1楼：哈尔滨新东方烹饪学院
韭菜香菇鸡蛋饺子馅
用料韭菜鸡蛋 四个
香菇葱姜韭菜香菇鸡蛋饺子馅的做法
鸡蛋放盐，打碎，多放油，炒成鸡蛋碎碎，搁一边放凉。
将买来的香菇先灶熟（变软后取出），洗净，剁碎。
剁碎鸡蛋
清洗过的韭菜，切碎
先搁油（封住韭菜，容易出水），再搁香油，拌匀。再搁花椒面，味精，盐，十三香。放到冰箱防止出水。
玉米香菇猪肉虾仁馅
用料玉米仁 100g
香菇 6朵
猪肉 200克
虾仁 150克
香油 2勺
胡椒粉 2克
生抽 1勺
盐 5克
姜末 20g
葱末 20g
馄饨皮 60-80张
紫菜 少许
香菜末 20g
虾皮 1勺
葱末 20g
青菜 2颗
玉米香菇猪肉虾仁馅馄饨的做法
猪肉末加入生抽，白胡椒，料酒，盐，姜末和葱末，半勺香油搅拌均匀。虾仁，玉米，香菇，都切小粒加入半勺香油搅拌均匀，和猪肉馅混合。
混合均匀后可以放冰箱冷藏腌一个小时，馅料口感会更丰富，然后包馄饨。
香菇菜肉包馅
用料猪肉 500克
香菇（干的） 1把
青菜 600克
盐、味精、花雕、麻油 适量
香菇菜肉包馅的做法
这是洗干净泡发好的材料。
青菜先加盐淖下水。
肉切小块，菜挤掉部分水份切段。
我用破壁机搅打，感觉肉可以做成贡丸了，太细了，所以还是用搅拌机比较合适哈。
然后把打好的原料搅拌均匀，加入盐、味精调味，最后加入麻油增香。好了搅均的馅可以包包子，饺子馄饨都好吃的不得了
2楼：匿名用户
香菇和肉一起做馅儿好吃呀。
3楼：健康达人安康
1、跟一些菌类、藻类做馅好吃。肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。
竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。
2、单单是香菇馅饺子已经很好吃了，很多妈妈可能会觉得应该适当的补充一些蛋白类食物，例如瘦肉，那也是可以的。蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，素馅这类食材蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。
3、香菇如果搭配瘦肉做馅料的话，瘦肉一定要剁剁。瘦肉，肌球蛋白能渗出来，起到吸水作用，使肉馅充分变黏。
4、干香菇最好和含水量高的蔬菜搭配，这能从一定程度上能避免蔬菜水分流失，油菜和香菇搭配就很好吃，很清甜，淡淡的香味刺激唾液腺。饺子馅中也最好选取高纤维的食材，如干紫菜，干裙带菜等。
香菇和什么配在一起可以做饺子馅？除了大肉！！！！
4楼：匿名用户
香菇和虾仁配在一起可以做饺子馅，具体做法如下：
食材：香菇、虾仁、秋木耳、
1、虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用。
2、温水泡发秋木耳后洗净。
4、青椒洗净切碎。
5、木耳香菇青椒剁碎后混匀。
6、取出腌好的肉馅，加入香菇木耳青椒碎，再加入葱姜末，加入香油，花生油和盐调味。
7、混匀调味。饺子馅完成。
8、包好即可。
5楼：匿名用户
怎么配完全取决于自己的口味和爱好！我是厨师！配过很多种！我自己比较喜欢的还是配牛肉！配大葱加些自己喜欢的青菜进去
6楼：匿名用户
香菇青菜三鲜饺子、猪肉香菇饺子、香菇虾仁饺子、牛肉香菇馅饺子、白菜香菇馅饺子、玉米香菇馅饺子、胡萝卜香菇馅饺子、青椒香菇馅饺子、豆腐香菇馅饺子、鸡肉香菇馅饺子，韭菜香菇饺子、芹菜香菇馅饺子！
如何调制美味的香菇饺子馅，提前准备好食材：猪肉馅、香菇、姜、香葱、食用油、食盐、十三香、鸡精、胡椒粉。
首先将香菇切碎，香葱切末，姜切末。接着加入猪肉馅，加入切好的葱姜和香菇碎。
然后加入十三香、鸡精、食盐、胡椒粉以及食用油搅拌均匀，装入盘中备用，完成。
7楼：jonny丶穆
香菇本身的香味就很重 配上肉类材料是最好的 实在没有可以配鸡蛋 或者黄瓜 粉丝 杏鲍菇 茶树菇
8楼：明天的雨
虾仁，鱿鱼，香菇，三鲜馅水饺，不能说了，我都馋了，去吃去
9楼：女神范冉冉
玉米……挺好吃的 你试试
香菇和什么搭配做饺子馅儿好吃 几种简单香菇饺子馅
10楼：鹅子野心
香菇饺子馅的主要原料就是香菇，所以营养价值还是比较丰富的，下面就给大家介绍几种香菇饺子馅的做法。
方法一材料
猪肉，香菇，葱姜蒜，盐。
做法1.猪肉洗干净后，把皮割下来。
2.然后把猪肉剁成。
3.猪肉准备好了之后，就可以把小葱与姜放在案板上，然后切成小小的细末放在碗里备用。
4.香菇泡发后，也切成细末。
5.把切好的香菇，小葱，姜末一起放入肉泥中。
6.然后就可以加入自己比较喜欢的调味料，然后搅拌均匀，就做成了好吃的香菇饺子馅料了。
7.取一张饺子皮，放适量的馅料在上面。
8.然后捏成一个饺子。
9.如此类推，把所有的馅料与饺子皮都包完，一顿吃不完，可以放进冰箱冷冻起来，下顿再吃。
