1楼:林夕的微笑
主料 五花带皮猪肉500克、粉条100克,大白菜叶250克、香菜10克。
辅料 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。
2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。
汤浓味醇,酥烂鲜香。
2楼:匿名用户
白菜粉条炖肉的家常做法
食材主料
五花肉300g
大白菜250g
东北拉皮
100g辅料油
适量盐适量葱姜
适量大料
3个料酒
20ml
红烧酱油
25ml
白糖5g
鸡精适量
步骤1.东北大拉皮干货。
2.把拉皮用清水浸泡备用。
3.五花肉加入葱姜清水煮上5分钟。然后捞出切片。
4.炒锅到油烧热,放入白糖小火炒糖色。
5.然后放入五花肉翻炒。
6.加入葱姜和大料。
7.翻炒至五花肉变为黄。
8.淋入料酒出香。
9.加入酱油。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入适量的清水中小火烧制40分钟。
12.然后放入切片的大白菜。
13.加入盐继续炖煮至白菜变软。
14.再加入泡好的拉皮。
15.炖制拉皮变透明,加入少许鸡精。
16.翻炒均匀关火。
3楼:俺奴家不是祸水
步骤1.白菜洗净
2.白菜帮和白菜叶分别折成段
3.猪肉切片,粉条洗干净
4.锅中油热后,放入葱,蒜,花椒爆出香味
5.下入猪肉翻炒入味
6.下入白菜帮翻炒变软
7.加入白菜叶翻炒均匀
8.加入老抽及生抽翻炒均匀
9.加入盖过白菜的水,放入粉条,大火烧开后转小火10.加入一勺豆瓣酱
11.炖煮20分钟后,转大火炖五分钟,加入葱花香菜(我用的是东北的土豆粉,很耐炖,中间可尝一下,粉条变为透明状基本就快熟了)
12.出锅装盘
4楼:风云的雨夜
1.东北大拉皮干货。
2.把拉皮用清水浸泡备用。
3.五花肉加入葱姜清水煮上5分钟。然后捞出切片。
4.炒锅到油烧热,放入白糖小火炒糖色。
5.然后放入五花肉翻炒。
6.加入葱姜和大料。
7.翻炒至五花肉变为黄。
8.淋入料酒出香。
9.加入酱油。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入适量的清水中小火烧制40分钟。
12.然后放入切片的大白菜。
13.加入盐继续炖煮至白菜变软。
14.再加入泡好的拉皮。
15.炖制拉皮变透明,加入少许鸡精。
16.翻炒均匀关火。
白菜粉条炖肉的做法,白菜粉条炖肉怎么做好吃
5楼:新疆华美美容
食材主料
五花肉300g
大白菜250g
东北拉皮
100g辅料油
适量盐适量葱姜
适量大料
3个料酒
20ml
红烧酱油
25ml
白糖5g
鸡精适量
步骤1.东北大拉皮干货。
2.把拉皮用清水浸泡备用。
3.五花肉加入葱姜清水煮上5分钟。然后捞出切片。
4.炒锅到油烧热,放入白糖小火炒糖色。
5.然后放入五花肉翻炒。
6.加入葱姜和大料。
7.翻炒至五花肉变为黄。
8.淋入料酒出香。
9.加入酱油。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入适量的清水中小火烧制40分钟。
12.然后放入切片的大白菜。
13.加入盐继续炖煮至白菜变软。
14.再加入泡好的拉皮。
15.炖制拉皮变透明,加入少许鸡精。
16.翻炒均匀关火。
小贴士五花肉煮一下,再炒至微焦黄,然后烧制,这样五花肉不油腻。
东北拉皮没有,就用一般的宽粉条代替,一样好吃。
正宗白菜猪肉炖粉条怎么做
6楼:匿名用户
材料:猪五花肉300g,土豆粉条100g,大白菜200g步骤:1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。
7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅
炖肉的做法,粉条炖肉怎么做好吃,粉条炖肉的家常做法
7楼:海f世界
步骤1.肉切成小丁,和葱姜一起炒一下。
2.放入适量的酱油,上色,入味。
3.加入粉条,放适量的水。小火炖。
4.出锅前放点蒜末。
5.炖至粉条软绵,出锅。
大白菜猪肉炖粉条和猪肉白菜豆腐炖粉条怎么做?
8楼:匿名用户
猪肉白菜豆腐炖粉条做法:
1、连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水,2、头一天买的豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐,3、粉条用温水泡一会,
4、锅里倒少量的油,放肉片翻炒,
5、煸炒出油,并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒,6、加入适量的糖翻炒
7、加入适量的生抽使肉片上色,
8、加入清水,炖五分钟,
9、倒入白菜块和冻豆腐,
10、加适量的盐调味,
11、倒入粉条,
12、煮十五分钟左右即可。
肉圆炖白菜粉条的做法,肉圆炖白菜粉条怎么做
9楼:匿名用户
食材明细
肥瘦猪肉
适量圆白菜半个
粉条一小把
食用油适量
花椒面适量
葱花适量
酱油适量
盐适量原味口味
炖工艺廿分钟耗时
普通难度
猪肉圆白菜炖粉条的做法步骤
1猪肉切片,最好单独切些肥肉出来,一会先下锅靠些猪油出来,圆白菜掰成大片,葱切葱花。
2锅放入少许食用油,油热后先放入猪肥肉片,靠些猪油出来,因为炖菜时有猪油在里面,菜才会变得更香。
3待稍肥的猪肉出些油后,放入瘦的猪肉片,煸炒,待肉变颜色,放花椒面,葱花,少许酱油调味,酱油不要放多,以免影响菜的颜色。
4肉变边颜色后,放入圆白菜继续翻炒,一直把圆白菜炒至变软。
5炒好的猪肉圆白菜转入煮锅,放入适量清水,加适量盐,大火烧开,十分钟。
6粉条用凉水泡软,待锅大火10分钟,小火5分钟后放入粉条,在炖5分钟即可出锅。
白菜炖粉条怎么做好吃，猪肉白菜炖粉条的家
1楼 白 食材主料 猪五花肉 500g 肉皮150g 粉条100g 白菜半颗辅料油 适量盐适量生抽 2勺老抽1勺姜 适量葱适量八角 适量五香粉 适量步骤 1 将五花肉和肉皮清洗干净 为啥我家总有肉皮呢，因为我家总做肉馅，肉皮就留下了，所以它是可有可无的 另外粉条提前用温热水泡软 2 切成小块，肉皮稍...
牛肉丸子炖白菜粉条,牛肉丸炖白菜粉条的做法步骤图，怎么做好吃
1楼 汝悟才感谢 牛肉丸子纯 白菜粉条 美 味 好吃 2楼 匿名用户 食材主料 白菜300克 粉条80克 丸子80克辅料油 适量盐适量葱 适量酱油 适量步骤 1 白菜洗净，切大块。 2 牛肉丸子 3 豆腐丸子 4 点火上锅，油七成热时加入大料，葱花爆香。 5 倒入白菜，翻炒均匀。 6 加少许酱油，盐...
白菜粉条的做法，红烧肉炖白菜粉条怎么做好
1楼 匿名用户 主料红烧肉 1小碗大白菜 4片红薯粉条 1把辅料油适量 盐适量酱油适量 香油适量 大葱适量 步骤1 准备好红烧肉和大白菜，大白菜切丝，粉条先用温水泡好2 热锅内放油，油热后，加入白菜翻炒，翻炒均匀后，加入红烧肉3 继续翻炒均匀 4 加入适量白开水，再加入泡过的红薯粉条 5 盖锅盖炖1...