1楼：浪子心丶
夏天凉水和开水按照1:1的比例混合倒入面粉里，揉成面团，面团要稍软一些。冬天的话开水要稍多些，开水和凉水按照3:
2的比例混合。揉好面团后分成大小一致的剂子，剂子和馒头剂子差不多大，晌一会儿
油锅烧热，下入油香之前把油香剂子摁扁摁圆
大火炸油香（油锅底部放了个篦子是为了防止油香粘锅）炸了满满一盆
的做法，油香儿#本味家乡菜#怎么做好吃，油
2楼：成都双流新东方
如果不会的话，你一定要去学校学习，选择大的学校才能学得好。
油香的做法，回民油香怎么做好吃，回民油香的家常做法
3楼：猪仔红色
油香是回族人家最普通，也最具象征意义的一种食物。逢年过节，都会有油香的身影。“上炕的裁缝，下炕的厨子”，就是过去对回族主妇的规定，油香炸的好不好，就可以衡量出这家主妇的厨艺。
回民油香分为起面油香、蒸油香和烫面油香。起面油香又叫发面油香，和面要用酵母兑温水，等面饧好之后，加入将苏打粉、香豆子、植物油和鸡蛋掺入其中，再加一些面粉。蒸油香也是发面，所不同的是先将面擀开、擀薄，形同一张大饼，随后抹上植物油，撒上香豆子，卷起来均匀切开，最后拧成麻花状，由上向下擀成圆饼，像蒸馍馍一样，将圆饼摞起来放入蒸锅。
烫面油香，就是用开水烫过的面，先捂后和，等面完全凉下来，开始揉面。揉好的面团，再擀得薄饼越薄越好，下油锅炸即可。
现在油香已经成为好多家庭里的早餐食品，而都喜欢做发面油香，一般加香豆子的少，直接醒好面就炸。现在好多清真饭店都有油香来作为主食上来。不过是很大的油香，都切成三角形又恢复成油香形状摆在盘中。
鸡蛋：养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤
食材主料
面粉500g
鸡蛋1个辅料油
适量盐适量发酵粉
6g苏打粉
0.5g
步骤1.食材：面粉500克 鸡蛋1个 酵母6克 植物油 苏打粉0.5克 盐
2.用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上
3.把鸡蛋打散
4.加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉
5.一起揉成光滑的面团，再醒一会
6.把醒好的面团，分成20克左右的小剂子
7.用手搓圆擀成小圆饼坯
8.热锅凉油，加入圆饼坯
9.炸到两面金黄色捞起沥油即可
小贴士面加入鸡蛋植物油以后，一定的醒好再炸
炸的时候不能用大火，中小火慢炸
盐加的特少，毕竟是主食
恩施油香儿怎样做
4楼：秋天
你可以去请教一下会做的人，现场学一下，说不一定说的清楚
油香儿用面粉做可以吗
5楼：可以不空白
1.筛选：用筛子筛去芝麻里的杂物，扬净尘土，清水漂洗，可用盆或缸加足清水，倒入芝麻，搅拌15分钟，漂洗净秕粒及其他杂质，捞出芝麻，放在密眼筛子上沥去水分，待30分钟后，即可烘炒。
2.烘炒：将洗净的芝麻放在铁锅内加水烘炒。
开始时火可猛些，但要搅拌均匀。当芝麻水分大量蒸发后改用慢火，翻搅要勤而匀，炒至芝麻用手捏碎后其心仁呈枣红色，立即泼入占芝麻重量的2～2.5% 的冷水，一面迅速搅拌，一面取出芝麻。
为进一步冷却，要将刚出锅的芝麻放在簸箕内迅即扇撒于竹箩里，达到降温吹净的目的。
3.研磨：将烘好的芝麻，放在石磨中研磨细，即得浆状芝麻坯，坯子磨得越细越好，因此，要反复多磨几遍。
4.兑浆礅油：将芝麻坯放进铁锅中，加入开水不断搅拌，加水量要靠经验掌握适量，分2～3次加入，第一次加全部水量的87%左右，翻搅均匀后再加第二次，直至用木棍挑出稀释的浆料呈现细蜂窝状，周围有较多油分时即停止加水，再放慢速度搅拌一段时间，直到表层大量浮出油分时为止。
需要注意的是，芝麻坯子刚加入水分时比较粘稠，要快速用力地搅拌，除用木棍或木扒搅拌外，还可用铁铲翻搅，以免坯子粘附锅底，影响均匀程度，减少出油量。当大部分
炸油香的做法，炸油香怎么做好吃，炸油香的家常
6楼：我的花圃
