1楼：想咋滴干哈呢
不适合冷冻。
酸奶可以放入冷藏室，低温下饮用口感更佳，但是不可以进行冷冻，冷冻会将酸奶中的菌落杀死，造成营养价值的流失。
酸奶的最佳保存方法
1、室温存放酸奶不要超过2小时，如果室温超过32摄氏度，应限制在1小时内。
2、自制酸奶应在凝固2小时内放入冰箱保存。
3、不能凝固的自制酸奶应丢弃，因为这种酸奶不会产生有益乳酸，而且还会让有害细菌生长。
4、酸奶放在冷藏箱保存，保质期约为10－21天。如果酸奶变得很稀，有酸味，或有黑或绿色霉菌，应整个扔掉。
2楼：匿名用户
酸奶不能冷冻,冷藏是可以的,不得低于4摄氏度.
虽然不会变质,但是会破坏营养物质,营养没那么强了
酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质，这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量.
酸奶能不能放到冰箱里冻了之后吃
3楼：柒布小果
用酸奶做成冷饮或者是雪糕的口感非常不错，只要不是在特殊时期吃就不会拉肚子。可以把酸奶做成雪糕冻在冰箱中，想吃的时候拿出来过过瘾，既好吃又不会长肉。也可以按照以下食谱做一道水果酸奶块味道好吃而且几乎没有什么热量，营养丰富，是非常不错的选择。
原材料需要一盒原味酸奶，最好是自己做的酸奶，味道更醇厚，没有的话可以在超市买成盒的，准备几样喜欢吃的水果或者是水果燕麦片。（尽量选择水分少的水果，比如菠萝、火龙果、草莓、蓝莓、猕猴桃等水分太大做出来的口感不好）。
水果要提前放在清水中浸泡以下，控干水分准备处理，水果去蒂、去核，有皮的最好去皮，然后把所有的水果切成小块，放在一边备用。
取一个底盘比较平的容器，可以用烤盘，这样可以全部放在上面，在烤盘上面铺一层保鲜膜（冻好了容易取出来）。然后在保鲜膜上到一层酸奶，不要太厚，均匀的铺在烤盘上，然后放在冰箱中冷冻大约60分钟，取出，把水果均匀的撒在上面，在水果上面再倒入酸奶，酸奶的量最好可以漫过水果，最好之后在最上面铺一层保鲜膜，为了防止冰箱异味串到酸奶中，全部做好后可以放在冰箱冷冻24小时了。
一天后取出来，这时候的酸奶已经冻得非常结实了，把酸奶从烤盘中取下来，用刀切成小块也可以用手掰成小块，然后放在保鲜盒或保鲜袋中继续冷冻，吃多少拿多少。在吃的时候可以撒一点蜂蜜在上面味道更好。
这样做出来的酸奶块口感非常细腻，而且入口即化没有冰碴，还带有各种不同的水果香气，层次感十足，比外面买的雪糕还要好吃。
4楼：八季
1、回答：可以喝，如果没有过期的话。
2、酸奶的保质期一般都是7-10天，不放进冰箱也何以喝，但开封后就不能放太多时间的。
3、冬季保存酸奶的方法：温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。冬天温度适宜在外放，可以不放冰箱，只要在阴凉处即可。
开罐后的乳酸菌饮料应立即饮用完毕，否则乳酸菌的活菌数会因氧的进入而越来越少。
4、扩展回答：只要酸奶超期不算太长，没有异味的话，由于酸奶中的乳酸因子具有软化角质层的功效，因此，可以用酸奶来洗澡、洗脸和洗手，不过我建议还是用来洗手比较合适，尤其是在冬天过期酸奶也可以用来护手使**白嫩，反之**皲裂。首先将过期酸奶涂在手上并反复揉搓数次，然后用清水洗净，最后涂上护手霜。
5楼：微风的轻柔
酸奶可以冻成冰棍食用，不会拉肚子。建议肠胃不好的人不要吃。酸奶在一定低温环境下可以冻成雪糕，想要将酸奶做成雪糕，可以将酸奶和切块的水果放入搅拌机并加入一些蜂蜜，可以让做出来的雪糕更加美味。
6楼：爱你的小喽喽
