁l0克，蒜丁10克，葱丁15克，干豆粉40克，清汤250克。 健康频道 烹调流程： 1、将扇贝装碗内，用料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将扇贝拌匀。
板油去皮，切成小丁。 2、锅内油烧至六成热，将扇贝逐个放入稍炸捞起，待油温上升，再放入翻炸，皮酥捞起。 3、倒去锅中余油，下豆瓣酱，炒出红色。
下板油丁、姜、蒜、葱，炒出香味，加汤，放扇贝、酱油、料酒、味精，烧透入味，将汁收干亮油，加醋，起锅装盘，豌豆尖洗净，镶盘边即成。 注意：炸扇贝时，不要粘连。
炒郫县豆瓣要用火均匀，方能酥香色红。掺汤要适度，收汁时注意不要糊汁、糊锅，达到汁干现油、扇贝干香即可。
冷冻过的扇贝丁洗的时候要注意什么？能用来吃火锅吗？
7楼：点点
轻轻洗把黑的肠子这洗干净，吃火锅不要煮的时间太长，冻了的扇贝缩水
冷冻扇贝丁的做法？
8楼：匿名用户
食材：主料：扇贝、
辅料：马苏里拉奶酪碎、柠檬少许、蛋黄沙拉酱少许、糖少许、盐、胡椒粉步骤：扇贝清洗干净，用刀背沿壳小心取出扇肉，放入盘中。
调入盐，少许胡椒粉，挤几滴柠檬汁一起腌制片刻。
将沙拉酱少许放入碗中，挤适量柠檬汁，加适量白糖到沙拉酱中，搅匀（酸甜度根据个人口味调节）。
将腌好的扇贝肉放回到壳中，均匀的倒入调好的沙拉酱汁，上层铺满马苏里拉奶酪碎。
烤箱预热180度，上下火，中层，烤5分钟即可。
9楼：匿名用户
扇贝本身很鲜，做菜时不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。
10楼：匿名用户
很简单啊，只要用水洗干净，在切成薄片，加点盐一滴白酒一点点生粉拌匀喽，配点青椒片，胡萝卜片，姜片，蒜片。然后把扇贝片滑下油，配料炒好放扇贝进去翻几下就可以啦。哈哈
11楼：甜橙子
在开水里烧煮下就倒出来过凉水，这样可以去掉冷冻的味道，配豆鼓，辣椒炒，或配青豆仁，红萝卜丁等炒也可以
吃晒干了的扇贝柱（扇贝丁）发胖么？
12楼：匿名用户
不会的,不过最好在饭前吃,这样可以帮助你控制食欲嘛.它多吃很补的,在**其间吃可以补充营养,还可以增高.
冷冻扇贝能吃吗？
13楼：另耒
贝类抄与陆上的动物不袭一样，鲜度非常容易下降，所以在选购时要特别注意鲜度。 生鲜贝类，如果不妥善处理保存，很容易变质、腐败。所以，贝类购买回家后，如若长期保存，应尽速放冰箱冷冻室中贮存。
保存及时妥善的情况下，可长期冷冻保存。
1、在食用扇贝时最好只吃扇贝中呈圆形的贝柱部分，一定不要吃内脏。扇贝本身是安全的水产品，扇贝是滤食性生物，靠吸收海水中的藻类和微生物生长，若其生长环境污染或有毒藻类暴发，其内脏就会摄入这些物质。海产贝类含有毒素或重金属一般与“赤潮”和“海水受污染”有关。
2、扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。
3、冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制，冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽，扇贝的烹制时间不宜过长（通常3~4分钟），否则就会变硬、变干并且失去鲜味。将扇贝解冻时，可以把它们放入煮沸的牛奶（已从炉子上拿开）中，或者放入冰箱冷藏室内解冻。
鲜扇贝丁吃法有哪些？
14楼：566呼
鲜扇贝bai丁可以用来炒菜，炖汤。比
du如炒zhi菜就可以参考下面这dao个菜谱。
1.胡萝卜内切片；甜豆撕去粗边容；葱切段；辣椒及姜切片，备用。
2.鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。
3.热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。
4.将作法3的食材再炒约30秒后，加入太白粉水勾芡，最后洒上香油即可。
除此之外还有另外一种吃法，可以直接购买罐装的东(41盛8&7澜扇贝丁，香辣可口，可以直接吃的。作为零食或者佐餐吃都可以。
15楼：匿名用户
扇贝丁水饺，扇贝丁鲜粥，爆炒鲜扇贝丁，扇贝丁炒木耳，鲜扇贝丁清汤
冻扇贝超市买的冻扇贝里黑色的东西是什么，能吃吗
1楼 匿名用户 那个黑色得是不是很小的？？我是卖这个得 2楼 匿名用户 是贝类的脏腑器官，赤贝的是不能吃的，其它贝类可食用 3楼 匿名用户 可以吃 扇贝里黑色的东西是什么？ 4楼 守礼巨赋 这个问题我已经回答过给3个人了 5楼 wuli老龚 那是扇贝内脏，称扇贝黄子，或者叫沙包 ，是扇贝胃里的脏东西...
鲜鱼胶放冰箱冷冻三年了还能吃吗,鲜藕油炸后放冰箱冷冻二月还能吃吗?
1楼 匿名用户 看看保质期啊！一般储放前是要注意一下保质期的，大概要过期了吧 鲜藕油炸后放冰箱冷冻二月还能吃吗 2楼 长虹美菱股份 亲，一般藕的保存时间就不是很长哈，炸过的可能时间要长点，但是2个月的话，还是有点过长了， 而且油炸的食物本身营养价值就不高，建议您不要食用了哈。 3楼 匿名用户 食材主...
豆角在冰箱里冷冻后好能吃吗,放在冰箱冷冻的青菜能吃吗？
1楼 匿名用户 豆角热水烫过后晾凉分袋急冻 吃的时候取一袋 不用解冻直接炒 熟了就可以了 和卖的速冻一样 希望能帮到你 放在冰箱冷冻的青菜能吃吗？ 2楼 以雅 新鲜青菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，如果由于冷藏温度过低，导致青菜冻熟了，最好不要吃了，特别是叶子菜，容易产生亚硝酸盐，吃了容易食物中毒。...