10.锅内烧开水，把饺子放进去煮，当锅内的水再次沸腾后，倒入少许的冷水，让水温降下来，如此反复三次。
11.当锅内的水重新沸腾，就可以把饺子捞出装盘开吃啦。
方法二材料
猪肉馅，香菇，饺子皮，料酒，盐，鸡精，淀粉，葱花，姜末，芝麻。
做法1.准备材料。
2.锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。
3.然后沥干一段时间之后，就可以用手将香菇使劲儿挤干水分，放到案板上拿刀把它切成小丁。
4.取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀。
5.肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀(加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了)。
6.取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水。
7.把饺子皮对折，两手一起，把外侧的饺子皮用左手边慢慢的推出褶子，然后右手捏紧就可以。
8.边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧。
9.烧开锅中水，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开。
10.再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦。
方法三材料
香菇，虾，香葱，鸡蛋，姜。
做法1、虾剁碎，加入料酒、盐、姜、味精、十三香，腌制一会。
2、香菇焯一下，剁碎和腌制好的虾馅，加入蛋清、少许香油、香葱混匀搅至起劲。
3、面粉+淀粉，和面，醒十分钟。
4、擀皮，包好饺子，下锅煮十分钟即可。
方法四材料
面粉，香菇，油菜，大葱，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油。
做法1、首先要做的就是和面，当然要下点功夫才是。
2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。
3、将发好的香菇切成碎丁待用。
4、把切好的香菇和油菜等原料和调料都放到盆中，然后加入盐，味精等调料适量拌匀。
5、馅调好了就可以开包了。之后开水锅里煮熟即可。
香菇和什么一起剁做饺子馅好吃
11楼：匿名用户
原料：肉末（自己用刀剁的口感会更好）、盐、姜末、鸡精、鸡蛋、生抽、老抽、耗油、糖、泡发香菇、食用油（我用的葵花籽油）
做法：（调馅详细步骤图）
1、肥瘦比例约为3：7的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋；
2、用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀；
3、香菇洗净泡发，挤干多余水分，切成细末；（泡香菇的水留用）4、泡香菇的水加1大勺耗油、适量生抽、老抽、糖，拌匀成耗油汁；
5、将耗油汁分次用勺子加入肉末中，用筷子朝一个方向搅拌；
6、拌好的肉末粘稠且有弹性，说明肉已将耗油汁均匀吸收（这样饺子馅吃起来才比较劲道，还能出汤汁~）；
7、将香菇末用适量食用油拌匀，然后倒入肉末中；
8、将香菇末与肉末搅拌均匀，饺子馅即成。
12楼：匿名用户
香菇白菜肉就可以了，很好吃的
香菇和什么搭配做饺子馅好
13楼：匿名用户
香菇青菜三鲜饺子(香菇青菜饺子)准备好的青菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀，调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。猪肉香菇饺子将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中等会补充其他的馅料哦
14楼：匿名用户
可以和虾仁一起做饺子馅
香菇与什么放在一起做的饺子馅好吃
15楼：微湖情
做法如下：
1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
4、搅拌均匀后即可用于包饺子。
香菇和什么包饺子好吃
16楼：多大
香菇饺子好吃新做法，营养又美味，咬一口满嘴香，做法讲解详细
17楼：感悟生活
香菇豆腐饺 香菇芹菜饺`` 香菇胡萝卜饺 香菇白菜芯饺`香菇木耳胡萝卜饺 ```香菇酸菜南瓜泥饺
香菇粉丝香葱饺`香菇豆皮粉条饺~~~~~~~好多好多的一种个人觉得最好吃的 香菇白菜心豆腐饺工序和普通饺子一样包，在中间加一块软豆腐，蒸出来那汤水，渍`渍~~~~~美味哦
