1楼：aa微湖来客
主料 3人份
低筋面粉50克、竹炭粉10克、鸡蛋3个、色拉油37克、牛奶37克辅料细砂糖（加入蛋白） 40克、细砂糖（加入蛋黄） 20克自制煤炭蛋糕步骤1
牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化
步骤2加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑步骤3加入蛋黄，拌匀
步骤4蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡步骤5去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀
步骤6在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中步骤7烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右
步骤8烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模
步骤9最后才是重点，怎么能成煤炭蛋糕的模样，其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞，做成煤球的模样的
煤球蛋糕的做法步骤图，黑煤球蛋糕怎么做好
2楼：0泽国a网盘
用料低筋面粉 20克
竹炭粉 5克
鸡蛋 1个
牛奶 15克
玉米油 15克
白砂糖 25克
柠檬汁 2滴
煤球蛋糕的回做法
蛋白、蛋黄分离，蛋白的容答器必须无油无水
蛋白滴入柠檬汁打至粗泡
白糖分三次加入打发蛋白
打至干性发泡状态
蛋黄用手抽打散
加入玉米油用手抽拌匀
加入牛奶拌匀
混合筛入低粉、竹炭粉
用手抽划十字拌匀蛋黄糊
取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌匀
拌匀后倒入剩下的三分之二的蛋白中翻拌匀
拌好的样子
倒入4寸活底模具
烤箱140度提前预热10分钟，放入烤箱上下火140度35分钟烤好取出倒扣放凉后脱模，用筷子或泡芙花嘴戳好圆孔，就可以了味道很好
再来一张
最后一张
3楼：柠荫
用料蛋黄
来 6个
糖 30g 玉米油
源 80g
低粉 110g
竹碳粉 8g
牛奶 80g
蛋白 6个
糖 60g
柠檬汁 少许
煤球蛋糕的做法
蛋黄部分先玉米油和牛奶搅拌均匀，再加入低粉和竹碳粉蛋白打发成立挺状态：如图
蛋黄和蛋白混合用z字法融合即可
烤箱160度烤40分钟，出炉倒扣晾凉
圆形粗管， 按排着顺序给蛋糕钻出像煤球的圆孔..
成品漂亮吧？
像吧...呵呵
蜂窝煤戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
4楼：繁华有一梦
用料鸡蛋 5个
低筋面粉 90g
食用竹炭粉 7g
纯牛奶 55g
玉米油 55g
细砂糖 65g
柠檬汁 3滴
蜂窝煤戚风蛋糕的做法
准备好所有食材
分离蛋黄
准备两个无水无油的不锈钢盆，将蛋黄和蛋白分离备用制蛋黄糊
在分离好的蛋黄中加入玉米油、牛奶，用手动搅拌器搅拌均匀制作面糊
在制好的蛋黄糊中加入低筋面粉和竹炭粉，搅拌均匀至无颗粒状打发蛋白
在蛋白内滴入3滴柠檬汁，，用电动打蛋器打发蛋白。将细砂糖分三次加入蛋白中打发至提起打蛋器时，蛋白呈现倒三角状即可
倒入蛋白
将打发好的蛋白倒入面糊中，用刮刀搅拌均匀，将面糊倒入八寸蛋糕模中，轻磕模具震去气泡
放入烤箱
烤箱开启上下火160度预热十分钟。预热结束后，将模具放入烤箱中，以160度上下火烘烤20分钟
成品出炉
烘烤结束后，将煤球蛋糕取出，待蛋糕冷却后脱模。
用奶茶粗吸管，将煤球蛋糕戳出蜂窝煤孔洞即可。
成品出炉啦
一个煤球蛋糕多少元，最正宗的煤球蛋糕做法
5楼：我爱雪花飛舞
煤球蛋糕的做法
1.材料先用电子秤秤好 准备好
2.鸡蛋分开蛋清 蛋黄 注意装蛋清的盘一定要无水无油3.把牛奶 玉米油 砂糖的（1／3） 一起倒入蛋黄盘4.
用手动打蛋器快速打至乳化 如图 蛋黄液起大泡即可5.把低粉和炭粉一起过筛至蛋黄液
6.用刮刀搅拌至无干粉即可
7.烘焙准备工作 烤箱开始预热175度 六寸模具边缘我用烘焙纸围起来防粘
8.打蛋白了 我用厨师机6档 电动打蛋器就用高速打9.打至蛋白开始起泡 可以放下剰下的一半砂糖了10.
