1楼：匿名用户
用料竹笋 500克
橄榄bai油 2ml
香油 1ml
盐du 2克
蒜 10克
红辣椒 2个zhi
凉拌小竹笋的做法
准备好dao新鲜小版竹笋，ps：要小笋比较适权合凉拌；
小竹笋，去壳，去老部分，洗净；
清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟；
汆烫好的小竹笋，过冰水；
热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒；
煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。
小贴士1.小竹笋是甜笋，适合凉拌；
2.小竹笋的壳比较多，去壳之后肉少；
3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。
凉拌小竹笋的正宗做法，凉拌小竹笋怎样做才好吃的做法
2楼：匿名用户
主料小竹笋
10个辅料油适量
盐适量大蒜适量
红辣椒适量葱适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
花椒适量
步骤1.准备材料分别洗净
2.锅加入水烧开
3.下入小竹笋焯2分钟
4.泡入凉水中
5.大蒜红辣椒切末
6.泡好的竹笋切细条放入大碗中
7.加入切好的蒜末和辣椒末
8.锅里放入适量油加入花椒粒炸香
9.倒入竹笋碗中加上适量盐，生抽，老抽，蚝油拌匀10.装盘
凉拌小笋的做法步骤图，凉拌小笋怎么做好吃
3楼：晚风无人可问津
凉拌小笋的做法步骤
1小笋先用开水烫熟，
2烫软的小笋过冷水后切片，切点辣椒提辣。
3装碗里，放少许盐。
4淋上醋，
5淋上香油
6放点辣椒汁，调味鲜，淋上蚝油。
7拌匀置十分钟即可。
8入好味的小笋可以上桌了。
4楼：汉曼冬梁觅
凉拌小竹笋
主料新鲜的小竹笋，料汁儿
凉拌小笋的做法步骤
1. 新鲜的竹笋放内进开水锅中焯水容后，放在凉水中浸泡一晚上，中途换几次水，去掉竹笋的苦涩味儿！
2. 浸泡好的竹笋捞起来沥干水分备用
3. 把竹笋切成块状（也可以切成自己喜欢的样子！）4. 全部切好了！
5. 准备蒜粒，生抽，香醋，新鲜的花椒碎，鸡精，香油，盐，花椒辣椒油和适量凉开水，搅拌均匀成料汁儿！
6. 把料汁儿倒入竹笋中搅拌均匀腌制10分钟入味！
7. 装盘即可食用
5楼：徐雅惠始嫚
豆笋软绵绵的
做餐bai前小菜很好du
吃，外面买的不zhi卫生，自己做就
dao放心多了，版材料简单，权做起来也简单。
食材主料
豆笋两张
辅料蒜蓉
适量辣椒粉
适量葱末适量油
适量盐适量味精
适量步骤
1.买这种一大片扁的豆笋，软一些，口感也相对一根根的豆笋好一些2.将豆笋放入开水中，泡发至软
3.准备好姜蒜葱末备用
4.将泡好的豆笋切成三到五厘米的段，沥干水分5.将食用油倒入锅中，烧热，将豆笋加入锅中，关火，拌匀6.
加入准备好的葱姜蒜末、盐、味精、酱油、辣椒，将豆笋充分拌匀即可小贴士1、豆笋要用开水泡发才好吃
2、油烧热后加入豆笋，接着关火，用余热来拌
6楼：林昊苍之图
1.将剥去皮的野生小竹笋放入烧开水的锅中汆熟2.捞出沥干水分，晾凉
3.将小笋撕成丝
4.将蒜瓣
版和辣椒切碎权备用
5.将蒜泥、辣椒末放入碗中，加盐、鸡精拌匀备用，在锅中倒入适量花生油，烧热后浇在上面，再倒入适量生抽和芝麻油拌匀
6.把做好的酱汁浇在笋丝上拌匀即可
7楼：福微澜绍知
食材主料
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野生小竹笋
适量bai
辅料蒜瓣
适量干辣椒du
适量步骤
1.将剥去皮的野生小竹zhi笋放入烧
dao开水的锅中汆熟
2.捞出沥干水分，晾凉
3.将小笋撕成丝
4.将蒜瓣和辣椒切碎备用
5.将蒜泥、辣椒末放入碗中，加盐、鸡精拌匀备用，在锅中倒入适量花生油，烧热后浇在上面，再倒入适量生抽和芝麻油拌匀
6.把做好的酱汁浇在笋丝上拌匀即可
凉拌竹笋的做法步骤图，凉拌竹笋怎么做好吃
8楼：春天e约定
材料扁尖笋一包，酱油，盐，糖，香油，蒜蓉，香菜
做法1。扁尖笋一包，泡一天
2。洗净去头，手撕成条状，切成合适大小，沸水中吵5分钟，取出，放入酱油，盐，糖，香油，蒜蓉，香菜拌均即可
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9楼：匿名用户
凉拌小竹笋
主料新鲜的小竹笋，料汁儿
凉拌小笋的做法步骤
1.新鲜的竹笋放进开水锅中焯水后，放在凉水中浸泡一晚上，中途换几次水，去掉竹笋的苦涩味儿！
2.浸泡好的竹笋捞起来沥干水分备用
3.把竹笋切成块状（也可以切成自己喜欢的样子！）4.全部切好了！
5.准备蒜粒，生抽，香醋，新鲜的花椒碎，鸡精，香油，盐，花椒辣椒油和适量凉开水，搅拌均匀成料汁儿！
