1楼:科学普及交流
1,你酒饼子放少了!加一点吧,兑水加!
(我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么样叫,就是用来发酵的酵素! )
2,温度太冷了,暖一点容易出酒.
为什么我做酒酿不出水
2楼:摩羯他是信仰
1,你酒饼子放少了!加一点吧,兑水加!
(我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么样叫,就是用来发酵的酵素! )
2,温度太冷了,暖一点容易出酒.
酒酿不出水有几个原因
3楼:
可能是温度不够,冷了,也可能是放曲药的时候温度太高,把曲药烫死了,你回忆一下. 如果是温度高就没办法了,温度低还可以挽救,用小火把它烘暖,然后重新放回去,用被子或其他能保温的东东把它包好. 以后蒸的时候也注意,快蒸好时可以淋一些水,这样汁也会比较多.
4楼:匿名用户
经过两天时间,发酵成功,除了放一点酒曲和一点点水,什么都不用房,成功的话会自动出水。
糯米酒制作过程中 不出水怎么办
5楼:匿名用户
那应该是温度控制不够,太冷了,,出的不是水,那是酒酿,。用毯包实,温度上去了,也许还有的救。
做甜酒不出水
6楼:小鸡快跑
1,你酒饼子放少了!加一点吧,兑水加!
(我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么样叫,就是用来发酵的酵素! )
2,温度太冷了,暖一点容易出酒.
做米酒不出水是怎么回事
7楼:宝宝の小饭饭
1,你酒饼子放少了!加一点吧,兑水加!
(我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么样叫,就是用来发酵的酵素! )
2,温度太冷了,暖一点容易出酒.
8楼:空心竹心
你是不是应该多加点水呀,我记得我外婆做时要加好几大桶水呢.
还有要放在阴暗密封的地方.
米酒做了两天,为什么没有出水,有什么解决的办法
9楼:匿名用户
1,你酒饼子放少了!加一点吧,兑水加!
(我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么样叫,就是用来发酵的酵素! )
2,温度太冷了,暖一点容易出酒.
米酒的做法步骤
1制作米酒的材料。
2将糯米冲洗二至三遍,放在冷水中浸泡24小时候(浸泡过程在需要约8小时换一次水)再捞出并用清水冲洗2至3遍,
3电饭煲里放上蒸笼隔层,把纱布洗过,铺到上面。
4然后把米倒在上面,放在蒸笼上蒸熟(约半小时),
5把纱布拉起了遮盖在米上,四周包严实把米包住。
6电饭煲调到煮饭档位即可。
7将制作米酒的容器和容器盖清洗干净,尤其是容器内不能沾有任何油性物质。用刚刚烧开的沸水冲烫容器机容器盖1分钟以上,对其杀菌消毒。
8容器里倒入沸水后盖上盖子等几分钟。
9用少量的凉开水把酒曲冲散(水不需要放太多,足够将酒曲冲散即可。)
10蒸好的米饭打开锅盖。
11出笼后打散并冷却到不烫手(约35℃)即可。若饭显得太干或有夹生,克在饭上洒少量水再蒸一下。
12先将放凉的米饭放进消毒好的容器内,再加入约200ml的凉开水均匀搅拌。
13将冲散的酒曲倒进糯米饭中。
14并把糯米饭搅拌均匀。
15再在饭的**挖一个圆孔。(做500克糯米或大米,大约需要配200ml凉开水,但是糯米饭放凉后太硬,可适当多放点凉开水;若是太软,可以少放点凉开水;酒曲的分量可以按照您购买的酒曲包装上的说明配置)
16把装有糯米饭的容器放到米酒机里,选择米酒功能,然后定时即可(一般在30-36小时)。
17发酵好的米酒。
18可以直接食用或做一些米酒甜品,其余的放到冰箱里保存。
做的米酒不怎么出水,是浑水?
10楼:liqin芹芹
如果你做的米酒质量很好的话,它是会是清清的水,是浑水的话,应该是你米酒做的不成功。
自制糯米酒两天后没有出水怎样补救
11楼:幻雪
如果酒曲没问题的话,就是温度不够,用保温材料包裹一下。最好有保温的容器,然后用一个瓶子装点热水放在旁边,可以加速发酵。太冷了,出的不是水,那是酒酿。
用毯包实,温度上去了,也许还有的救。
绝对不能在里边加温水,一是会带入杂菌,二是水温不稳定有可能妨碍其发酵。可将盆子放进有温水的大盆里,水温以不超过40度为宜。
要保证你的糯米是蒸熟的,待糯米放温热时糯米放一层容器洒一层酒曲,酒曲碾碎直接洒在糯米上,然后剩下的酒曲全洒在糯米上,再浇上温水,再糯米中间挖个洞,注意水不要太多,最后封缸。
做米酒不出水是怎么回事,酒酿不出水有几个原因
1楼 宝宝 小饭饭 1 你酒饼子放少了 加一点吧 兑水加 我们这里叫酒饼子 不知道你们那怎么样叫 就是用来发酵的酵素 2 温度太冷了 暖一点容易出酒 2楼 空心竹心 你是不是应该多加点水呀 我记得我外婆做时要加好几大桶水呢 还有要放在阴暗密封的地方 酒酿不出水有几个原因 3楼 可能是温度不够 冷了 ...
酒酿不出水但有酒味该怎么补救,做的酒酿发苦沒酒味有补救方法吗
1楼 志存高远 放了酒药 要完全密封的 不能漏气。建议你把密封设施做好。 做的酒酿发苦沒酒味有补救方法吗 2楼 生在妖界 没,这明显是做坏了,最好还是拿去倒掉重新做吧。做酒酿请确实做好卫生清理,以防因为杂菌太多污染了酒酿。 我做了醪糟,三天了也有酒味吃起来也很甜,但是中间留的洞里面没有水?是怎么回事...
酒酿不甜有点苦有点酸是怎么回事,为什么我做的酒酿不甜,酒味太重,还有点苦,有一点点酸。 怎样让酒酿停止发酵,不用冰箱。
1楼 百分百有缘无分 如果时间把握得当的话,酒酿是非常甜的。酒酿的发酵过程基本上是先不甜,然后越来越甜,然后发酵过头了以后就是酒味越来越浓,甜度猛然下降。所以要做出甜的酒酿,时间的把握非常重要。 还有就是做酒酿温度不能低也不能太高,38 c左右是最好的温度。 2楼 佑儿 你好,是不是时间不够,温度不...