1楼：强迫症
咸肉粽是选用五花肉和糯米为主原料制作的粽子。咸肉粽是汉族传统小吃，端午节食俗。外层粽叶以大量清水刷洗，糯米口感绵密软嫩，内馅用上选的五花肉，经过腌浸的程序，与生米包里起来入水煮熟而得。
以下是介绍就是咸肉粽子的做法详细过程。
主料：糯米1000克、猪肋条肉350克
辅料：鲜香菇70克、虾米100克、花生仁200克、洋葱75克、鸡蛋400克
调料：盐15克、味精4克、酱油70克、胡椒粉2克、花生油80克
做法：
1、鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。
2、肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。
3、将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡;五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。
4、炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。
5、将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。
6、将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
7、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。
8、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
2楼：匿名用户
用料糯米粽叶
五花肉圆糯米
生咸蛋黄
酱油五香粉
料酒绿豆
草绳阳江咸粽子的做法
准备材料
糯米提前浸泡一晚
粽叶和草绳洗干净后浸泡一会，然后煮十分钟
捞出晾着
绿豆去皮
去皮绿豆浸泡两小时
五花肉切成小块，用五香粉和料酒，酱油腌制两小时拿两片粽叶交叉成一个漏斗形
依次放粽米，绿豆，五香粉和蛋黄，再拿一片粽叶，塞入旁边左右两边往中间叠起包着，再把上面往中间包
下面也是往中间包起
用草绳绑好
冷水下锅，水一定要没过粽子，大火滚后中火一小时完成
广东台山咸粽子的做法步骤图，怎么做好吃
3楼：我的青青世界
台山咸粽子的做法步骤
食材明细
糯米1公斤
眉豆300克
鲜肉700克
干香菇10朵
粽叶半斤
水草1扎
盐2茶匙
五香粉3茶匙
生抽适量
糖少许食用油少许
1将粽叶和水草放入锅中，倒入清水（没过粽叶），水开后转小火再煮5分钟即可。然后放入凉水中一片片洗干净，并用凉水浸泡着（以防干裂）。
2眉豆洗干净用清水浸泡一晚上，然后沥干水待用。
3糯米也是洗干净用清水浸泡一晚上，然后沥干水待用。
4鲜肉洗干净切块（大小根据自己的喜好），用五香粉、生抽、糖腌制一个晚上。（天气热了，记得要放到冰箱里哟～）
5干香菇泡软后切碎待用。
6将糯米、眉豆、香菇、盐、生抽、五香粉以及食油倒入锅中充分搅拌均匀，然后开大火翻炒，炒至有点粘糊即可盛出待用。（这是为了包粽时材料不易松散，包起来比较方便）
7取两片粽叶，光滑面向上错位叠加，从叶尖处1/3位置折成一个漏斗状。
8舀入一勺米料，放上一块鲜肉，然后再舀一勺米料，用勺子压紧。（注意别装太满了，米边与粽叶边要留些距离）
9食指与拇指将两边的粽叶向中间折压，然后将剩下的叶子折压下去，长出来的部分向边上折去，切记手上要使点劲，最后用水草**结实即可。
10最后放入锅中，倒入清水，水一定要没过所有粽子，大火烧开后转中火煮两个小时即可。期间要加一到两次水，保证粽子完全被水没过。
小窍门因为老爸有高血压，所以选肉方面我只好选瘦肉，如果换成五花肉，那粽子会更香更好吃哟～
