1楼：匿名用户
1.带鱼洗净后切段
2.准备酒酿
3.泡发后香菇洗净切碎，葱花和生姜片
4.锅内油温5分热下入生姜片爆香
5.加入带鱼段
6.煎至两面金黄后捞起
7.洗锅后，重新倒入底油，油温7分热倒入香菇煸炒出香味8.倒入带鱼后加入料酒
9.加入生抽和老抽
10.加入酒酿和适量的开水大火烧开
11.加入柠檬汁后大火收汁后熄火
12.盛入碗中后撒上葱花
酒香带鱼怎么做好吃，酒香带鱼的家常做法
2楼：匿名用户
主料带鱼
du500g
花雕酒zhi
200g辅料油
50g盐
1茶匙dao
生姜1大块
料酒2茶匙
香葱适量
步骤1.带鱼择去内脏、去头尾内、剪掉背鳍，把带鱼中间容段切成大段，洒上1/2茶匙精盐搓洗掉鱼鳞。
2.用清水冲洗干净控水后撒上剩余的精盐，调入料酒，放入生姜片拌匀腌渍20分钟。
3.煎锅里倒入40g油，油热后码入带鱼段小火煎炸至颜色金黄。
4.另起油锅倒入油，油热后放入生姜片爆香。
5.放入煎炸好的带鱼段。
6.调入花雕酒。
7.开小火焖煮5分钟。
8.洒上香葱段，大火收汁。
酒酿糟带鱼的做法巜冷菜》
3楼：夜梦薇
用料主料
带鱼500克
红糟抄100克
酒糟带鱼的做法
1.准备食才
2.做法;1.锅里油热,放姜,蒜,辣椒爆香,放入小半碗水,放盐,糖,老抽酱油煮开.
2.放下洗好的带鱼.
3.3.放下酒糟.大火10分钟
4.放些葱,胡椒粉,鸡精,即可.
酒糟封带鱼的最好吃的做法 酒糟封带鱼怎么做好吃
4楼：命中注定的
食材与明细
抄带鱼4000克
酒糟袭750克
油适量bai
盐适量糖适量
姜适量鸡精适量
难度普通du
时间半小时zhi
口味糟香
工艺腌dao
酒糟封带鱼的做法步骤
1. 带鱼去头尾，去肚，洗净
2. 切段，凉干水份
3. 准备好酒糟，盐，糖，鸡精，姜。
4. 加盐，糖，鸡精，把酒糟颁碎了混合匀。
5. 准备一个坛，洗净沥干。
6. 放一层带鱼
7. 放一层酒糟
8. 撒些姜丝
9. 就这样一层层的放好，压实了。
10.最上面加些油
11.把坛口封住，15天就可以吃了
12.吃时，只需撒些葱花，隔水蒸10分钟左右即可。
5楼：鲜雁员环
红烧带抄鱼的做法
带鱼300克
香菜1棵
干面粉bai1.5大勺
清水du2杯
葱片1大勺
姜丝、1大勺
蒜片zhi1大勺
生抽酱油2大勺、
料酒dao2大勺
老抽酱油1/2小勺
白糖1/2大勺
白醋2小勺
盐1/3小勺
大料1颗
花椒粒10粒
干朝天椒1支
咸鲜口味
炖工艺廿分钟耗时
普通难度
1备齐主要原料。
2带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但是不要切段。
3将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉。
4不粘锅烧热倒入约1/2杯油，油热后放入带鱼煎至两面金黄。
5.盛出多余的油。
6放入大料和花椒煎出香味。
7烹入料酒，放入葱姜蒜，轻轻翻炒出香味，倒入生抽酱油，加白糖，加老抽酱油，加白醋。
8转成小火，端起炒锅轻轻晃动，让调料混和在一起，再将鱼煎约10秒钟，翻面再煎10秒钟，至带鱼上色。
9倒入清水大火烧开。
10加盐，转成小火炖约15-20分钟，至汤汁收尽。
11起锅前加点香菜提香。
带鱼的做法，香糟带鱼怎么做好吃，香糟带鱼的家常做法
6楼：**
食材明细copy
带鱼300克
bai醪糟
100克
料酒20克
白糖du
15克盐
6克生抽
12克八角
1粒桂皮
1小块葱姜蒜
适量zhi
dao香油
适量淀粉
适量糟香口味烧
工艺三刻钟
耗时简单
难度香糟带鱼的做法步骤
1备带鱼一条。
2带鱼去头尾、肚，刮鳞，洗净切段。加料酒、生抽、盐，腌制入味。
3葱切段，姜蒜切片。备醪糟、八角、桂皮。
4将腌制好的带鱼放入7成热的油锅中炸制。
5带鱼炸成金黄色，捞出。
6净锅坐火上，添适量清水。
7加醪糟。
8加料酒。
9加白糖。
10加盐。
11加生抽。
12放入八角、桂皮、葱姜蒜。
13倒入带鱼。
14烧开，撇净浮沫，转为中小火，收汁。
15汁浓时，捞出带鱼，原锅留汁，淋入香油。
16勾薄芡。
17将汁浇在带鱼上即可。
使用的厨具：平底锅
香糟带鱼怎么做好吃，香糟带鱼的家常做法
7楼：匿名用户
主料新鲜带鱼适量 糟卤适量
香糟带鱼的做法步骤
1. 带鱼洗净沥干水分
2. 锅里烧热油,小火煎.煎到两面金黄,装出沥油.