主料面粉适量
辅料发酵粉
适量调料
色拉油适量
白糖适量
炸油香的做法
1.发酵粉用温水化开
2.面粉中间挖个坑，加入白糖，倒入发酵粉
3.分次倒入水，和成软硬适中的面团，揉匀揉透。放在温暖处，发至两倍大4.把发好的面团，揉匀，搓成长条
5.案板上摸写油，切成大小均匀的剂子
6.把剂子揉圆，按扁，擀成约一厘米厚的圆饼（有碗口大小）7.用刀在圆饼上划三刀（划透）
8.锅置火上，放油。烧至7成热时，放入擀好的饼坯9.待锅中油香略有变黄后，翻一个个儿，当两面鼓起焦黄后，即可捞出
回民油香怎么做好吃，回民油香的家常做法
7楼：匿名用户
主料面粉2000g 植物油300g
鸡蛋6个
辅料白糖250g 碱适量
酵母适量
回族油香的做法步骤
1. 油香是用四种面和到一块，经过长时间的揉压，再放入油中炸制。做油香先把四分之一的面用酵母发开，面要像耳垂一样软。
2. 再拿四分之一面，用六七十度的热水，边加水边搅面，做成不太软的烫面。
3. 再拿四分之一的面做油酥面，把油放入锅中加热到七成热，拿筷子边搅拌边到倒油，搅拌均匀，趁热加入白糖，继续搅拌，拌匀。
4. 把剩下的面粉，和另外的三种面，放到大点的盆子里，打入鸡蛋，开始揉面。要是面发的过了有酸味，再加入适量碱。
继续揉，揉到面团光滑，盖上纱布醒发10分钟，再揉，再醒发，连续几次，一直到面团像绸缎一样光滑。
5. 把面团搓成长条，切成面剂子，用擀面杖擀成0.8厘米厚的圆片，中间用刀划两道。做好以后，放在案板上醒发几分钟。
6. 锅中放入大量油，烧至六成热，下入油香，炸至两面金黄。
7. 放凉就可以吃了，香，甜，酥，十分好吃。
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8楼：宠宠欲动闯天涯
1.将老面提前发好
2.准备好所需面粉
3.准备适量白糖
4.用开水烫面并不断搅动
5.略晾凉之后开始后面，直到和均匀
6.将老面加碱水和烫面再次一起和
7.所有材料一起和均匀后备用
8.白糖里加入适量面粉一起拌匀
9.将和好的面拧成大小合适的剂子
10.在剂子内加入准备好的白糖
11.并收口后压成面饼
12.在四成热油锅内进行炸，炸至两面金黄表皮焦熟并裂开口子即可
9楼：陌上_卿名酒酒
主料面粉1000g 辅料油适量糖适量开水适量步骤烫面油香的做法步骤11.将老面提前发好烫面油香的做法步骤22.准备好所需面粉
烫面油香的做法步骤33.准备适量白糖
烫面油香的做法步骤44.用开水烫面并不断搅动烫面油香的做法步骤55.略晾凉之后开始后面，直到和均匀烫面油香的做法步骤66.
将老面加碱水和烫面再次一起和烫面油香的做法步骤77.所有材料一起和均匀后备用烫面油香的做法步骤88.白糖里加入适量面粉一起拌匀烫面油香的做法步骤99.
将和好的面拧成大小合适的剂子烫面油香的做法步骤1010.在剂子内加入准备好的白糖烫面油香的做法步骤1111.并收口后压成面饼烫面油香的做法步骤1212.
在四成热油锅内进行炸，炸至两面金黄表皮焦熟并裂开口子即可
油香的制作方法的家常做法大全怎么做好吃
10楼：陌上_卿名酒酒
主料面粉
500克
酵母粉2克
鸡蛋1个辅料油
适量盐适量步骤
1.主辅料： 面粉、鸡蛋、酵母粉。
2.面粉加水、酵母粉和成光滑面团。
3.发酵至2倍大以上。
4.然后倒入一个鸡蛋、加适量玉米油、少许盐。
5.将其反复揉搓。
6.直至把鸡蛋和油揉进面团，再饧发30分钟。
7.把饧发好的面团揉匀。
8.均匀的下剂。
9.取一个面剂，轻轻的擀成接近1cm厚的圆饼生坯。
10.温油，放入生坯，中小火慢慢炸制成金黄色。
11.捞出，沥净多余的油脂，装盘即可食用。
小贴士1、想吃酥脆的，生坯越薄越好；反之，想吃柔软的，生坯就厚一些。
2、炸制时火力不宜太大，要用中小火慢炸。
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