1楼：凯昌环保设备
调制饺子馅需要材料：猪肉馅500g、蔬菜（看自己喜好）、食盐、味精、生回姜、大葱、蒜、答香油、生抽
调制饺子馅步骤：
1、按着一个时针方向搅拌肉馅，然后依次放入料酒， 食盐，鸡精，姜末继续搅拌。
2、然后放入酱油继续搅拌，再加入一些香油搅拌。
3、最后放入大葱末和自己喜欢的蔬菜碎即可。
2楼：匿名用户
《饺子篇》大肉大鱼不能天天吃
3楼：美食林哥
饺子这么好吃原来是因为饺子馅加了葱姜蒜大料泡的水！
4楼：匿名用户
鲜嫩多汁好吃的饺子做法
5楼：匿名用户
花椒水泡好，加入豆油，肉馅放入精盐鸡粉十三香，生抽蚝油，花椒水，一个方向搅拌。
6楼：匿名用户
肉馅可以根据口味自由搭配哦
7楼：匿名用户
调饺子陷小窍门 汁多鲜香 超好吃
8楼：从曲以弘义
在调制饺子馅时，bai首先注意荤素的搭配du比例要适当，zhi一般荤素比例dao为1:1左右为宜内，这样不仅味道好，而且营养也容更全面。同时，蔬菜所含纤维素可促进肠蠕动，利于消化。
其次要按顺序加入调料，否则，将影响饺子馅的质量和口感。为经要求在调制饺子馅时，应先把肉末用少许水搅开，而后加入盐、酱油、姜末等调味品进行搅拌，再加入味精继续搅拌，同时一次加入少许水（或者是生鸡蛋）用力朝一个方向搅拌，使之呈糊状。
最后等要包饺子时，再将用麻油、调和油、料酒拌好的葱花、蔬菜菜菜馅加入肉馅中，也可再加入少许白糖，继续朝一个方向搅打成糊状，你就能制作出味美而又可口的饺子馅了。
如何调制好吃的猪肉大葱饺子馅？
9楼：阳光点的灿烂点
猪肉大葱饺子馅，猪肉馅一定要用7分瘦3分肥的肉来做馅，再用生姜提味，这样做出来的馅料才好吃。
主料：面粉400g、水260g。
调料：食盐一茶匙量、葱半棵、生抽一茶匙、老抽两茶匙、调和油一茶匙、十三香2克。
1、猪肉末加水，按照一个方向搅拌到上劲。
2、大葱和姜切碎。
3、大葱和姜放入到肉末中，拌好，加盐，油，生抽，老抽，十三香，调好味。
4、面团揉好，静置半小时，饧发。
5、发好的面搓成条。
6、分成小份，压扁。
7、擀好皮后，加入馅料。
8、包好的饺子。
9、水煮开后，放入饺子，盖上盖子，煮开后，打开盖子，淋2次水，饺子浮起即可。
10、捞出放入盘中。
注意事项：
1、做馅料的时候，先用油把青菜的水分包裹住，这样菜汁不容易流失。
2、蒸饺子的时候，盘子上抹油，饺子就不会沾了。
3、关于调味，宁可偏淡，不要偏咸。淡了，可用酱油或生抽补救。咸了，只能再加一些蔬菜或者肉。
4、判断是否煮熟的方法：用手指按一下皮没有破的饺子肚，离开后又鼓起，就代表饺子已经熟了。
10楼：匿名用户
猪肉大葱饺子馅怎么调好吃
羊肉水饺馅如何调制,羊肉饺子馅怎么调
1楼 匿名用户 1 调馅需要用葱 姜 王守义十三香 适量 料酒 生抽 香油 盐 鸡精。 2 调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。 3 介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜 荀瓜与...
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1楼 志存高远 4个人要两斤肉，葱花，盐，花椒粉，酱油。把肉剁碎，家近调料酱油先放，如果感觉有点糨在加酱油，盐是最后放的。到时候适量即可。 煮 水开了，饺子下锅，水在开饺子浮起，加点凉水，水在开，饺子出锅。蒸 饺子大一点，就和蒸馒头 包子什么的是一样的。。要多少皮。先豁馅，看看馅有多少，多少馅就和多...
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1楼 卓荦燕窝 肉涩可能是因为你没有给馅上劲吧，要使劲的搅拌，也可以用手，到你能感觉肉聚起来有弹性了不像刚搅拌的时候那么散了就可以了，搅拌时间越长效果也好。再有就是在肉馅里蛋清会使肉馅变得细嫩，当然也要好好搅拌 油性味是肉有肉腥味的原因，跟你加多少油没有关系，而且纯肉馅本来已经很油腻了再加很多有反倒...