正常情况下酸奶可以冰冻之后食用，但是营养成分会流失。但现实生活中不建议冰冻后食用，吃多了会伤害胃黏膜，肠胃不好的也会引发一些疾病。
7楼：长虹美菱股份****
酸奶来最好不要冷冻了之后吃自，主要有以下原因bai：
1）酸奶中含有活性菌，如果冷du冻会把菌zhi种冻死，无法发dao挥调节肠道菌群的作用了，所以营养会打折，正常情况下，冷藏就可以了；
2）冷冻酸奶吃多了会伤害胃粘膜，因此冷冻以后最好拿到冷藏室解冻以后再吃；
3)冷冻不是保险箱，要注意酸奶的保质期，2--6度的温度环境下保存，纯酸奶的保质期一般是十五天左右，冷冻保存在二十天左右。
8楼：匿名用户
因为酸奶放在冷冻里会有会有细菌。
9楼：星光中续制导
可以，但
来是可能营养成分会流失一自些。
蛋白质经过加热bai后就会凝固du
，就像蛋白zhi，放在锅里煮之前还是蛋清
dao，加热后，就变成蛋白了。如果是酸奶热过之后，就将奶和水分离了，奶里含蛋白质，凝固了，水放进冰箱结冰了，所以热过的酸奶就给人感觉是放进冰箱冻冰了。而冷酸奶蛋白部分并没加热凝固，冷酸奶中水的含量少，所以放进冰箱了，并不能冷冻起来。
酸奶能放在冷冻室冻吗，营养会损失吗
10楼：匿名用户
首先酸奶可以冷冻，但也有一些缺点。
1 酸奶的主要营养成分是蛋白质及活性乳酸菌群，这个在冷冻条件下不会改变，所以营养方面没有问题。
2 酸奶在冷冻后，蛋白质成分及脂肪成分容易出现分离，就是容易分层，口感会变得粗糙，不够细腻润滑。即使出现分层，酸奶的蛋白质及活性菌群的主要营养还是依旧，所以不影响营养。解冻后食用时搅拌均匀，然后再喝可能口感能好一点。
3 如果长时间冷冻，微生物也会缓慢生长，因为酸奶没有灭菌，所以变质的风险是存在的。所以在长时间解冻后食用前，一定注意酸奶是否口味正常，如果有异味就是坏了，不能再食用。
所以综合说，不建议冷冻，但如果必须冷冻的话，短时间冻个10天半个月不影响营养和健康。
11楼：雅涵公主
不适合冷冻
。酸奶可以放入冷藏室，低温下饮用口感更佳，但是不可以进行冷冻，冷冻会将酸奶中的菌落杀死，造成营养价值的流失。
酸奶的最佳保存方法
1、室温存放酸奶不要超过2小时，如果室温超过32摄氏度，应限制在1小时内。
2、自制酸奶应在凝固2小时内放入冰箱保存。
3、不能凝固的自制酸奶应丢弃，因为这种酸奶不会产生有益乳酸，而且还会让有害细菌生长。
4、酸奶放在冷藏箱保存，保质期约为10-21天。如果酸奶变得很稀，有酸味，或有黑或绿色霉菌，应整个扔掉。
酸奶能放在冷冻室冻吗？
12楼：雅涵公主
不适合冷冻。
酸奶可以放入冷藏室，低温下饮用口感更佳，但是不可以进行冷冻，冷冻会将酸奶中的菌落杀死，造成营养价值的流失。
酸奶的最佳保存方法
1、室温存放酸奶不要超过2小时，如果室温超过32摄氏度，应限制在1小时内。
2、自制酸奶应在凝固2小时内放入冰箱保存。
3、不能凝固的自制酸奶应丢弃，因为这种酸奶不会产生有益乳酸，而且还会让有害细菌生长。
4、酸奶放在冷藏箱保存，保质期约为10-21天。如果酸奶变得很稀，有酸味，或有黑或绿色霉菌，应整个扔掉。
酸奶放在冰箱冷藏时冻块了，化了以后还能喝吗？
13楼：徐闻龙
当然能喝，只要酸奶没有过期，一般酸奶冷冻之后再化了（非加热）是能喝的，只是营养会大打折扣不过酸奶的存放时间不要太久，切记不能加热酸奶。
14楼：繁华—终落幕
只要酸奶没有过期，一般酸奶冷冻之后再化了（非加热）是能喝的，只是营养会大打折扣
不过酸奶的存放时间不要太久，切记不能加热酸奶。
15楼：骄阳咖啡
与冷藏相比,冷冻的保质期会更长,
因此如楼上三位大虾所说,
如在标明的保质期内,肯定没有问题。
16楼：单独空想
肯定能喝啊,又没有坏,只是化了而已.
