1楼：挂念珠的虎
当然可以，并且普通面粉做的饺子皮比添加了其它材料的饺子皮更好吃，更健康。
2楼：红苹果啊啊
可以，我们都是用普通面做的，
3楼：知音嫅姐
可以啊！我老家都是用普通白面
包饺子用的面粉是普通面粉吗？
4楼：拔拔
平常包饺子用的面粉是中筋面粉，包饺子用高筋面粉好,包出来的饺子筋道,耐煮,不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮,而且容易炖烂。饺子粉是高筋粉。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。
在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：
一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）
挑选饺子粉：
为适应包饺子面皮的工艺、质量的品质要求。饺子粉选用小麦原料时,按不同小麦品种内在成分,挑选色泽自的小麦,含面筋质高的硬小麦。和面柔合叉易包住馅芯且淀粉适量的软小麦、红小麦等进行搭配;按制粉工艺要求调整原料品种数量比;按人体所需营养要求,确定原料入机最佳选择方案。
做饺子皮的注意事项：
1、饺子皮的面粉和水的比例:1斤面粉和4两水,其实具体的比例没法说,用温水和面,水是逐渐加入的,比烙饼的面要少放些水,也就是面要和的稍硬些,这得靠个人的实操经历才能得知。
2、水饺的面粉最好使用水饺粉,属于高筋粉的范畴,一般超市里都有买的,面筋含量为13%以上。那样吃起来才劲道,不容易破皮了。使用特精粉和特一粉也可以。
3、第一步和好面后,面团还要醒一醒,醒过的面会变柔软,所以先和的硬一些。
4、醒面至少需要一个小时,所以醒面期间适宜做饺子馅。
5楼：微笑
包饺子用普通面粉即可。同时使用死面（用水和面搅拌揉搓）即可，不需要发面。制作步骤如下：
1、饺子面使用普通面粉加上凉水，在盆中揉成面团。在放凉水时要分次加入，避免面团太稀。
2、揉好的面团用保鲜膜包裹或者用布覆盖，放置20分钟，让面团“饧饧”，使之柔软。
3、20分钟后，我们需要再次把面团进行揉搓，以达到更好的效果。
4、最后就可以把面团分成小份，分别切成小剂子，然后做成饺子皮使用了。
扩展资料
1、制作饺子皮还可以选用饺子粉。饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。。
2、按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉high gluten flour、中筋粉middle gluten flour、低筋粉low gluten flour。从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉，一等粉，二等粉等各个等级。。
参考资料
6楼：暴走少女
普通水饺的面粉一般都是使用的水饺粉，也就是属于高筋粉的范畴，一般可以使用特精粉和特一粉，但最好使用水饺粉，面筋含量为13%以上。
那样吃起来才劲道，不容易破皮了。水饺不能使用自发面来包，水饺是死面的。面粉加水和起来就可以了。
扩展资料：
饺子皮做法：
原料：高筋面粉适量，水适量，食盐适量。
1、准备用料，将所有材料倒入盆中。
2、手工搅拌成絮状，交给搅拌机搅拌。
3、最后搅拌成光滑面团，取出，放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右。
4、取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条。
5、切成大小均等的剂子，按扁。
6、一手捏着面皮边缘，一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖，将面皮擀薄，饺子皮就做好了。
7楼：海滩的风铃
不是，包饺子用的是高筋面粉。
饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。
以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉称为饺子专用粉。用饺子专用粉制作出来的饺子在煮的过程中不容易开皮、破皮或浑汤，煮好的饺子在盘子里放一小段时间不会粘结在一起．面汤清晰无沉淀，饺皮洁白、透亮、有光泽且柔软，品尝时口感细腻、爽口、不粘牙且有咬劲。
