1楼：危秋芹简碧
家里自制炸薯片
食材土豆2个
食用油适量
淀粉适量
黑胡椒碎少许
家里自制――炸薯片怎么做好吃，家里自制―
2楼：艾秀梅广丑
家里自制炸薯片
食材土豆2个
食用油适量
淀粉适量
自制非油炸薯片怎么做如何做好
3楼：匿名用户
主料土豆bai
辅料盐du
自制非zhi
油炸薯片的做法步骤
1. 土豆切成薄片
dao，泡在水里去掉淀粉版
2. 控干水分，两权面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900w高火5分钟
3. 取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可
求做自制炸薯片的方法
4楼：匿名用户
第一步，把准备好的土豆洗净削皮就可以了．
第二步，在把土豆切成很薄的小片，在这里有个有个小提示，就是我们一边切一边就把切好的土豆片放入水中，当然切的多了，水也就混了，这个时候我们要把混了的水倒掉，再接上干净的水，这样反复几遍直到泡土豆的水变的清了，我们的第二步也就完成了～～
第三步，上油炸，油要放的多一点，这样才能炸出好吃的薯片，当油大概6成热的时候我们就可以放土豆片了（当然了我们要大火炸），嘿嘿，当土豆片炸到金黄色就可以出锅了，当然了在出锅的土豆片上撒上适量的盐和糖，这样一盘美味又干净的薯片就做成了
5楼：匿名用户
要做好炸薯片并不是一件太难的事，只要你按下面的方法去做：
炸薯片有一个窍门，你把多量的油烧热，什么叫多量的油？要看你用什么锅，如果你只有平底锅，那就最好别做，一般家中不会舍得出这么多油的，免得被老妈骂，要是有传统的炒菜锅，你的油要放到锅的三分之一以上，什么叫烧热？多少度叫热？
估计你不知道，家中有面粉吗？一边烧油，一边用点面粉粘水揉成一小团放入油锅，如果面团一放下去，不是沉到底，而是浮在油面，这时的油温大概是170c，这时就可以放薯片了，火要什么火？如果家里用的是燃气，开到头是小火，放中间是大火，开到大火与小火的中间，就是炸署片的火候，用什么油炸薯片好吃？
要想香，用猪油。炸到什么时候最好？微微发黄，千万别炸成金黄，因为薯片出锅后还有余温，会继续再对薯片加热，所以要炸成微黄，炸的时候，手中要有一个漏勺，炸好立即捞出放一边晾着，千万别用筷子一块块夹出，会倒致冷热不均。
切好的薯片最好用冷水浸一下晾干再下锅，会比较爽口不干硬，下油锅时要分批分次，别一次炸得太多，最好是半锅，薯片下锅后要用筷子迅速划开，还有一些窍门，比如薯片下锅不要一下全往锅中倒，要从锅边慢慢倒下去，免得油溅出来伤到人，炸好后可以洒盐、可以洒糖等等，这些都要你在实践中慢慢领会。还有，什么时候的马玲薯好吃，何地产的好吃，多大的好吃，如何切的薯片好吃，用什么刀切薯片最好，不是一下就能说清楚的，麦当劳为了选薯片，在中国找了十年才找到生产基地，不要以为它的成功是偶然的。
6楼：匿名用户
要薯片炸得脆，可以先淋些热盐水，沥干后才炸。炸薯片后想吸去上面的油份，可以在它一起锅时就放在纸巾上，撤些盐，或者放到大纸袋中摇一摇。如果薯仔比其他菜先煮好，可以先把奶油和薯仔一起捣碎，然后把热牛奶小心地淋在上面，再把盘子放在暖和的地方，那么薯仔就不会变干，而且能保持温热。
自己炸薯片用的调料怎么配(要家常用的调料)
7楼：梦中雨满罗兰玉
调料配法舰步骤2,3
用料；土豆3个；孜然
适量；辣椒面适量；油适量；盐适量
炸薯片内的做法容
1、土豆洗干净备用。
2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）
3、搅拌均匀。
4、把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。
5、切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。
6、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。
7、煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。
8、控干水分。
9、锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟
10、炸好以后捞出来控油。
11、把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。
8楼：匿名用户
先将,薯洗净,切片,用面粉加少量的水和薯片拌均,再锅内放大量的油,油开后,将薯片一片一片放进油锅,注意翻滚,炸至金黄,熟透,起锅.
9楼：匿名用户
原料：1、土豆两个，切极
薄的片，用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份。
2、辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）。
3、花椒粉半咖啡匙。
4、盐、味精适量。
做法：1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。
2、用漏勺沥干油份。
3、盛碗里，放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。
自己炸的薯片怎么才能不变软？能保存多久？
10楼：永不认输
用方便袋子包严实别通风，可以保存5至6天
11楼：匿名用户
土豆片尽量切薄点 多放油一定要烧的很热再放如土豆尽量多炸一下炸到很干就可以了
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