1楼：小胡胡来勒
酒酿如果放冰箱里用密封的瓶子装可以存放半个月是没有问题的，如果在瓶子里加入一些白糖存放的时间会更久。
2楼：道妙错国源
变质的酒酿,米粒颜色有点黄味道发酸.不可食用了.酒酿如果一次吃不完，可以放在冰箱里.
10天左右没问题的.我经常这样的.气温20摄氏度的话,放3天.
时候再长就不怎么好了.楼上说的方法我没试过.我想既然你需要常温保存的方法.
说明你一定是条件有限.如果为了剩余的一点酒酿,还要装入密封的容器内,那就比较麻烦.不如买小塑料盒装的酒酿,2-3天内食完.
自制米酒能保存多久？方法？
3楼：z不可替代
应该放在冰箱里保存，期限不定，自己吃着不变味就行了，一般在冰箱可放七天左右，版在权室温只能二三天就有点刺口了。
最好的方法就是在口感最好的时候高温处理一下，也就是煮一下，将酒曲杀死，那样就可以室温也能保存七天左右，放冰箱就更长了。
过去保存米酒(黄酒)的方法：
1、窄口陶坛用石灰水洗，再用清水洗净，暴晒，备用。
2、酿好的酒经榨酒后煎酒，然后入坛，荷叶黄泥封口，放在背光处保存。
榨酒：通过压榨的方法把酒从酿酒的米中分离出来。
煎酒：将酒加热到90度以上(不要沸腾，加热速度越快越好，最好密封)。
4楼：危永修越甲
自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。
常温下不宜留太久是因为原版生态的米酒留久了会持续权发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。
需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完，这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温。
米酒能存放多长时间？
5楼：匿名用户
因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。
6楼：匿名用户
no。。我家每年都做米酒。最早的时候是甜酒酿，是最甜的 ，然后酒味会慢慢的出来 放的时间越长，酒精度越高。。。。
米酒的存放时间?
7楼：匿名用户
普通的应该为1年
未打开的玻璃瓶装的 20 度米酒的保存期限是无限期
8楼：匿名用户
因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。
9楼：windy肖龙
米酒，bai又叫酒酿，
甜酒。旧du时叫“醴”。zhi用糯米酿制，是中国dao汉族和大多数少数民族传统的版特产酒。权[1]
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。
其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱[2] 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。
米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产
糯米酒在常温下可以存放多长时间呀
10楼：匿名用户
糯米酒常温保存30天，冰箱保存60天；
常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。
【糯米酒的保存】
一是不要放在温度偏高的场所。米酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是米酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度下保存的米酒要比放在5℃条件下引起混浊的时间会提前6倍至9倍。因此，米酒最好放置在阴凉处或冷藏室内保存。
二是不要在日光下曝晒。经过日光曝晒的米酒会产生一种另人不愉快的异味。所以通常米酒瓶均采用褐色或绿色瓶，以遮蔽光线，减轻光化合作用，保持米酒的质量。
11楼：金点子王中王
我家的糯米酒放一年都没事.我是客家 人.比较懂.因为客家人每家几乎都做.
但罪の瞬间╄泪 不知道就不要乱说,怎么会加酒精?那是烧酒.正是加了烧酒《一定要加的》所以可以保存较长时间.