8楼：梓儿
水晶饺子是一道传统的特色面食。清蒸，口味咸鲜、五香。味道浓郁，香甜可口。
有的颜色淡红，有的颜色青黄，让人看了就流口水。水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多。外形也相当漂亮，可以透露出青菜淡淡的绿色，很是喜人。
此饺味道浓郁，香甜可口。
原料：澄粉、生粉、大虾、猪肉、大葱、胡萝卜、油、酱油、十三香、盐、鸡精、香油。
9楼：匿名用户
包饺子用的面粉是死面的，不用用发面来包，尽量选择那些高筋的面粉，这样饺子皮不容易破
10楼：匿名用户
包饺子用的面粉也可以是普通面粉也可以是饺子粉都可以
11楼：小城美食汇
挑选面粉，饺子面粉，生活小妙招，包饺子，生活小技巧，辨别面粉好坏，优质面粉，过年包饺子，挑选面粉很重要，教你挑选饺子面粉，好吃还不易煮烂，过年包饺子，好多人都没用对面粉，教你几招，学会抓紧告诉家里人
12楼：匿名用户
普通面粉也可以,一般用饺子粉,能筋道些
普通的饺子是烫面的,不是发面的
蒸包子采用发面的
13楼：袋鼠电讯
普通面粉就可以，那样营养还很高！至于分吗？你给的，随便想给谁就给谁吧！
14楼：自性
有专门用的饺子粉包饺子
怎么用普通面粉做饺子皮？
15楼：可爱的芳心似水
如果bai是煮饺皮的话,就用凉水和面
du.用筷向一个zhi方向搅动,慢慢倒水dao,成团后再用回手和面.和好面后放
答那饧二十分钟.再开始包.和好的面要做到三清,.手清,盆清,面清.
如果蒸饺皮的话要用开水和面,这样蒸出来的饺子没有硬边，非常好吃。
16楼：青春离线
饺子皮的做法
用料：高筋面粉、温水（各适量）
1、把面粉和适量水放进面盆里，用筷版子搅拌几圈，再用手团权成团即可。
2、然后把和好的面团盖上湿布，或者保鲜膜，醒发至少15分钟。
3、醒发好之后，用刀切成段状，稍稍搓匀拉伸后用刀切小块，撒上面粉。
4、接着小块用手压成饼状（不要压的太扁，否则后面擀皮儿的时候不好调整形状）。
5、然后再把小面饼用擀面棒擀成皮，擀到合适的大小，个人满意的厚度即可。
17楼：匿名用户
1.面里放少量盐，用温水和面。
2.面醒一会（10分钟），揉一会后再醒十分钟后就可以擀皮。
18楼：cx只爱长安某
食材：面粉300g、水
复170ml、盐3g、面
制粉适量
步骤：1、原材料备齐，水一次性加入面粉中，搅拌成面团，取出来放到搓面垫子上，用力的揉搓至均匀光滑。
2、醒面，醒好后继续揉搓至更加柔软更加有韧性。，揉好后在面团下面铺适量的面粉。
3、用擀面杖擀成约1mm厚度的面块.擀好后在上面均匀的洒一些面粉。
4、用1个8cm的盖子，压出一个个圆形的饺子皮，压好后在上面洒一些面粉。（边料重新揉搓好了再的饺子皮)。
5、完成，重叠在一起的时候要用面粉隔开，防止粘连到一起去了。
小贴士：如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候易破；反之如果水偏少，面硬，擀皮费事，包亦费劲。好的口感一般要求面要和得硬一些，有软饼硬饺子之说。
怎么用普通面粉做饺子皮
19楼：乱世一布衣
1：面粉
，盆，清水，鸡蛋清，少量的盐。
2：在和面盆中放入适量面粉，加版入一小勺盐，再在面粉盆中权加入一个鸡蛋清，加入鸡蛋清的饺子皮，包成饺子，煮熟后捞在碗里不容易粘住。
3：用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩；然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿，再把面团上面用手蘸一点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟，
4：面醒好后，取一小块，搓成长条，用刀切成小剂，或者用手拽也行，用小擀面杖将小面剂檊成圆形，就可以包饺子了
20楼：貊珂亓官力夫
饺子皮就是用面粉做的啊。
21楼：独冬彭阳羽
可以，我们都是用普通面做的，
22楼：碧燎伯醉柳
可以啊！我老家都是用普通白面
23楼：泷焱达清雅
如果是煮饺皮bai的话,就用凉du
水和面.用筷向一个方向搅动
zhi,慢慢dao倒水,成团后再用手和面.和好面版后放那饧权二十分钟.再开始包.和好的面要做到三清,.手清,盆清,面清.