酸奶可以放到冰箱里冷藏后再喝吗？
17楼：八季
1、回答：可以喝，如果没有过期的话。
2、酸奶的保质期一般都是7-10天，不放进冰箱也何以喝，但开封后就不能放太多时间的。
3、冬季保存酸奶的方法：温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。冬天温度适宜在外放，可以不放冰箱，只要在阴凉处即可。
开罐后的乳酸菌饮料应立即饮用完毕，否则乳酸菌的活菌数会因氧的进入而越来越少。
4、扩展回答：只要酸奶超期不算太长，没有异味的话，由于酸奶中的乳酸因子具有软化角质层的功效，因此，可以用酸奶来洗澡、洗脸和洗手，不过我建议还是用来洗手比较合适，尤其是在冬天过期酸奶也可以用来护手使**白嫩，反之**皲裂。首先将过期酸奶涂在手上并反复揉搓数次，然后用清水洗净，最后涂上护手霜。
酸奶可以放在冰箱冷藏好了，还是放在常温下好了，放在
18楼：
没事的，乳酸菌菌种正常都在冷冻室保存才能保证活性，我在家自制酸奶就是这样保存乳酸菌菌种的，另外还拿酸奶自制冰激凌，口感很好。你把冻的酸奶放进冷藏室或者常温下自然融化就ok了(切不可用微波炉或开水解冻，这样乳酸菌就全部死亡了)
19楼：睡前个抱干
酸奶的贮存条件是二℃-陆℃”，保存期限通常是二一天。 如果温度提高到一0℃-二0℃，保质期会短一半。即一0天左右。
如果常温达到二5℃，则保持期只有5天左右。 打开后的酸奶，基本上没有什么保质期，二小时内要喝掉
把一杯酸奶放在冰箱 冷冻处 需要多长时间 完全冰冻
20楼：八十八岁的我
一般可乐灌大小 的杯子，需要4个小时才能冻住。
冷冻酸奶的好处：
冷冻条件下酸奶ph值更稳定。
ph值越低，表明酸性越高。单从酸碱平衡角度说，ph值的变化可造成对酸奶中所含微量元素的影响。虽然在酸奶中这种影响可能微乎其微，但显然冷冻酸奶可以使ph值相对稳定，相比之下应是更好的存储方式。
冷冻酸奶的酸度更稳定。
经常冷藏酸奶的人都会发现，冷藏几天后的酸奶口感变酸。实验也证实，在冷藏条件下，从第1天起酸奶酸度就迅速飙升，到第4天时达到一个酸度的高峰。
而冷冻条件下，酸奶的酸度随时间延长缓慢减小。
冷冻条件下酸奶乳酸菌的存活时间更长。
由于没有使用无蛋白滤液进行试验，因此造成第1天取得的冷藏与冷冻条件下乳酸菌数相差很大。理论上，在第1天时两种条件下的乳酸菌数应该相差不大。
冷藏条件下，酸奶乳酸菌数量第1天至第4天不断增加，第4天达到高峰，随后持续缓慢降低。
冷冻条件下，酸奶乳酸菌数量无明显变化。
21楼：匿名用户
这要看你多大的杯子，一般可乐灌大小 的杯子，需要4个小时才能冻住，因为它不是水，更难冻住。
酸菜放冰箱冷冻多久不能吃,菜放冰箱里多久不能吃
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