6.把料汁儿倒入竹笋中搅拌均匀腌制10分钟入味！
7.装盘即可食用
10楼：猪仔红色
食材主料
野生小竹笋
适量辅料
蒜瓣适量
干辣椒适量
步骤1.将剥去皮的野生小竹笋放入烧开水的锅中汆熟2.捞出沥干水分，晾凉
3.将小笋撕成丝
4.将蒜瓣和辣椒切碎备用
5.将蒜泥、辣椒末放入碗中，加盐、鸡精拌匀备用，在锅中倒入适量花生油，烧热后浇在上面，再倒入适量生抽和芝麻油拌匀
6.把做好的酱汁浇在笋丝上拌匀即可
11楼：飞雪云风天
1.将剥去皮的野生小竹笋放入烧开水的锅中汆熟2.捞出沥干水分，晾凉
3.将小笋撕成丝
4.将蒜瓣和辣椒切碎备用
5.将蒜泥、辣椒末放入碗中，加盐、鸡精拌匀备用，在锅中倒入适量花生油，烧热后浇在上面，再倒入适量生抽和芝麻油拌匀
6.把做好的酱汁浇在笋丝上拌匀即可
凉拌竹笋的正宗做法，凉拌竹笋怎样做才好吃的做法步骤
12楼：匿名用户
凉拌竹笋的做法
1.准备材料
2.竹笋切片，姜、蒜、葱切切粒，小米椒切段3.竹笋开水下锅煮5分钟，捞起控干水分
4.取净锅，热锅放油，加入姜、蒜扁炒出香味。
5.加入小米椒、白醋
6.倒入竹笋里，加入适量的盐拌匀
7.撒上葱花
8.摆盘。放入冰箱冷藏一小时口感更佳！
凉拌小竹笋的家常做法大全怎么做好
13楼：匿名用户
用料主料
竹笋500克
辅料橄榄油
2毫升香油
1毫升盐2克蒜
10克红辣椒
2个凉拌小竹笋的做法
1.准备好新鲜小竹笋，ps：要小笋比较适合凉拌；
2.小竹笋，去壳，去老部分，洗净；
3.清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟；
4.汆烫好的小竹笋，过冰水；
5.热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒；
6.煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。
烹饪技巧
1.小竹笋是甜笋，适合凉拌；
2.小竹笋的壳比较多，去壳之后肉少；
3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。
14楼：匿名用户
凉拌小竹笋的做法步骤
1准备好新鲜小竹笋，ps：要小笋比较适合凉拌；
2小竹笋，去壳，去老部分，洗净；
3清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟；
4汆烫好的小竹笋，过冰水；
5热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒；
6煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。
小窍门1.小竹笋是甜笋，适合凉拌；
2.小竹笋的壳比较多，去壳之后肉少；
3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。
竹笋的做法，凉拌竹笋怎么做好吃，凉拌竹笋的家常做法
15楼：猪仔红色
这道来菜下稀饭好，对没味口的自人也适用，老少 者适用。
食材主料
竹笋半斤辅料盐
适量花椒油
适量辣椒油
适量鸡精
适量味精
适量酱油
适量葱花
适量步骤
1.1．先把竹笋煮好放凉
2.放调料
3.摆盘
小贴士不要把笋子煮老了
凉拌小野笋怎么做好吃 凉拌小野笋最正宗的做法
16楼：匿名用户
食材明细
小野笋150g
蕨菜100g
香葱适量盐适量
鸡精适量
蚝油适量醋适量
香油适量
生抽适量
微辣口味拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌小野笋的做法步骤
凉拌小野笋的做法步骤：1 1小笋剥好，焯水备用凉拌小野笋的做法步骤：2 2蕨菜捡好，焯水备用凉拌小野笋的做法步骤：3 3两样撕成丝，混一起，放入盐拌匀，放十五分钟，使充分入味
凉拌小野笋的做法步骤：4 4放入适量鸡精，蚝油，醋，香油，生抽凉拌小野笋的做法步骤：5 5放入香葱，辣椒粉，烧热少量菜籽油淋在辣椒粉上
凉拌小野笋的做法步骤：6 6拌匀，装盘，ok了小窍门蕨菜焯水要久些，熟一些，热油一定要浇在辣椒粉上，才有辣椒的香味出来
凉拌竹笋怎么做好吃，凉拌竹笋的家常做法
1楼 奔跑了太阳 1 把竹笋洗净切成条状 2 把胡萝卜洗净切成条 3 把豆皮洗净切成条 4 把油烧热 放入花椒 5 把胡萝卜豆皮 竹笋放一块放入醋 把热油倒入里面搅拌均匀6 搅拌均匀后弄出来就可以吃了 凉拌小竹笋的正宗做法，凉拌小竹笋怎样做才好吃的做法 2楼 匿名用户 主料小竹笋 10个辅料油适量 ...
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