如果蒸饺皮的话要用开水和面,这样蒸出来的饺子没有硬边，非常好吃。
24楼：吴涛郦宕
当然可以，并且普通面粉做的饺子皮比添加了其它材料的饺子皮更好吃，更健康。
25楼：匿名用户
准备材料：面粉copy 适量、温水 适量。
一、用温水把面粉和成团，放到一边用布盖着醒个十五分钟。
二、醒发好后将面团拉揉成圆绳型，如下图所示。
三、后切成一个个长2.5厘米，如下图所示。
四、撒上面粉，再一个个压扁，如下图所示。
五、用擀面杖将面团擀成薄的圆皮就可以，这样饺子皮就已经做好了。
饺子皮可以用面粉做么
26楼：任响
普通的面粉就行
1.一斤半面粉应该够吃了（2斤也行） 2.用温水和面，为使面有劲可放5克左右的盐。
3.放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮，放两个就行。4.
掌握好水量，面和的偏软一点为好。5.和好的面盖上湿毛巾，醒20-30分钟机可。
饺子皮的制作
水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外，更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度，同时要求其成本能被人接受。
1、配方
主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份
2、操作步骤
（1）将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀；
（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。
27楼：可爱的亮
饺子皮就是用面粉做的啊。
28楼：house猫猫
饺子皮不都是面粉做的吗
29楼：匿名用户
如果你不愿用面粉，那就用不锈钢啊
饺子皮的粉能用普通面粉做吗？
30楼：那个闪电
可以，以下是手工饺子的制作方法。
主料：皮皮牙300g、韭菜150g、肉馅500g辅料：油适量、盐适量、味精适量、十三香适量步骤：1.皮皮牙用水焯一下
2.买来的肉馅
3.韭菜切好
4.饺子面，是用温水和的哦！醒10分钟即可5.肉馅拌好，放适量的油、味精、十三香
6.面揉成条
7.揪小块
8.搓揉好
9.擀皮
10.包好饺子
11.把锅准备好，放上水，放上盖帘，然后放上屉布12.放上饺子
13.盖上盖子，锅开了10分钟即可出锅
14.饺子出锅就可以享用啦~
31楼：匿名用户
饺子皮是可以用普通面粉来做的，面皮要注意不要太硬，如果觉得不理想，可以加点盐适当多醒一会儿。
做法1. 将2/3份量的面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。
2. 用二手用力抓捏面粉，揉成面团。
3. 在桌上撒上剩余的1/3份量的面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。
4. 使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状。
5. 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。
6. 一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。
饺子皮可以用面粉做么,饺子皮的粉能用普通面粉做吗？
1楼 任响 普通的面粉就行 1 一斤半面粉应该够吃了 2斤也行 2 用温水和面，为使面有劲可放5克左右的盐。 3 放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮，放两个就行。4 掌握好水量，面和的偏软一点为好。5 和好的面盖上湿毛巾，醒20 30分钟机可。 饺子皮的制作 水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外...
谁说饺子皮只能用面粉做,饺子皮的粉能用普通面粉做吗？
1楼 匿名用户 食材 小麦淀粉 玉米淀粉 韭菜 瘦肉 胡椒粉少许 料酒少许 糖少许饺子1 先把肉剁碎，加料酒 胡椒粉 盐，糖，再加少许的水，搅拌均匀，腌制。 2 韭菜切末，先加油拌匀，再加盐拌匀，最后和肉末一起做成馅料。 3 用三分之二小麦淀粉，三分之一玉米淀粉，少许盐混合，开水和成面团。 饺子皮4...
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