由于粽子在煮的时候水份会蒸发，所以期间要记得加水哟！最好把粽子换换位置，那样煮出来会比较均匀哟！
粽子的配料大家可以根据自己的喜爱选择搭配，比如眉豆可以换成红豆、花生等材料，喜欢
潮汕咸粽子的做法步骤图，潮汕咸粽子怎么做
4楼：今夕何夕是朝夕
用料五花肉800g
赤豆500g
白豆500g
干香菇30枚
菜脯250g
五香粉2包
葱头若干
小虾米100g
糯米4斤
新鲜的粽子叶(笋叶)500g
粽子绳若干
将做法保存到手机
步骤 1
1、先把，赤豆、白豆、香菇、菜脯、粽子叶都先泡水半天。 2、粽绳、糯米泡一下。 3、将五花肉切片，将五香粉，酱油，盐炒好放一边。
菜脯、香菇切丁，炒一下。 4、将糯米，菜脯，香菇，赤豆，白豆，五香粉，盐，油是(要多点，菜脯比较吸油)都搅和一起。 5、就开始包粽子了。
将腌制好的五花肉塞米中间。 6、一个个包好 。下锅时水要浸过粽子，水要开才放粽子煮一个小时。
可以起锅了。包了**十个粽子。
步骤 2
所有的馅。
步骤 3
包好的粽子
步骤 4
包好一球的粽子
甜咸粽子的做法步骤图，甜咸粽子怎么做好吃
5楼：0泽国a网盘
肉粽/红豆红枣粽
用料糯米
猪肉粽叶
棉线麻油
十三香盐糖老抽
生抽料酒甜咸粽子的做法
糯米：洗干净，留一半加红豆，加水泡四小时（甜粽子）。剩下一半放一勺老抽一勺生抽两勺盐一勺麻油，泡四小时（咸粽子）。
肉：切成一样大小的块块，可以肥瘦相间，加老抽生抽料酒十三香冷藏一晚上，加一点糖可以增鲜
新鲜粽叶：不好洗干净，粘粘的，用刷子轻轻刷，力大了会破开始包：粽叶头剪掉一点，方向朝下，往右上折，变成一个漏斗形。
加一点糯米，放一块肉，再加满糯米，压紧（咸粽子）。把多余的粽叶反折。用手捏好，把棉线一边用牙咬紧，一边用手缠，那里容易散缠**，不要勒的太紧，粽叶会破。
练几个就熟了。
甜粽子就是一勺红豆糯米混合，一个枣，再一勺糯米高压锅，水没过粽子，三十分钟，闷三十分钟。
捞出，最近吃的冷藏，吃不了的冷冻。加热的时候蒸十分钟
潮汕咸粽子的做法步骤图，潮汕咸粽子怎么做好吃
6楼：王培信
用料 菜脯 250g 五花肉 800g 赤豆 500g 白豆 500g 干香菇 30枚 五香粉 2包 葱头 若干 小虾米 100g 糯米 4斤 新鲜的粽子叶(笋叶) 500g 粽子绳 若干
潮汕咸粽子的做法
1、先把，赤豆、白豆、香菇、菜脯、粽子叶都先泡水半天。
2、粽绳、糯米泡一下。
3、将五花肉切片，将五香粉，酱油，盐炒好放一边。菜脯、香菇切丁，炒一下。
4、将糯米，菜脯，香菇，赤豆，白豆，五香粉，盐，油是(要多点，菜脯比较吸油)都搅和一起。
5、就开始包粽子了。将腌制好的五花肉塞米中间。
6、一个个包好 。下锅时水要浸过粽子，水要开才放粽子煮一个小时。可以起锅了。包了**十个粽子。
阳江咸汤圆的做法步骤图，阳江咸汤圆怎么做好吃
7楼：0泽国a网盘
用料材料bai：糯米粉，猪肉，活du虾，白萝卜，虾米zhi，dao鱿鱼，瑶柱，香
专菜，葱，蒜。 常用材料属还有鲮鱼松，腊味，蚝干等，因个人不喜，所以没有加。
阳江特色咸汤圆的做法
1.将糯米粉加开水揉成面团，再分小团滚揉成长条形，用刀或剪刀切成小粒状；整个过程面团表面，器具和手里均撒一些干糯米粉会比较好操作，不会粘。阳江特色咸汤圆的做法 步骤1
2，鱿鱼，虾米，瑶柱等干货要提前泡软，鱿鱼切成细条，猪肉切片，虾清理洗净，白萝卜切小方块，葱和香菜切小段，蒜拍碎。阳江特色咸汤圆的做法 步骤2
3，先将猪肉片下锅炒香，留油锅再下蒜炒白萝卜至半熟，再将猪肉及鱿鱼虾米瑶柱等一并放入再混合炒香。阳江特色咸汤圆的做法 步骤3
4，加适量水大火烧开。阳江特色咸汤圆的做法 步骤4
5，水开后下汤圆再大火煮开，待汤圆膨胀并浮上汤面。阳江特色咸汤圆的做法 步骤5
