1楼：匿名用户
腌咸菜放在冰箱急冻一年，不宜食用，已经变质，食用后危害人体健康，造成腹胀腹泻等症状，严重者会食物中毒。
咸菜，又名腌菜，是主要用食盐腌制保存并调味的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。可以用来直接佐餐，或者作为烹调的原料（比如雪里蕻炒肉丝，担担面里的榨菜等）。在沿海卤水较多地区相当普遍，作为凉菜的主料或佐料。
我的腌咸菜放在冰箱急冻拿出来放在外面时间长了还可以吃吗
2楼：love漫游人生
没问题！腌的含有大量盐份，不会使食物变质的
自己腌的咸菜放冰箱里半年还能吃吗？
3楼：一有文化的流氓
1.一般只要没变性质就能吃，腌制了半年了，所以我感觉应该还没变质。能吃的，因为咸菜在腌制不成熟的时候会产生大量的致癌物质，但是当你腌制时间长了这种致癌物质亚硝酸铵就转变成了其他物质。
所以，您尽管食用。
2腌.制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。
所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
3.常吃解毒食品。大蒜、茶叶、维生素c等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚硝酸盐转化为亚硝胺，解除癌症危险。
如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸盐还原菌，使胃内的亚硝酸盐明显降低；茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成；富含维生素c的新鲜蔬菜等可防止胃中亚硝胺的形成，因而具有抑制亚硝胺的致癌作用。
4.还有最重要的一点就是，咸菜要吃得新鲜、吃得健康，千万不要买市场上的低劣咸菜，有可能是用工业盐腌制，也有可能是化学桶装的，这种劣质产品一定会影响健康!
4楼：匿名用户
只要没有腐烂，闻起来没有异味就可以食用。
建议切成丝或薄片状，高温炒一下，再食用为佳。
5楼：茸茸老师
最好不要吃了，本来腌菜就含有较高的亚硝酸盐，更何况时间那么久了。
6楼：2草莓小璇
同意ksdd195337
7楼：go没得法
最好不吃了，温度多少保存时
8楼：匿名用户
试吃一下，看有没有拉肚子 就可以啦
咸菜可以冷冻吗
9楼：blackpink_罗捷
咸菜可以冷冻，但不建议放入冰箱冷冻。
咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。
咸菜这种高盐的食品，高渗透压可以抑制微生物的生长，起到防腐的作用，因此，腌咸菜的时候都要放大量的食盐，放到室温下就可以保存很长时间，对于这类高盐的食物，放到冰箱冷冻，反而会因为盐会结晶被误以为是变质而丢掉，因此不建议放进冰箱中冷冻保存。
10楼：匿名用户
其实咸菜由于本身盐分比较多，一般放在外边几天也不会变质的。
咸菜虽然好吃，但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步，在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物。
11楼：幽幻宝贝
可以的，但是其实没必要，咸菜夏天一般可以放三四天，如果很多的话就放冰箱里
12楼：匿名用户
可以 ，但也别放太久了，尤其现在是夏天，容易滋生细菌的。
13楼：匿名用户
bu ky yi
牛肉在冰箱冻了一年还能吃吗?
14楼：丿灬黯淡丶
放的时间太长已经不能吃了，就算能吃也已经失去了营养价值。
一、原因：
冻肉的保质期是6个月,超过保质期后肉的颜色变黄,营养也逐渐降低,所以冻硬的肉最好别超过6个月。如果肉已经明显变色，甚至带有一股“哈喇”味儿的就不建议吃了。
二、指导建议：
冰箱不是保险箱，如此长期冻藏肉，反而背离了人们追求食品健康的初衷。
许多人对冰箱有误区，认为把食物冻起来很安全，但事实上，冰箱没有杀菌作用，低温只有抑制细菌生长繁殖速度的功能。在生物实验室，冰箱同样是用来保藏菌种、病毒的工具。所以，用冰箱长期冻藏的肉类，也无法避免肉的腐败和污染，长期保鲜只是人们的一厢情愿。
冰箱要经常清空、清洁，才是保证健康的法门。
15楼：岑轩左彭
冷藏时间的长久决定于在你处理肉类时候的手法，看看有没有污染，或者冰箱的***不好，拥不拥挤（因为如果大多东西挤在冰箱的话会导致冰箱达不到理想的温度，那么细菌就能在肉类上传宗接代了）。在绝对理想的条件下，即灭菌，真空，低温，几种强手段下，肉类是可以保存很久很久的。听说有个传言，1911年某支科研队伍留在南极的肉饼和罐头，保存到现在都没有变质。
一般我们家用冰箱的冷藏格是有-18摄氏度的低温的，所以我们就只讨论这个温度，在这个温度下细菌的活动得到了很大的抑制，一般来说，肉类有啥细菌会青睐呢？例如肠杆菌、气单胞菌啥的，这些细菌，一般低温就会死掉。我们家用的冰箱虽然低温，但是让肉类降温是个相对缓慢的过程。
为了保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期，必须采取速冻。在速冻过程中，肉类食品内结成的冰晶很小，其组织细胞内液与细胞外液及细胞间的结晶体，不会流出来。在家用冰箱提供的-18摄氏度的低温下，一般情况下可保存冷冻肉类3至4个月左右。
但我们仍然建议尽快食用，2年了也放它没坏，但还是别吃了吧
香椿芽腌制以后在冰箱里冷冻了两年还能解冻后食用吗
16楼：相当小把戏
建议尝试一下味道，如果哦没有异味，倒是可以考虑吃一部分。
老家的香椿芽，不冷冻，只是用盐腌制，一般可以吃到第二年开春新芽出来之前。
如果在冷冻期间，中间没有断电解冻的情况发生，应该是还可以吃的。
试一下看吧。
如果发现有任何异味，建议扔掉。毕竟身体健康是第一位的。
17楼：匿名用户
暂且不说有没有坏处，冷冻了两年味道口感都不行了，更不用谈营养价值。所以一句话扔了吧。除非你有什么独家秘方
18楼：天心不足
看你怎么腌制的了，在山东临沂那边有用香椿老叶子腌制咸菜的习惯，不放冰箱也可以吃很长时间。你如果就是拌了小葱豆腐那样腌制而且存放两年我是没勇气食用
整鸡整鸭放在冰箱急冻能吃吗?
19楼：长虹美菱股份****
您好，应该是可以的，食用之前记得先化冻。
20楼：匿名用户
先褪毛去内脏，再放进去
腌制的咸菜炒过后放冰箱两个月后还可以吃吗
21楼：柔洁儿
不可以吃了。
冰箱冷藏室保鲜只有几天的保质期哦！冷冻室才能有几个月的保质期，而且食物的营养会降低，口感变差。
腌制的咸菜本来就缺营养，吃多了还有患癌风险，况且**又便宜。
建议丢弃，口馋就买点新鲜的来解馋吧！身体重要哈！