18楼：柳翰海滑庄
香菇油菜馅饺子
材料面粉，香菇，油菜，大葱。，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油
做法1、和面这个大家都会我就不用说了吧。
2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。
3、将发好的香菇切成碎丁待用。
4、将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。
5、馅调好了就可以开包了（包就不用说了）。之后开水锅里煮熟即可。
牛肉香菇榨菜馅饺子
材料面团：面粉500克，温水300克，盐少许。（揉成面团醒发备用），馅料：
牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱，姜，十三香，花椒面，海鲜酱油，盐，鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，香菇数朵，（我又泡了一朵猴头菇在里面，很好的）
做法先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。
将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。
取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。
取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。
香菇虾饺
材料香菇，基围虾，香葱，鸡蛋，姜
做法1、虾剁碎，加入料酒、盐、姜、味精、十三香，腌制一会。
2、香菇焯一下，剁碎和腌制好的虾馅，加入蛋清、少许香油、香葱混匀搅至起劲。
3、面粉+淀粉，和面，醒十分钟。
4、擀皮，包好饺子，下锅煮十分钟即可
香菇猪肉煎饺
材料猪肉500g，香菇300g，面粉，葱，姜，生抽，甜面酱，色拉油，盐，花椒粉，水
做法1.和面取面粉放入面盆中，取烫手水（大概60℃）慢慢倒入面粉中，一边倒水，一边用筷子搅拌，使面粉形成较小的面絮，之后用手将面絮揉成团，达到“三光”。面团上盖上潮湿的屉布，饧面20-30分钟。
2.拌馅猪肉洗净，剁成肉馅香菇洗净，焯烫一下，捞出过凉，之后切成小丁
葱姜少量，切成碎末将猪肉馅、香菇丁和葱姜末放入盆中，再放入生抽、甜面酱、盐、色拉油和花椒粉，顺时针搅拌均匀，放置10分钟入味。
3.擀皮、包制面板上撒上干面粉，将饧好的面团放在面板上，搓成长条，切成小剂，剂子用手按压成饼，左手拿着面饼旋转，右手拿着擀面杖，边转面饼边擀，成饺子皮。左手拿着饺子皮，取一点饺子馅放在饺子皮的中间，右手提起饺子皮的两边捏在一起，之后从左到右捏成褶，饺子就包好了
4.煎饺
饺子包好之后可以直接生煎，也可以熟煎。
生煎：平底锅内放油，稍热，把饺子码放在锅内，再放入少许水至饺子高度的二分之一，盖上锅盖，小火煎制（大概10-15分钟），使两面金黄色，即可。
5.熟煎：锅内放水，上屉，码好饺子，烧开水，之后十五分钟就蒸熟了。之后取平底锅，放入少许油，把蒸好的饺子放入，煎成两面金黄色即可。
香菇可以做什么饺子馅,香菇和什么配在一起可以做饺子馅？除了大肉！！！！
1楼 倡导遇到 香菇可以加鸡蛋做馅，做法如下 1 准备好原料，香菇提前泡发。 2 黄瓜擦丝。 3 挤出黄瓜里面的水分。 4 面粉放黄瓜水。 5 和成光滑的面团，醒30分钟。 6 鸡蛋炒好切碎，香菇煮好切碎。 7 黄瓜碎先拌入食用油。 8 再放入香菇，鸡蛋拌匀。 9 放盐调味。 10 放香油拌匀。 1...
香菇和白菜能在一起做馅包饺子吗,洋葱和香菇能在一起包饺子么
1楼 嗨大嫂大哥 可以，从食性上讲两种食材并不相克，可以一起食用。个人认为肉馅更好 2楼 匿名用户 能吧 这还要看你吃后感觉如何 洋葱和香菇能在一起包饺子么 3楼 梦里心落 材料 面团适量 洋葱 胡萝卜 香菇 牛肉馅适量调料 盐 酱油 鸡粉 料酒适量 操作步骤 1 胡萝卜 香菇 洋葱清洗干净，切成细...
香菇与什么放在一起做的饺子馅好吃
1楼 微湖情 做法如下 1 猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐 生抽 料酒 鸡粉 芝麻油 胡椒粉 打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右 2 香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花 3 将香菇 姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀 4 搅拌均匀后即可用...