1楼：匿名用户
还是用猪油
植物油与猪油主要有以下一些区别：1、形态不同：在通常温度
下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态；2、熔点不同：猪油的熔点高，植物油的熔点低；3、吸收率不同：一般来说，熔点低的油，越接近人体体温的油，吸收率越高，可达97--98%，一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收，所以植物油比猪油容易被人体吸收。
4、脂肪酸不同：猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多。但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。
5、胆固醇含量不同：猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇。6、吸收维生素的种类不同：
脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有四种：维生素a、维生素d、维生素e和维生素k。猪油能吸收维生素a和维生素d，植物油能吸收维生素e和维生素k。
我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油，科学研究证明，必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。
2楼：匿名用户
最好是猪油，菜油一股味道
炒猪肉一般用猪油多还是菜油
3楼：不不不不不不听
猪肉炒各种蔬菜都很好吃，如果是五花肉和蔬菜炒，就不需要放任何油。
而瘦肉和蔬菜炒，就放定量猪油，这样才能保证菜的香气、避免产生致癌物－－很多植物油都不耐高温、只能凉拌、高温下植物油产生大量致癌物，用植物油来高温炒菜完全是慢性自杀
当然为了忽悠百姓买植物油，那些“健康公蜘”“健康砖家”无耻将很多不能炒菜的植物油都定义为可炒，不然相当数量的百姓会因此放弃购买植物油－－又难吃、还不能炒菜、只能生吃，我还吃它干嘛？
请无视各**刻意营造的抹黑猪油的谎言，白猪猪油确实有近40%的饱和脂肪，但猪油中的不饱和脂肪更多、占50%这个真相却被**与公知们刻意掩盖，目的就是忽悠全民都去吃植物油
全民都吃植物油，并没有带来三高的显著降低、反而越来越多、甚至很多20多岁的年轻人都患上三高。“吃植物油就能避免三高”完全就是为了推销植物油制造的营销谎言
4楼：迷雾磐石
植物油。猪油可以吃，但要少吃
5楼：臣天男
都是菜油。猪油一般下面之类的用。望采纳，谢谢
6楼：威猛金刚
个人喜欢哪个，用哪个
韭菜是荤菜还是素菜
7楼：俞俞学院
韭菜是常规意义上的素菜，但在佛教中却把韭菜当作荤菜。
一般而言，荤菜指的是用动物的皮、肉、内脏等做的菜，而韭菜属于蔬菜，因此是素菜。
但在佛教中，荤菜分大小五荤，大五荤是鸡鸭鱼肉蛋等等荤食，而小五荤是在大五荤的基础上还有韭菜、蒜、葱、花椒、大料等等刺激性食物，因此佛教中把韭菜当作荤菜。
8楼：
一般是用动物的皮、肉、内脏等做的菜叫荤菜；用农作物做的菜叫素菜。所以韭菜是素菜。
不过寺庙等地方则是另外一种说法：他们把用动物油做出的农作物菜都叫荤菜。把素菜分为大小五荤，大五荤是鸡鸭鱼肉蛋等等荤食，而小五荤是在大五荤的基础上还有韭菜、蒜、葱、花椒、大料等等刺激性食物，一般他们只吃纯粹的素菜都是戒小五荤的。
9楼：forever栗劲松
鸡蛋是荤菜。
1、从营养成分上来说，鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质，这是其他素食不具备的，这是判定鸡蛋是荤食的缘由之一。
2、从**来说，鸡蛋是在鸡体内发育而成的，**是鸡并非自然界食材，这也是判断鸡蛋是荤食的一个重要缘由。
10楼：宇宙丶爱
属于蔬菜 佛教里面算荤
五荤(xūn)，也称五辛，在佛教中特指五种臭菜：葱、蒜、韭菜、洋葱（兴渠）、薤(xiè）（又名藠头或作剃头[藠，剃，音jiào]），其中兴渠主要产自印度。
据《大佛顶首楞严经》卷八载，此五种之辛，熟食者发淫，生啖者增恚，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离，然诸饿鬼等则舐其唇吻，常与鬼住而福德日销；大力魔王现作佛身为其说法，毁犯禁戒，赞淫怒痴，令人命终为魔眷属，永堕无间地狱，故求菩提者当断世间之五种辛菜。
韭菜因其口气难闻，生吃、熟吃皆不能消，且易引起他人嗔心、远离心，故为第一
11楼：唐宋元明清
其实韭菜是属于荤菜的
怎样分辨炒出来的菜是清油炒的还是猪油炒的
12楼：冰芯
味道，猪油的比较腻，清油的清淡些，还有就是菜冷了后，猪油会凝结，清油不会
13楼：匿名用户
猪油炒出来的菜看上去很油很亮，清油要稍微暗一点 求采纳
14楼：匿名用户
吃就知道了，
如果吃不出来那么是猪油又有什么关系呢，
猪油炒菜好还是植物油炒菜好
15楼：我的青青世界
炒素菜大多用素油,遇到很吃油的菜,象毛叶菜,就要放点猪油了素油炒菜适合四季,猪油在天冷的时候炒菜就不太合适,因为回凝固成软固体炒豆腐等很少含油的食品时,加适量猪油能增强口感,相反在炒不吃油的或含油比较大的食品时尽量用素油!
