1楼：匿名用户
茄子洗干净去头和蒂，整个放在蒸锅里蒸5分钟。（ps：为了缩短烘烤时间）
取出蒸软的茄子放在垫好锡箔纸的烤盘上，用小刀划开茄子，在茄子肉上多划几刀，让其容易入味。
均匀的刷上一层油，放进预热好180度的烤箱烤10分钟。
蒜米辣椒切碎，放进少许盐和生抽调味搅拌均匀。
10分钟后取出烤茄子，浇上蒜米辣椒调味汁。再放进烤箱180度烤5分钟后取出。
撒上葱花和椒盐就可以了。
蒜蓉烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃
2楼：匿名用户
用料茄子 两只
大蒜 一头
生抽 两大勺
香醋 两大勺
鸡精 小半勺
小米椒 六只
孜然粉 适量
盐,糖 少许
油辣子 两勺
香菜 50g
食用油 30ml
蒜蓉烤茄子的做法
挑选胖胖的，肉质丰厚的茄子两只，洗净待用
切掉茄子蒂
中间横切一刀，把茄子一分为二两长条。
用刀子在茄子里面划斜纹，不要切断
反方向再划一次，呈十字刀
少许盐均匀的撒在划好花刀的茄子上面
茄子冲水，在表面和茄子皮刷一层油，然后送进预热好的烤箱。（茄子冲水刷油后再烤，吃起来不会干巴巴的）
上下火180度，烤十五分钟（每个烤箱恒温可能不太一样，自行掌控）烤茄子时，把大蒜切成蒜末备用
锅内放油烧热
倒进蒜末炒香
放两勺油辣子，我放的是自制拌面酱，味道更甚一筹放少许糖炒匀
加适量生抽和蚝油
再放香醋
最后放鸡精拌匀关火
蒜蓉酱做好，茄子时间差不多也到了
从烤箱取出烤脱水的茄子，每一只都用勺子均匀的裹上蒜蓉酱，顺便烤了几个鸡翅
送进烤箱继续烤15—20分钟
小米椒切小丁，用少许盐拌匀（这步在开始就做好）步骤有点乱了（小米椒忘记拍照，这是以前腌的剁辣椒）
20分钟结束，取出，均匀撒上孜然和红辣椒丁，放进烤箱继续烤十分钟取出
蒜蓉烤茄子做法，怎样做蒜蓉烤茄子，家常烤茄子做法
3楼：猪仔红色
第一次尝试做烤箱菜，除了烤翅还没试过，试过以后味道很不错o(∩_∩)o~
食材主料
茄子1个辅料油
适量盐适量小葱
适量大蒜
适量青椒
适量蚝油
适量生抽
适量步骤
1.准备材料
2.茄子一剖为二，中间不要断
3.切纹路
4.葱蒜辣椒切碎
5.茄子放入锡纸
6.刷油
7.葱姜蒜加盐和蚝油生抽调味
8.放入茄子上
9.烤箱预热
200°20分钟
10.然后取出
11.再刷一层油
12.再烤10-15分钟取出即可
小贴士茄子烤的越软越入味好吃
4楼：何焱宇杰龙
蒜蓉烤茄子做法
材料长条茄子2~3个，大蒜10瓣，葱花少许，盐，香油，植物油，鸡精少许
做法1.将茄子洗净去蒂，对半切开，在内瓤刮几刀，不切断，为了是烤时候更加入味。将切好的茄子装入烤盘备用
2.大蒜去皮捣碎，加入盐少许，香油30ml3.鸡精少许一起搅拌
4.将搅拌好的蒜蓉酱均匀涂抹在茄子内瓤上
5.将烤箱预热到220度5分钟，将茄子放入烤箱烤15分钟6.15分钟后取出，在涂上一层香油和植物油。在放进去烤10分钟7.带蒜蓉表面金黄即可出锅，然后装盘淋上香葱即可
微波炉蒜蓉烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃
5楼：匿名用户
用料茄子 1个
大蒜 适量
辣椒 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
盐 适量
油 适量
微波炉蒜蓉烤茄子的做法
准备食材。
1、茄子洗净对半切开，在茄肉上划刀便于入味，刷油放入微波炉转3分钟烤软。
2、蒜蓉、辣椒切碎备用。
3、热油放入蒜蓉、辣椒、盐爆香。
4、炒好的蒜蓉辣椒盛出备用。
5、炒好的蒜蓉辣椒均匀铺在茄子上，加适量孜然粉、辣椒粉。
6、微波炉转7分钟。
出锅啦！
蒜蓉烤茄子的做法，蒜蓉烤茄子怎么做
6楼：
把烤好的茄子放蒜蓉里，在放上盐材料一类的就好了。
锡纸蒜蓉烤茄子的做法步骤图，怎么做好吃
7楼：匿名用户
用料来长条茄子 2个
食用油两小自勺bai
味极鲜 du两小勺
生抽 两小勺
蚝油zhi一小勺
孜然粉 半小勺
大蒜dao 两头
鸡精 半小勺
锡纸蒜蓉烤茄子的做法
将茄子洗净，对半切开锡纸蒜蓉烤茄子的做法 步骤1烤箱220度预热五分钟
将茄子放进烤箱烤五分钟
将蒜蓉与所有调料放在一起混合后，均匀的涂抹在茄子上，烤箱220度十分钟，取出后便可食用
蒜蓉烤茄子做法，怎样做蒜蓉烤茄子，家常烤茄子
8楼：咿婷
用料茄子 1个
大蒜 1个
蚝油酱油辣椒葱
黑胡椒孜然糖盐
蒜蓉烤茄子的做法
茄子侧面切开，切花，在侧面涂油，放入烤箱200度，10分钟大蒜辣椒切碎，大蒜放入锅里煮香，然后混合除孜然所有配料配料都涂到茄子上，然后再放烤箱烤10分钟
最后几分钟放孜然烤就可以了小贴士
煎烤茄子的做法步骤图，煎烤茄子怎么做好吃
1楼 柳笛轻扬 蒜切末，小葱切段，干辣椒剪成圈，花生米压碎2 茄子纵向剖成两半 少许盐，生抽，蚝油兑适量的水成料汁3 从背面切花刀，如图，记得不要切到底断开，要连着4 锅内放油烧热，放入茄子煎一下，接着放2 3的蒜末，小火慢煎至茄子发软 5 煎的过程中，适时的倒入一点儿2步的料汁，能让茄子很快熟6 ...
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