自制早餐面包的做法,自制早餐面包怎么做好吃

2020-12-03 11:18:35 字数 4220 阅读 4466

1楼:匿名用户

食材明细

1.高筋面粉500克

酵母15克

鲜奶130克

2.高筋面粉250克

盐10克

糖100克

黄油60克

甜味口味

烤工艺数小时耗时

普通难度

早餐面包的做法步骤

1将材料1放入搅拌桶。

2用2档速度搅拌成面团。

3将搅面棒抬起,封上保鲜膜让面团发酵2-3小时备用。

4然后把材料2倒入桶内继续搅拌至面团有筋性且完全扩展后,再发酵40分钟。

5把面团分成小块。

6放入土司模,在30°c-35°c 之间的温度条件下醒发。

7最后醒发至3倍大小。

8入烤箱烤熟。

早餐面包的做法,牛奶早餐面包怎么做好吃

2楼:品味苦生

1.先把牛奶倒入面包桶

2.然后放入玉米油、白糖;再放入面粉,最后放入酵母粉。把面包桶放入面包机,启动和面程序,和面30分钟

3.把面团取出团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵4.发酵至2倍大以上

5.把面团取出揉匀排气,均匀下剂

6.把每一个小面剂揉匀团圆,即成生坯

7.把生坯放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵

8.发酵至2倍大左右

9.烤箱200度,中下层烤制20分钟即可

10.取出烤盘,晾凉即可食用

自制儿童面包怎么做好吃又简单,做法**

3楼:柠荫

制作方法:

1、里脊肉去除表面筋膜,切大块备用,里脊很嫩容易炖酥,切大块的等会更好撵,不用切小块;

2、高压锅内放葱姜蒜、料酒和差不多刚好淹没肉的水,将猪肉炖到酥烂为主;

3、去除肉块,洗净沥水,放入袋中,能轻松用手心压散了,就说明到位了;

4、将盐、红烧汁、鱼露一起混合调制成调味汁;

5、将碾压碎的肉丝放入面包机桶内,加入步骤4混合好的调料汁,再加入些喜欢的调味粉,我加了鲜辣粉;

6、开始启动搅拌烘烤的程序,如果没有面包机的亲,就用大火炒制,需要比较频繁的炒哦;

7、慢慢的肉就炒得很碎散了,我面包机的用时是2小时,这样能出来比较干松的样子了,炒制时间比较长,锅铲的亲要有心理准备哦;

8、最后加入炒熟的白芝麻,混合均匀就大功告成了。

4楼:合肥欧米奇西点学院

问问专业老师吧给孩子吃的东西还是慎重点

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5楼:year幸运宠儿

奶酪面包片

10 人做过

换换口味不错

消耗土司

用料土司切片3-5片(2公分厚)

奶酪60克

蛋黄2个

细砂糖20克

步骤 1

奶酪隔水融化,搅打均匀

步骤 2

加蛋黄跟细砂糖搅打均匀

步骤 3

烤箱200度预热 把奶酪糊均匀涂抹到土司片上面 烤箱上下管中层180度烤至表面金黄即可

小贴士奶酪浓度不同

如果你的比较希可以少加一个蛋黄

如果比较稠也可以多加一个蛋黄磕

6楼:匿名用户

用料面包片

鸡蛋 黑胡椒粉

盐 早餐 - 煎面包片的做法

面包片硬一点比较好,软面包片沾完鸡蛋要煎久一点才会熟透。

鸡蛋打成蛋液,加黑胡椒粉和盐。面包片双面浸在蛋液里,沾匀。基本上一个面包片一个鸡蛋的比例。

热锅,加油,中小火,煎熟两面的鸡蛋就可以啦~

如何在家自制早餐面包

7楼:莫不可明

用料切片面包两片

午餐肉2mm厚2片

鸡蛋一个

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8楼:面朝大海路途

用料高筋面粉 500g

白糖 50g

牛奶 350ml

黄油 50g

酵母 5g

盐 3g

鸡蛋 1个

手揉版---超软早餐面包的做法

先量取350ml的牛奶,放微波炉热1分钟,然后将酵母加入到牛奶中,搅拌均匀,静置5分钟。(热一分钟牛奶的温度约在50度左右,而酵母的活性在这个温度是最活跃的)