我的经验就这些望采纳
猪油可以炒些什么菜用？
16楼：匿名用户
可以做猪油炒来菜心。具体做法如自下：
准备材料bai：菜心，猪油，盐，du蚝油。zhi1、菜心洗净dao沥干水分；
2、锅放猪油蒜头大火煮热；
3、等油温很高的时候再放青菜翻炒一下；
4、放一点水盖盖子闷30秒左右；
5、放点盐，蚝油翻炒；
6、炒熟出锅。
17楼：处世亦或淡然
猪油可以炒青菜用。如炒菠菜、炒菜心、炒油菜等
猪油它是由猪肉提回
炼出，又名大油。与答一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。不宜用于凉拌菜。
猪油中含有多种脂肪酸，有一定的营养价值，并能提供极高的热量。因胆固醇含量高，老年人、肥胖者、心脑血管患者不宜食用。
18楼：匿名用户
茴香 那样容易炒软 还有酸菜 、干菜等比较容易吸油的菜
19楼：匿名用户
扒海参，扒熊掌等以及红烧类的各种菜肴。
20楼：匿名用户
基本上什么素菜都可以用。
炒蛋炒饭放菜油还是猪油呀？
21楼：坏小孩
蛋炒饭是用猪油炒好还是用菜籽油炒好，主要是看个人的爱好，喜欢蛋猪油炒的，就用猪油好炒好，喜欢蛋崔智友炒的，就用菜籽油炒好。在一般人心中，用猪油抄的香味要浓一些。
22楼：匿名用户
菜油```先炒蛋``再加葱`最后把饭放进去``因为猪油一凉就`会很快凝固
23楼：匿名用户
这要根据个人的喜好，喜欢放什么油就放什么油。最好是别放猪油太腻了。
24楼：吴丹买
猪油炒的蛋炒饭会更香，如果有猪油就用猪油，没有菜油也是可以的
25楼：匿名用户
放什么油可频个人生活习惯，不过我不提倡吃动作油，植物油健康些
猪油和菜油,分别适合用于煎什么菜?
26楼：匿名用户
你好！原则上来讲，猪油适合做纤维较粗的蔬菜，比如，芹菜，丝瓜等等。
菜油适合做荤菜，比如，宫保鸡丁，鱼香肉丝等等。
道理是这样的：
一： 猪油（动物性油脂）
猪油我们很熟悉啦，就是我们平常说的大油，或者荤油。
猪油的油脂和一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进我们
的食欲。特别和萝卜、芹菜，粉丝或者豆制品相配时，可以获得用其他菜油难以达到的美味。
此外，猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
但是，有一利就有一弊， 猪油不适合凉拌和炸食。用猪油调味的食品要趁热吃，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。
此外，猪油热量高、胆固醇高，因此，老年人、有
肥胖和心脑血管病的人都不适合多吃。
二： 菜油（植物性油脂）
菜油属于植物性油脂之一，和花生油，芝麻油，葵花籽油一样，菜油也是植物油的一种，菜油是从菜籽中榨出的油脂。
从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99％，并且有利胆功能。
但是，菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。谢谢！
炒青菜用猪油好，还是植物油好,炒菜时用猪油还是植物油好 10
1楼 加菲21日 植物油与猪油主要有以下一些区别 1 形态不同 在通常温度下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态 2 熔点不同 猪油的熔点高，植物油的熔点低 3 吸收率不同 一般来说，熔点低的油，越接近人体体温的油，吸收率越高，可达97 98 ，一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收，所以植物油比猪...
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