3. 等煎好的带鱼凉透，放入糟卤里泡澡两个小时
酥脆带鱼的做法，酥脆带鱼怎么做好吃，酥脆带鱼
8楼：繁花开满山
1.带鱼去除肚里的脏东西洗干净，我洗了好几遍2.稍微控一下水，但是也不要太干
3.放盐、花椒粉、酱油腌制十分钟，酱油不要放太多，不然颜色会很黑，盐要稍微多放一点点
4.锅中倒油，稍微多一些，用中火热油
5.热油的时候把带鱼里面倒入面粉，让每段都这样均匀的裹上面粉6.油热了以后放入油锅开始炸，炸的时候中大火，不要用小火7.
喜欢外酥里嫩的就变色捞出，喜欢酥脆的就稍微晚一些捞出8.全部炸完装盘即可
香糟带鱼的做法，香糟带鱼怎么做好吃，香糟带鱼
9楼：姜阳
主料带鱼500g 辅料油适量盐适量生姜片适量白酒适量糟卤适量步骤香糟带鱼的做法步骤11.带鱼洗净切段
香糟带鱼的做法步骤22.准备生姜片
香糟带鱼的做法步骤33.用刀在鱼背上均匀的斜切，便于更入味。
香糟带鱼的做法步骤44.加入高度白酒拌匀
香糟带鱼的做法步骤55.再加入生姜片腌制一小时香糟带鱼的做法步骤66.准备香糟卤
香糟带鱼的做法步骤77.锅内油温5分热，下入生姜片爆香香糟带鱼的做法步骤88.再下入鱼段煎至金两面黄色捞起香糟带鱼的做法步骤99.煎好的带鱼趁热淋上糟卤进冰箱冷藏更佳。
香糟带鱼的做法步骤1010.上桌
酒酿红烧鱼块的做法，酒酿红烧鱼块怎么做好吃
1楼 丹凤眼色迷迷 主料草鱼 500g 辅料红辣椒 15g剁辣椒 5g豆瓣酱 20g姜 5g蒜瓣 10g韭菜 15g酒糟 20g米酒 10ml 老抽1ml 蚝油3ml盐适量 步骤1 红辣椒洗净后切成碎粒。 2 韭菜切长约一厘米的段。 3 生姜 大蒜去皮切成米和两勺郫县豆瓣酱同置一碗中。 4 酒糟两勺...
醪糟酒酿鳜鱼怎么做,醪糟（甜酒酿）怎么做
1楼 匿名用户 用料鳜鱼 大 1条 醪糟 酒酿 100克 蚝油 适量 老抽 少许 生抽 少许 葱姜 少许 料酒 适量 淀粉 少许 五香粉 少许 白胡椒粉 少许 醪糟 酒酿 鳜鱼的做法 洗净鳜鱼，锅里加水没过鱼身。加1勺蚝油，3勺老抽，2勺生抽，少许葱姜末，5勺料酒，半勺五香粉 大火煮开，盖盖子煮5分...
酒酿南瓜饼的做法，酒酿南瓜饼怎么做好吃，酒酿
1楼 命中注定的 主料 2人份 江米酒100克 南瓜100克 糯米粉200克辅料面包糠50克 花生油20克 酒酿南瓜饼步骤1 南瓜蒸熟后用勺子压成南瓜泥 步骤2加入甜酒酿 步骤3搅拌均匀 步骤4加入糯米粉 步骤5揉成面团 步骤6将揉好的面团揪成差不多大的剂子 步骤7取一份剂子先搓圆 步骤8然后按扁 ...