1楼：傲00气
首先蒸好米饭，寿司醋与饭的比例大约是1:6，加一点点盐和糖，充分搅拌均匀，晾凉
这里准备海鲜材料，很重要哦，选了最好的三文鱼腩，看纹理的清晰程度就代表肉质的好坏啦。另外准备了日料专用的刺身甜虾，带的青籽很有营养～～
然后开始握寿司，可以根据自己喜欢的形状握，长方形、球形等等。蘸料芥末酱油，料够足，比日店要过瘾
甜虾寿司怎么做
2楼：刘小脸儿
甜虾寿司的做法步骤
1. 米饭加少量醋，糖做成寿司饭，虾去虾线，洗净，中间插一根竹签2. 煮熟虾
3. 剥去虾头和外皮，尾巴处留一点
4. 米饭捏成团
5. 大虾掐去头，剥皮，剩下尾部一点点，用刀在里侧轻轻剖开，不切断，摆在米饭上
6. 米饭团用紫菜包起来，放肉松，做成**寿司
如何制作日本料理寿司，生虾寿司
3楼：匿名用户
注意，日本的生虾寿司，选用的是“甜虾”日语叫做：甘海老（あまえび）。
甜虾要去壳，去须，去脚，留虾头和虾尾。
“甜虾”做的寿司，通常是“手握寿司”。
也就是，指尖取一点点绿芥末，一手取一团米饭，用手攥一个一口能吃掉的小饭团，再在饭团上放上两条并排的甜虾，然后用紫菜条缠在甜虾和米饭团。
其它大虾只能剥开取虾肉，剔出虾线，从腹部剖开，烫熟，冷藏，和米饭团攥成寿司。
至于，其它日本料理的制作方法。那可太多了。这里篇幅有限无法一一介绍。
虾握寿司的做法步骤图，虾握寿司怎么做好吃
4楼：爵爷的网络
步骤 1
鲜虾去头和虾壳，挑去虾线，洗净，焯熟备用。 苹果洗净去皮、核，专切成寿司模具的属长度备用。
步骤 2
热米饭放适量寿司醋拌匀，放至温热（不烫手）。
步骤 3
将放了寿司醋的米饭放入寿司模具底部，放苹果，再放满米饭，压出寿司形状。
步骤 4
虾从中间切开，前端切断或不切断均可，放在米饭上。
步骤 5
沙拉酱放入裱花袋中（保鲜袋也可以）剪小口，挤在虾的中间，放上飞鱼籽即可。
怎样做北极甜虾刺身最好吃
5楼：跟电搞了20年
室温解个冻先～
疯狂的剥皮。
摆盘。弄点日本酱油芥末拌拌弄个小碟子放旁边。蘸着吃啦！
开始享用吧！愿你有个好心情！
日式甜虾丼怎么做
6楼：魂牵梦萦
用料甜虾仁（出口日本） 80g
牛油果 1只
米饭 1碗
寿司醋 1勺
葱花 适量
芥末 适量
日式刺身酱油内 2/3勺
日式甜虾丼的做容法
取甜虾仁80g ，自然（低温）解冻（免洗）备用米饭用寿司醋拌匀，铺上牛油果，解冻好的甜虾仁，撒点葱花即可，最后把调好的芥末汁淋到甜虾仁上面，吃起来比寿司过足瘾哦
7楼：匿名用户
用料甜虾仁（抄出口日本） 80g
牛油果袭 1只
米饭 1碗
寿司醋bai 1勺
葱花 适量
芥末 适量
日式刺du身酱油 2/3勺
日式甜虾zhi丼的做法
取甜dao虾仁80g ，自然（低温）解冻（免洗）备用米饭用寿司醋拌匀，铺上牛油果，解冻好的甜虾仁，撒点葱花即可，最后把调好的芥末汁淋到甜虾仁上面，吃起来比寿司过足瘾哦
小贴士我用的甜虾仁是原料产地加拿大，成品出口日本寿司店专用的，刺身寿司用的食材必须要新鲜才能吃出感觉来，所以食材好才是日料的关键所在哦～
刺身拼盘的做法步骤图，刺身拼盘怎么做好吃
8楼：地方歇后语
用料三文bai
鱼 2片
甜虾 2只du
八爪鱼 2片
龙利鱼zhi 2片
黄瓜丝 看份量
柠檬dao 一个的四分之
内一冰块 10块左右
碎冰容 300克
法香或者黄瓜片 自己看到办
寿司酱油(调好的)
芥末 一点
刺身拼盘的做法
先拿一个装冰的容器放在一边，把冰块打成碎冰装好放在一边，把容器拿过来放入冰块再把刚刚准备的碎冰放进去然后用手掌轻轻压平。
然后把准备好的黄瓜丝哪一点在手掌捏成椭圆捏好三个放在碟的三个角靠中间的位置，留一个位置等一下放三文鱼。
然后把准备好的甜虾、龙利鱼、八爪鱼，搭在准备好的黄瓜丝上面(注意:龙利鱼、八爪鱼、甜虾、的方向走势要一样才好看。)，然后将准备好的三文鱼裹成花之恋的形状放在刚刚留出来的那个角靠中间一点位置。
最后把苦菊或者黄瓜片插在冰里面装饰然后把柠檬放在中间。
这样简单的刺身拼盘就做完了。
鲜虾寿司，怎么吃鲜虾寿司
9楼：小小吕子博
步骤 1
鲜虾去头和虾壳，挑去虾线，洗净，焯熟备用。 苹果洗净去皮、核，切成寿司模具的长度备用。
步骤 2
热米饭放适量寿司醋拌匀，放至温热（不烫手）。
步骤 3
将放了寿司醋的米饭放入寿司模具底部，放苹果，再放满米饭，压出寿司形状。
步骤 4
虾从中间切开，前端切断或不切断均可，放在米饭上。
步骤 5
沙拉酱放入裱花袋中（保鲜袋也可以）剪小口，挤在虾的中间，放上飞鱼籽即可。
辣味三文鱼**寿司的做法
10楼：云淡雨水瓶
用料寿司米饭 每个约25克
寿司醋 适量
三文鱼 若干
鱼子酱 若干
海苔 若干
黄瓜 若干
虾尾 若干
肉松 可选
手握寿司、**寿司的做法
寿司米煮成饭（没有寿司米可以用糯米白米二比一代替）。饭熟后敞盖凉一会儿，用饭勺将其打松，拌入肉松（可选）和少量寿司醋。
每个饭团约25克，嵌入寿司模中，压实。
从底部推出寿司饭团，脱模后轻轻捏一下，使其变形。
黄瓜纵向切除1/3，然后用瓜刨，刨取薄片。
虾从尾部插上牙签煮熟（定型），然后剥去虾壳，再用薄型刀片从其腹部破开，小心手，千万别破穿了。
把黄瓜包围住寿司饭团。或者剪取海苔包住寿司饭团。
最后上面披上虾尾或者鱼子酱、三文鱼刺身（自己改小刀，斜切佳）等自己喜爱的海鲜。
11楼：丑陋的蝌蚪
三文鱼、炸大虾、炸红薯、黄瓜、寿司饭、紫菜
丘比酱、美极辣酱
炸大虾两只、红薯两片，用淀粉炸，将一条黄瓜切丝、三文鱼切片，取半张紫菜放在寿司帘子上，铺上寿司饭，饭要铺均匀翻过来，然后把准备好的大虾、红薯、黄瓜放在中间加丘比酱卷紧，再把三文鱼片铺在上面，用帘子卷紧，用刀切断摆盘，浇酱即可。
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