1楼：
食材主料野生小竹笋0 辅料蒜瓣0适量干辣椒0适量步骤凉拌小竹回笋的做法步骤11.将剥去皮的野生小竹笋放入烧答开水的锅中汆熟
凉拌小竹笋的做法步骤22.捞出沥干水分，晾凉凉拌小竹笋的做法步骤33.将小笋撕成丝
凉拌小竹笋的做法步骤44.将蒜瓣和辣椒切碎备用凉拌小竹笋的做法步骤55.将蒜泥、辣椒末放入碗中，加盐、鸡精拌匀备用，在锅中倒入适量花生油，烧热后浇在上面，再倒入适量生抽和芝麻油拌匀
凉拌小竹笋的做法步骤66.把做好的酱汁浇在笋丝上拌匀即可
竹笋怎么凉拌好吃简单
2楼：匿名用户
竹笋怎么做好吃？学会这样凉拌，清淡爽口很下饭
3楼：林夕的微笑
1、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将版竹笋硬壳剥除，将笋权切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀；
2、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用；
3、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可；
4楼：匿名用户
凉拌竹笋
材料绿竹笋 三支,美乃滋 适量
做法1、将竹笋洗净后，将底部较老的部分切除，专洗干属净外面的泥土2、一锅冷水放入竹笋，水滚后15-20分钟熄火，闷5-10分钟，沥水后放凉，将外壳去掉
3、用滚刀方式切块盛盘，挤上美乃滋即可上桌了
凉拌小笋怎么做好吃法
5楼：今夕何夕是朝夕
－ 准备食材 －
竹笋 500克
橄榄油 2ml
盐 2克
香油 1ml
蒜 10克
红辣椒 2个
－ 步骤 －
1.准备好新鲜小竹笋，ps：要小笋比较适合凉拌；
2.小竹笋，去壳，去老部分，洗净；
3.清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟；
4.汆烫好的小竹笋，过冰水；
5.热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒；
6.煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。
－ 小贴士 －
1.小竹笋是甜笋，适合凉拌； 2.小竹笋的壳比较多，去壳之后肉少； 3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。
凉拌小竹笋怎么做
6楼：爱因斯坦大烟斗
1.将剥bai去皮的野生小竹du
笋放入烧开水的锅中汆熟
2.捞出
zhi沥干水分，
dao晾凉
3.将小笋撕成丝内
4.将蒜瓣和辣容椒切碎备用
5.将蒜泥、辣椒末放入碗中，加盐、鸡精拌匀备用，在锅中倒入适量花生油，烧热后浇在上面，再倒入适量生抽和芝麻油拌匀
6.把做好的酱汁浇在笋丝上拌匀即可
7楼：黄昏的夕阳
凉拌小竹笋的做bai法du
食材：竹笋1斤、麻辣花生zhi2勺、
精盐、辣红油、白dao糖、香醋、豉回油
步骤：1、将答带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀，
2、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用，
3、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。
凉拌小竹笋怎么做如何做好吃
8楼：地方歇后语
凉拌小笋的做法步骤
1小笋先用开水烫熟，
2烫软的小笋过冷水后切片，切点辣椒提辣。
3装碗里，放少许盐。
4淋上醋，
5淋上香油
6放点辣椒汁，调味鲜，淋上蚝油。
7拌匀置十分钟即可。
8入好味的小笋可以上桌了。
芦笋可以凉拌吗 凉拌芦笋怎么做好吃
9楼：植物网
蒜末 适量、酱油 20克、蚝油 10克、盐 2克、清水 适量、鸡精 适量、芦笋 200g、干辣椒碎 少许
做法步骤
1、蒜切末
2、芦笋洗净切段
3、烧一锅清水
4、水开下芦笋烫一分钟
5、取出烫好的芦笋
6、过冷水降温
7、然后沥干水分摆盘
8、盐、蚝油、鸡精、糖、生抽，清水兑一碗味汁，加入蒜末辣椒碎拌匀9、淋在芦笋表面
10、装盘食用
小贴士芦笋绰烫时间不宜太久，熟了即可捞出，立即过冷水
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