1楼：柳笛轻扬
食材小葱2根
鸡蛋3个
盐 2克
步骤/方法
小葱切末，鸡蛋打开。
将小葱末加入鸡蛋中，调入盐搅拌均匀。
锅内入油，倒入鸡蛋，快速划散，炒至金黄色出锅即可。
end注意事项
葱可以切得细碎点 和蛋液充分搅拌匀
2楼：傅昂
用料鸡蛋 3个葱 1根水 350克面粉 250克盐 5～10克糖 少量油 100克香煎鸡蛋葱
油饼的做法
打三个鸡蛋在大点的汤
碗里，放入大半匙版盐(约5～10克)，搅拌把蛋黄打散如上图，把蛋黄与蛋白均匀打散
用面粉筛，筛入约250克的面粉
放入约350克的水，混合搅拌成面糊(注意不要有小粉粒)，面糊调到筷子拿起来，面糊能连成线
面糊打拌匀后，倒入少量的油和葱花
搅拌如上图
准备好后，把锅烧热加入少量油权，把油在锅底转一圈，然后开大火约三十秒，关火
向锅里倒入两大汤勺面糊，快速让面糊在锅底转一圈，如上图，直到面糊变色翻面，两面来回翻三五次，就可以起锅了
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1楼 再的烟花 鸡蛋打散，加一点清水，放面和淀粉，先搅成比较稠的糊，再加水，搅成薄糊。放葱花，盐。 平底锅大火稍微烧热，转小火，放油一点点，倒入适量面糊，小心转动，摊均匀。开大火，待凝固后小心从边上翻面。新手比较容易翻烂，一个窍门就是右手拿铲掀边，左手拎起来边，左手不碰到锅沿，只捏半熟的煎饼是不烫滴...