糯米粉和面粉搭一起可以做青团吗,白鲨肠粉专用粉可以和糯米粉一起做青团吗?

2020-12-27 06:02:44 字数 3393 阅读 8799

1楼:花衣孓孑

搭配面粉没有什么配伍禁忌,只是口感有些不一样。建议加粳米粉,口感就会一致一些。aqui te amo。

白鲨肠粉专用粉可以和糯米粉一起做青团吗?

2楼:美女的糖醋里脊

青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。

现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。

做青团糯米粉里面可以加一点木薯粉吗?

3楼:北京新东方烹饪学校

放木薯粉是为了让口感更细腻、更有层次感,事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉,做成饼状物后直接蒸熟,一样很好吃,放不放木薯粉只是个人烹饪习惯而已。

面粉和糯米粉可以一起做包子吗

4楼:豌豆猫耳朵

面粉和糯米粉可以一起做包子,下面介绍做法:

准备材料:木耳25g、五花肉125g、腐竹45g、香菇50g、荔浦芋头250g、萝卜180g、黄笋干50g、糯米粉400g、面粉200克

制作步骤:

1、素菜切细丁

2、五花肉切丁

3、单独炒香芋头,芋头比较难熟,要单独放油炒香4、 煸炒五花肉,炒肉过程中加点甜酒

5、依次下黄笋干、腐竹、木耳、萝卜,炒香后就加入一部分盐6、加入芋头,翻炒然后加酱油等调料,放凉, 备用7、准备400g糯米粉

8、和成团后和200克面粉揉匀

9、和粉成团,用保鲜膜盖住,不要让粉团干了10、擀成皮

11、包糯米包子,包的时候有个原则, 尽量多包馅料12、依次包好

13、蒸熟即可食用

5楼:阿蜜儿果小懒丫

不可以的,面粉可以做包子,糯米粉适合做团子的呢。两个混在一起,应该包子会很粘性,而且很踏

6楼:匿名用户

做包子个人觉得单独用面粉较好

做青团的面粉和做汤圆的面粉一样吗?

7楼:匿名用户

一样的,但不是面粉而是糯米粉,青团里面放有艾叶,而汤圆还需加点粗粮粉

青团使用什么面粉制作的

8楼:玩世不恭灬

青团也叫青团子,主要是用面粉和不同植物的汁液制成的甜品。我国由于民族比较多,很多地方都有自己的制作方法,因此,青团的其他辅材料就比较多了,常见的有浆麦草,艾草,马头兰。

青团是江南地区带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。

现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。

营养价值方面,艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效,而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效,同时还能起到美容的作用。

9楼:植物网

青团,汉族传统节日食品,吃青团主要是流行于江南一带的清明节,寒食节等节日。

是将糯米粉、粘米粉、澄粉,混合在一起,糯米粉与粘米粉比例可调,糯米粉多口感软粘,粘米粉多q弹。

还有艾草粉

10楼:匿名用户

现在的青团吃口

感觉没小时候的糯了

像是糯米里掺和着大米

11楼:p2p理财王

网红青团的做法来了,喜欢吃的赶紧收藏,不用出门买就能吃到!

12楼:我是姓崔

用艾草打出来的汁和面就可以了,一般选用糯米粉和粘米粉

13楼:絮语

青团是糯米粉、粘米粉等制作的。

青团也叫青团子,主要是用面粉和不同植物的汁液制成的甜品。我国由于民族比较多,很多地方都有自己的制作方法,因此,青团的其他辅材料就比较多了,常见的有浆麦草,艾草,马头兰。

青团的做法:

艾叶青团

食材:糯米,豆沙,艾草。

做法:1.将嫩艾放入大锅,放适量石灰蒸烂。

2.漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的面胚。

3.摘成每个大约重75克的面团,搓成长条,逐个按扁,包入豆沙馅等馅料,捏拢收口,搓成圆球,即成青团生坯。

4.笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15分钟至熟,再在青团上涂些芝麻油即成。

浆麦草青团

食材:浆麦草,糯米粉粉,豆沙。

做法:1.浆麦草加少量水,放入搅拌机,打成浆麦草汁。

2.将浆麦草汁,加少量盐,入锅中煮沸,去除涩味。

3.把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。

4.将豆沙包入粉团中,搓圆,放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中,蒸20分钟左右。

青团的营养价值

青团由于其材料中含有艾草,浆麦草,因此,青团具有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒除湿,去油解腻、消食降火的功效,同时还能起到美容的作用。

糯米粉能和面粉一起做包子吗

14楼:苏州新东方烹饪学校

不可以的,面粉可以做包子,糯米粉适合做团子的呢。两个混在一起,应该包子会很粘性,而且很踏

15楼:匿名用户

可以的糯米粉较多的话会比较软糯,根据自己口味调配

16楼:匿名用户

不好吧 包子会不会太软包不住馅?

正宗的纯糯米粉青团做法,糯米粉青团怎么做漂亮好吃

17楼:叫我小某

配料:糯米粉500克,麦青汁200克,豆沙250克,开水少量。

做法步骤:

1、糯米粉加少量开水,稍揉,再加麦青汁揉成粉团,直到色泽均匀。若粉团干就略加点水,但不可让粉团太湿。

2、大粉团分割成小粉团,每只小粉团包入20~25克豆沙,搓圆。

3、蒸锅水开后放包好的青山团入锅,蒸15分钟。

4、出锅放入涂麻油的盘子内,让每个青团都沾上一层麻油,防止粘连。

青团中的小麦淀粉可以用面粉代替吗?

18楼:我abc呃

面粉中的主要成分是淀粉,完全可以用它来代替做青团时的小麦淀粉。

19楼:匿名用户

应该是不可以的,做青团没有用面粉做的,应该是用糯米粉做的,面粉做没有那个糯糯的味道,就不是那个味道,就不好吃了。

20楼:匿名用户

可以的 面粉会更筋道点

怎样用水磨糯米粉做团子,水磨粉怎么做团子怎么和面

1楼 李欣怡39号 用水活好糯米粉,搓成小圆球,摁扁,在中间放上自己喜欢的馅 最好是熟的 ,像包小笼包一样,包好,搓圆,在蒸一蒸 2楼 cake六六 直接用水和成团,以能成团就不放水为益 然后分别弄成小团子下水煮就行了 还可以包馅 3楼 匿名用户 挤公交急哦感觉哦该ii 4楼 智萌白忆彤 直接用水和...

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