只要颜色《糯米酒如果变质会在起表面形成一层白色漂浮物>和气味《不会发酸》没有发生明显改变.都可以喝
12楼：罪の瞬間╄淚
要看具体的制作方法。
好的是不加酒精的。只用酒饼和水，糯米自己发酵，只要不是经常通风或者混进其他物质，可以保质很久
常温保存最好密封，天热可以防止在冰箱里，也记得要用保鲜膜封起来希望对你有帮助
糯米酒怎样做才能长时间保存
13楼：蒲公英花开丶
1：玻璃瓶当然最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你愿意，也可以用，不过最好是用无毒的塑料瓶，你可以食用可乐瓶子。但是建议不要长期用塑料瓶子装着。
2：隔热停止发酵，理论上来说，保质期可以做到无限期，但是前提是要足够热，如果不够热，不能做到杀菌的效果，当然，做到停止发酵还是可以的。如果是高温消毒，对风味肯定有影响，比如你把可乐烧开了再喝，味道能一样吗。
但是对营养价值没有多大的影响，米酒里面的氨基酸和酶都经得起折腾的。
3：不管怎么说，冻成冰，保存期肯定要延长很久，而且还可以停止发酵，比加热停止发酵要好的多。一般常温保存都可以很久，额，弱弱的问一句，你想保存多久，十年？
呵呵~既然你那么会做米酒，就喝新鲜的吧：）
4：酿制米酒的时候，不要加入水果，发酵，知道发酵的含义吧，呵呵~如果要加水果，就在酿制完成以后，喝的时候再加。水果的保存期是没有米酒长的，所以不要将水果放到米酒里面保存，本着吃啥加啥的原则，吃的时候加更好。
14楼：柳叶飞刀
般在冰箱可放七天左右，在室温只能二三天就有点刺口了。
过去保存米酒(黄酒)的方法：
1、窄口陶坛用石灰水洗，再用清水洗净，暴晒，备用。
2、酿好的酒经榨酒后煎酒，然后入坛，荷叶黄泥封口，放在背光处保存。
榨酒：通过压榨的方法把酒从酿酒的米中分离出来。
煎酒：将酒加热到90度以上(不要沸腾，加热速度越快越好，最好密封)。
15楼：匿名用户
糯 米酒要长时间保存，只要在做成后进行煮透灭活处理后进行密封后就可以长时间保存。
16楼：匿名用户
一定要密闭好。否则又酸又涩。糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天后也可食用；夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。
17楼：匿名用户
那个我只知道一般自己做最大保存五天
18楼：晚amp安
我放了两年，约时间长酒味越大但是不会坏
米酒在冰箱里能存放多长时间？
19楼：哗哗哗哗
米酒水常温下保存30天，冰箱保存60天，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完。米酒水即是米酒酿成后用高温将其酒精蒸发掉后遗留下来的即为米酒水，米酒水又称之为月子水、月子酒、月子米酒等等。
说明：1、要延长米酒的存放时间，一样可以采用冷藏的方式。食物变质通常是微生物引起的，而高温或者低温能够很好的杀死微生物和抑制微生物的活动；这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温；
2、选择低温来进行保存，是因为高温处理并不总是那么适宜。比如不能为了延长米酒的存放时间而每天把它煮沸一次。通常我们认为酒类会随着时间而越陈越香，不过这也是有一个年限的，而且米酒通常没有普通的白酒酒精含量高，自身的防腐功能并不强。
20楼：匿名用户
早年见乡下人造米酒，一般抽取后会放在锅里隔水煮熟后保存。能存放很长时间不会变质。要是您也这样做并保证器皿都很干净不染菌，我想至少几个月甚至更长都不会坏。仅供参考。
米酒打开后可以存放多久？
21楼：高薇
米酒开封以后，放在冰箱中的存放时间最好不要超过15天
22楼：匿名用户
2-4小时 如果打开了又盖上可以放一个月放久了就不好喝
甜酒可以放多久呢？
23楼：匿名用户
不要冷冻，bai只是冷藏的话du
，一般的甜酒可以zhi放2~3个月dao
。如果密封的好是回可以喝的。甜酒答制作简单，含酒精量少，味道偏甜，适宜很多人喝。
甜酒一年四季都可以品尝。酒最好不要放在冰箱内，不然会降低酒的品质，如果常温保存，时间越长酒味越香，低温下反应速度会慢很多。
24楼：
还能够吃，米酒在冬天室温下可以放5天左右，在夏天就不行了，必须放冰箱
25楼：一修机床
时间不要太长,有5-8天就可以了。
红小米酒可以长期存放吗,红曲酒能长时间存放吗？
1楼 匿名用户 小米酒可以长期存放的，因为米酒存放的时间越久味道越好喝，本身酒是可以一直存放的，所以红小米酒是可以长期存放的 红曲酒能长时间存放吗？ 2楼 管 这位朋友你好，红曲酒是可以长时间存放的，因为它含有酒精成分，不会滋生细菌生长，所以，红曲酒是可以长时间存放的。 有些酒如女儿红是越存越香，但...
葡萄酒存放时间越长越好？吗,红酒是否存放时间越长越好？
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竹叶青死三小时了还能放酒里吗,竹叶青酒可以保存多长时间
1楼 匿名用户 可以的，只要没有明显的苍蝇或者环境污染就行。竹叶青蛇泡酒有很好的药用价值，有祛风除湿通络作用，我国民间经常用竹叶青蛇来炮制蛇酒 各种风湿疾病，身体疼痛 肢体麻木等疾病。 不过最好是用活蛇泡，浸泡的酒的度数要高，一般泡上1 2个月就可以喝了，不过别多喝，建议每次最多喝上一小杯就可以了。...