1楼：小熊猫
咸鱼蒸肉饼的做法详细介绍菜系及功效：粤菜 滋阴食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：粉蒸咸鱼蒸肉饼的制作材料：主料：咸鱼50克,猪肉(瘦)200克
辅料：淀粉(蚕豆)5克
调料：盐3克,植物油10克咸鱼蒸肉饼的特色：鲜美嫩滑，有浓郁的咸鱼香味，是老少皆宜的佐餐菜。教您咸鱼蒸肉饼怎么做，如何做咸鱼蒸肉饼才好吃1. 咸鱼肉去掉骨切成小粒；
2. 猪肉切成粒；
3. 将鱼肉粒与猪肉粒一起拌和剁烂成肉茸；
4. 把肉茸放在碗内，加入精盐、干淀粉、胡椒粉一起搅拌至肉茸产生粘性，放在碟上摊平成饼状，加入植物油；
5. 旺火烧开蒸锅，再放入肉饼，蒸约7 分钟端离火口，利用余热?，密闭加热，使原料自身水分汽化致熟的方法；
6. 蒸至3 分钟才打开锅盖取出肉饼。咸鱼蒸肉饼的制作要诀：若只是将咸鱼、上肉切片调味蒸熟，便是“咸鱼蒸猪肉”，味道同样鲜美。
属家庭菜式。小帖士-食物相克：
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
2楼：匿名用户
是的，不然怎么能叫肉饼？
3楼：大漠飞车
不一定，看你是想做什么肉饼啦！、有纯肉肉饼，有夹肉饼，做夹肉肉饼，是用面粉夹肉，纯肉肉饼，就不需要面粉。
4楼：白羊大苏打
不一定，看情况吧
望采纳！！！！！！！
5楼：誰不是問题
是呀！面的味道好，如果是新疆夜市上卖的那种洋葱羊肉的，不要发面，现和面加些油，两张面皮相对，把边卷着捏在一起，下油锅炸熟，味道很好哦！
6楼：我重新再来
如果觉得放面粉不好的话，也可以放芡粉。加入面粉或者浅粉主要是能够包裹住肉饼，使肉饼煎炸出来肉质很嫩。希望能够帮助到你，谢谢！
7楼：虚空大师双子
当然，主要是起粘合作用，比例要适度。
8楼：压死你的霸气
加生粉，不加的话肉饼会散开的
红薯粉跟面粉怎么做饼,怎么用面粉和红薯粉烙饼
1楼 云裳雨衣花想蓉 主料 红薯粉100g 面粉100g 鸡蛋1个辅料 油适量 糖适量 牛奶适量 步骤1 鸡蛋和糖放入盆里，搅拌均匀。 2 倒入油。 3 搅拌均匀。 4 倒入牛奶，搅拌均匀。 5 准备好红薯粉和面粉。 6 筛入盆里。 7 搅拌均匀。用牛奶调节浓稠。 8 不粘锅刷油，放入一勺面糊糊，两...
做土豆饼用面粉做太稀了可以加糯米粉或淀粉吗
1楼 茹修杰申致 淀粉可以！因为土豆 面粉主要成份就是淀粉！ 2楼 礼芳苓曾尘 加糯米粉应该可以，淀粉个人不太推荐，那个只能轻微加重浓稠度 再看看别人怎么说的。 做土豆饼用面粉做太稀了可以加糯米粉或淀粉吗 3楼 匿名用户 淀粉可以！因为土豆 面粉主要成份就是淀粉！ 4楼 加糯米粉应该可以，淀粉个人不...
红薯粉跟什么一起做饼饼最好吃,红薯粉做饼怎么做好吃
1楼 奶油玉米豆 南瓜果肉 再加点糯米粉 你就做个南瓜饼把 挺好吃的 亲如果喜欢我的答案 请采纳把 2楼 轩宝奶奶 只能和白面放在一起和面烙饼。 红薯粉做饼怎么做好吃 3楼 来撩我呀 首先将红薯粉放入大碗中 然后往碗里倒入水，水与红薯粉的比例是2 1，放点葱花。加入适量的盐，搅拌均匀 再加入鸡蛋，搅...