我做的酒酿怎么不出水啊,为什么我做酒酿不出水

2020-11-18 08:33:32 字数 2436 阅读 9636

1楼:科学普及交流

1,你酒饼子放少了!加一点吧,兑水加!

(我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么样叫,就是用来发酵的酵素! )

2,温度太冷了,暖一点容易出酒.

为什么我做酒酿不出水

2楼:摩羯他是信仰

1,你酒饼子放少了!加一点吧,兑水加!

(我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么样叫,就是用来发酵的酵素! )

2,温度太冷了,暖一点容易出酒.

酒酿不出水有几个原因

3楼:

可能是温度不够,冷了,也可能是放曲药的时候温度太高,把曲药烫死了,你回忆一下. 如果是温度高就没办法了,温度低还可以挽救,用小火把它烘暖,然后重新放回去,用被子或其他能保温的东东把它包好. 以后蒸的时候也注意,快蒸好时可以淋一些水,这样汁也会比较多.

4楼:匿名用户

经过两天时间,发酵成功,除了放一点酒曲和一点点水,什么都不用房,成功的话会自动出水。

糯米酒制作过程中 不出水怎么办

5楼:匿名用户

那应该是温度控制不够,太冷了,,出的不是水,那是酒酿,。用毯包实,温度上去了,也许还有的救。

做甜酒不出水

6楼:小鸡快跑

1,你酒饼子放少了!加一点吧,兑水加!

(我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么样叫,就是用来发酵的酵素! )

2,温度太冷了,暖一点容易出酒.

做米酒不出水是怎么回事

7楼:宝宝の小饭饭

1,你酒饼子放少了!加一点吧,兑水加!

(我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么样叫,就是用来发酵的酵素! )

2,温度太冷了,暖一点容易出酒.

8楼:空心竹心

你是不是应该多加点水呀,我记得我外婆做时要加好几大桶水呢.

还有要放在阴暗密封的地方.

米酒做了两天,为什么没有出水,有什么解决的办法

9楼:匿名用户

1,你酒饼子放少了!加一点吧,兑水加!

(我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么样叫,就是用来发酵的酵素! )

2,温度太冷了,暖一点容易出酒.

米酒的做法步骤

1制作米酒的材料。

2将糯米冲洗二至三遍,放在冷水中浸泡24小时候(浸泡过程在需要约8小时换一次水)再捞出并用清水冲洗2至3遍,

3电饭煲里放上蒸笼隔层,把纱布洗过,铺到上面。

4然后把米倒在上面,放在蒸笼上蒸熟(约半小时),

5把纱布拉起了遮盖在米上,四周包严实把米包住。

6电饭煲调到煮饭档位即可。

7将制作米酒的容器和容器盖清洗干净,尤其是容器内不能沾有任何油性物质。用刚刚烧开的沸水冲烫容器机容器盖1分钟以上,对其杀菌消毒。

8容器里倒入沸水后盖上盖子等几分钟。

9用少量的凉开水把酒曲冲散(水不需要放太多,足够将酒曲冲散即可。)

10蒸好的米饭打开锅盖。

11出笼后打散并冷却到不烫手(约35℃)即可。若饭显得太干或有夹生,克在饭上洒少量水再蒸一下。

12先将放凉的米饭放进消毒好的容器内,再加入约200ml的凉开水均匀搅拌。

13将冲散的酒曲倒进糯米饭中。

14并把糯米饭搅拌均匀。

15再在饭的**挖一个圆孔。(做500克糯米或大米,大约需要配200ml凉开水,但是糯米饭放凉后太硬,可适当多放点凉开水;若是太软,可以少放点凉开水;酒曲的分量可以按照您购买的酒曲包装上的说明配置)

16把装有糯米饭的容器放到米酒机里,选择米酒功能,然后定时即可(一般在30-36小时)。

17发酵好的米酒。

18可以直接食用或做一些米酒甜品,其余的放到冰箱里保存。

做的米酒不怎么出水,是浑水?

10楼:liqin芹芹

如果你做的米酒质量很好的话,它是会是清清的水,是浑水的话,应该是你米酒做的不成功。

自制糯米酒两天后没有出水怎样补救

11楼:幻雪

如果酒曲没问题的话,就是温度不够,用保温材料包裹一下。最好有保温的容器,然后用一个瓶子装点热水放在旁边,可以加速发酵。太冷了,出的不是水,那是酒酿。

用毯包实,温度上去了,也许还有的救。

绝对不能在里边加温水,一是会带入杂菌,二是水温不稳定有可能妨碍其发酵。可将盆子放进有温水的大盆里,水温以不超过40度为宜。

要保证你的糯米是蒸熟的,待糯米放温热时糯米放一层容器洒一层酒曲,酒曲碾碎直接洒在糯米上,然后剩下的酒曲全洒在糯米上,再浇上温水,再糯米中间挖个洞,注意水不要太多,最后封缸。

做米酒不出水是怎么回事,酒酿不出水有几个原因

1楼 宝宝 小饭饭 1 你酒饼子放少了 加一点吧 兑水加 我们这里叫酒饼子 不知道你们那怎么样叫 就是用来发酵的酵素 2 温度太冷了 暖一点容易出酒 2楼 空心竹心 你是不是应该多加点水呀 我记得我外婆做时要加好几大桶水呢 还有要放在阴暗密封的地方 酒酿不出水有几个原因 3楼 可能是温度不够 冷了 ...

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