打了二分钟 起小泡了 把剩下的糖加入继续打11.如图 把蛋白打至打蛋头 提起蛋白 角不会下垂就可以了12.先挖1／3蛋白 与蛋黄浆 用翻拌的手法 搅拌(即用刮刀顺着一个方向从底下向上翻拌)
13.再把搅好的蛋黄浆 倒回蛋白盘 同样的手法搅拌均匀14.如图 蛋糕糊提起能有一段距离 滴下有纹路 搅拌均匀15.
蛋糕糊倒入模具 六寸模 双手提起拍打振出空气16.入预热好的烤箱 还是175度 上下火25分钟 烤好后立刻架起反扣晾凉
17.脱模
18.用蛋糕牙刀 修整至想要的尺寸
19.用大吸管 如图按煤球本尊插洞
20.好了 粗糙的手工煤球
21.为了逼真点 我撒了点可可粉
22.切开里面也像吧
煤球蛋糕大批量做法
6楼：粉黛佳人
用料糯米粉：90g 粘米粉：30g
玉米淀粉：30g 食用竹炭粉：2g
糖：应个人所需 水：适量
猪油：10g
煤球蛋内
糕的做法
将所有粉称重容，放到一个盆内，混合。
小锅将水烧热，加入糖。待糖融化后，慢慢倒入盆内，混合好，揉搓。然后将猪油倒入，揉到光滑。装入保鲜袋内，静置30分钟。
正好家里的4 寸蛋糕模具可以放下。在蛋糕模内壁摸些糯米粉，方便脱模。把面团放入后，用力挤压不要让里面有空隙。
将蛋糕模，倒扣入盘子内，脱模。
用筷子做出煤洞。
放入蒸锅内蒸15分钟，出锅后，待凉，再撒些竹炭粉装饰。
自制蜂窝煤球蛋糕怎么做好吃又简单，做法
7楼：幸运的枫阳
主料 3人份
低筋面粉50克、竹炭粉10克、鸡蛋3个、色拉油37克、牛奶37克辅料细砂糖（加入蛋白） 40克、细砂糖（加入蛋黄） 20克自制煤炭蛋糕步骤1
牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化
步骤2加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑步骤3加入蛋黄，拌匀
步骤4蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡步骤5去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀
步骤6在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中步骤7烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右
步骤8烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模
步骤9最后才是重点，怎么能成煤炭蛋糕的模样，其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞，做成煤球的模样的
煤球蒸糕的做法步骤图，煤球蒸糕怎么做好吃
8楼：匿名用户
用料熟黑来芝麻 100g
玉米粉源 200g
普通面粉 100g
白糖 适量
牛奶 适量
酵母 1g
煤球蒸糕的做
法将熟的黑芝麻放入料理机打成芝麻粉备用。
玉米面与白面混合，放入白糖和酵母搅拌均匀，倒入牛奶揉成面团，放在温暖处发酵3小时。
将发酵好的面团加入黑芝麻粉揉匀，在蛋糕模具的内侧涂抹植物油后将面团放入，上锅蒸20分钟。
蒸好的面团戳几个窟窿就是煤球蒸糕了，如果不戳，撒些玫瑰花碎切块吃也不错哦~
大批量生产煤球蛋糕的做法
9楼：寒微羽
简单，请工人，请二十个工人来做，每天一百个应该没问题。
10楼：锺离实贡妍
用料糯米粉：bai90g
粘米粉：du
zhi30g
玉米dao淀粉：30g
食用竹炭粉：2g
糖：应个人所需
水：适量
专猪油：10g
煤球属蛋糕的做法
将所有粉称重，放到一个盆内，混合。
小锅将水烧热，加入糖。待糖融化后，慢慢倒入盆内，混合好，揉搓。然后将猪油倒入，揉到光滑。装入保鲜袋内，静置30分钟。
正好家里的4
寸蛋糕模具可以放下。在蛋糕模内壁摸些糯米粉，方便脱模。把面团放入后，用力挤压不要让里面有空隙。
将蛋糕模，倒扣入盘子内，脱模。
用筷子做出煤洞。
放入蒸锅内蒸15分钟，出锅后，待凉，再撒些竹炭粉装饰。
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