将除黄油和盐之外的其他材料,混合均匀放置着盆子里

将牛奶倒入盆子中,搅拌均匀

开始用手将面团揉至表面光滑,然后静置20分钟(静置的目的是让所有的材料充分融合)

开始进入揉面阶段,揉面的方式就是像手洗衣服那样搓,搓出去又卷回来这种,一般20分钟左右就出膜(本人试过好多种揉面方式,唯有这种最靠谱),

检验是否到扩展阶段

加入50克的黄油和盐,继续按照同样的方式揉,可摔打几次,不用太多。直至完全扩展阶段

将面团揉至光滑,放置在盆子里,等待发酵,时间约1个半小时。发酵至2倍大即可,发酵温度20度左右即可,温度越高发酵越快,当然不能太高。

一发完成,整形后进行二发,这个量可之多两份面包

烤箱调至350℉(176℃),预热10分钟,即可放入面包进行烘焙,时间25分钟即可。

面包拉丝效果

早餐咸面包的做法,早餐咸面包怎么做好吃,早餐

9楼:魂牵梦萦

主料高筋面粉200克

低筋面粉30克

酵母3克

黄油20克

白糖10克

辅料油适量

盐适量葱花适量

步骤1.酵母温水溶化,慢慢进入面粉中搅拌成鳞片状再揉至光滑。

2.面团的湿度;刚开始揉面团是有点粘手,加入10g白糖揉10分钟左右面团很光滑。

3.用冰箱带装好面团放冰箱保鲜层30分钟取出。

4.加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。(出手膜)5.加入适量盐揉一会,揉好的面团分4小挤。

6.放入模具进行发酵到2倍大,涂蛋液洒点葱花。

7.烤箱200度预热放中层,上下火170度烤20分钟。

8.火候时间仅供参考,按各自的烤箱调整。

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10楼:热心网友

用料面包 2片

11楼:合肥欧米奇西点学院

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12楼:李晴

早餐小面包的做法

1.除黄油外,其他材料全放入面包机桶。

2.启动面包机揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。

3.揉面共40分钟左右,检查一下出膜状态,出膜如图一样就行了4.揉成光滑的面团在温暖处发酵2倍大。

5.面团发酵好后,取出排气。

6.分割成小份块,每个约60克,揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

7.取一小份擀成长舌状。

8.两边对折,由上往下卷起。

9.依次做完,接口向下整齐摆放烤盘里,并留有相隔间隙10.盖上保鲜膜等待二次发酵(2倍大左右),冷天发酵,下面放一碗热水。热天不用。

11.二次发酵好后,把保鲜膜去掉,放入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。可根据自家烤箱观察适当调节。(我这里用的是crtf32g)

12.出炉立刻在表层刷一层玉米油。可以更好的锁住水份

13楼:匿名用户

主料高粉

340g

酵母4g

牛奶200ml盐8g

糖10g

黄油30g

辅料蛋黄

1个豆沙

适量白芝麻

适量步骤

1.准备材料

2.过筛高粉在三个位置放酵母,盐,糖。

3.中间倒入牛奶,用手活成面团。

4.将黄油和面团混合

5.将面团放在案板上摔打,揉搓。

6.揉成团,放碗里盖上保鲜膜醒发一小时。

7.醒发好的面条分12个小面团,每个为50g.搓圆,继续盖上保鲜膜松弛15分钟。

8.取一个面团擀成长方形

9.涂上豆沙卷起来。

10.用刀划几刀,成型。

11.盖上保鲜膜,在温暖的地方醒发30分钟。

12.醒发好的面团,涂上蛋液,撒上白芝麻,进烤箱,180°,烤15-20分钟。

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