6，最后下葱和香菜，调味出锅，即可享用。阳江特色咸汤圆的做法 步骤6
小贴士揉面过程面团表面，器具和手里均撒一些干糯米粉会比较好操作，不会粘。
咸粽的做法的做法大全，如何做咸粽的做法，怎样做咸
8楼：咿婷
食材明细
糯米适量
猪肉适量
香菇适量
咸蛋黄适量
酱油适量
五香粉适量
白糖适量
料酒适量盐适量
五香口味煮工艺
数小时耗时
普通难度
咸粽子的做法步骤
咸粽子的做法步骤：1 1糯米淘好后沥干水份，加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。
咸粽子的做法步骤：2 2炒锅加油烧热，肉下锅炒至变色，加入香菇继续翻炒一会儿，最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。
咸粽子的做法步骤：3 3开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了。
咸粽子的做法步骤：4 4取两张粽叶叠好，先放点米，再放入肉、咸蛋黄和香菇，然后上面再盖上米包好。
咸粽子的做法步骤：5 5并用线扎好。
咸粽子的做法步骤：6 6等全部包好后整齐码放到蒸锅里，加入开水（没过粽子）大火煮开改小火煮两个小时即可。
咸粽子的做法步骤：7 7两个小时以后，香喷喷的粽子可以开吃了。
潮汕咸粽的做法步骤图，潮汕咸粽怎么做好吃
9楼：匿名用户
用料糯米 二斤
花生 200克
五花肉 半斤
香菇 若干
虾米 适量
八角粉(五香粉) 适量
萝卜干碎 适量
食用油 适量
潮汕咸粽的做法
五花肉加盐、酱油、八角粉腌制半天。
香菇泡发，切薄片，加油、八角粉、盐煎炒。
花生泡半天，洗净，沥干水分。
糯米洗净加入花生、一至二勺盐、油拌均匀。
包粽开始
高压锅冷水入粽压35分钟。
10楼：王培信
主料约20～25个粽子配料 粽叶1把
五花肉1斤 生抽40g（4大勺）
盐4g 老抽10g（1大勺）
香菇50g 眉豆80g
绿豆100g 花生150g
主料糯米配料 糯米750g
盐7g 花生油50g（5大勺）
优质腊肠（或虾米50克）200g 沙茶粉。少量潮汕咸粽的做法步骤
1. 糯米提前一个晚上泡水
2. 花生跟褪皮绿豆一样提前泡水
3. 虾米泡发切细，香菇泡发切片。腊肠切片。
板栗一个切两个4. 先把香菇虾米炒香加入糯米花生绿豆。再加入酱油老抽沙茶盐5.
包出三角形就可以。再水开下锅煮半个小时就好了。
6. 煮的时候加点盐跟酱油在水里
粽子的做法步骤图，潮汕咸粽子怎么做好吃
1楼 匿名用户 做法红葱头先炒出香味之后，再加入虾米跟碎萝卜干拌炒，再依序加入调味料 酒 糖 酱油 一滴滴的醋 收干一点即可起锅备用 泡水去蒂之后，加入调味料 糖 酱油 八角 卤料包 烧煮半小时即可起锅备用 还没包之前先放在冷冻库里面冰 只放冷藏会略黏 ，用之前再将蛋白洗净即可 切块的梅花肉下锅炒，...
粽球的做法步骤图，潮州咸粽球怎么做好吃
1楼 0泽国a网盘 用料主材料 糯米 克 猪劲肉或者五花肉 克 香菇 蒜头泥 干贝花生 红豆绿豆 调料 料酒 适量 玉米淀粉 红腐乳生抽 老抽蚝油 白糖盐 适量 五香粉点点辣椒酱 辅助料 竹叶 绳子潮州咸粽球的做法 红豆 绿豆 花生 糯米 要提前泡2个钟以上 干贝和香菇泡软就行竹叶洗干净 然后煮一锅...
家的咸粽子怎么做好吃,我家的咸粽子怎么做好吃
1楼 命中注定的 食材糯米500克 五花肉300克 粽叶40张 生抽适量 老抽适量 我家的咸粽子怎么做好吃 2楼 那一秒变沉默 步骤bai 咸粽子的做法步骤du11 备好新鲜的粽叶 咸粽子的做法zhi步骤22 五花肉用dao酱油，鸡精，内盐，料酒，淹制好容 咸粽子的做法步骤33 糯米，花生，绿豆，红...