1楼：匿名用户
新疆bai野生土长，长得象老鹰du嘴，也叫诺胡提豆。zhi吃它的好dao处是：补钙（含
回量比黄豆高）、
答富含vc、vb、蛋白质、粗纤维、硒、铬等，有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿并高血脂和**者。
吃法：同奶粉，开水即冲即饮
食用方法:(先用温水泡至12小时左右)在用于烧粥、煲汤。
营养成分：含有人体易吸收的八种氨基酸及钙、铁维生素b1、b2、维生素c、e等药用价值：鹰嘴豆对与**糖尿并各种肺炎、消化不良、身体瘦弱
鹰嘴豆的n种吃法的做法步骤图，怎么做好吃
2楼：我的花圃
做法】: 山药50克，麦冬、生地各30克，煮20分钟，然后加入浸泡后的鹰嘴豆100克再煮
版15～20分钟即可食权用。每天食用，疗效更佳。
[功效]: 生津止渴、健脾、益肾、降血脂、降血压、软化血管[做法]: 浸泡后的鹰嘴豆50克、黑木耳10克、瘦肉50克、枣5粒（糖尿病患者3粒，不食用）、姜3片、加水5碗，盐、味精少许。
每天服用。45天为一疗程。
[功效]: 明显降低血液粘稠度、有益心脑血管、降低血糖。
如果家里有糖尿病、高血压、高血脂，心脏病方面的病人，我想说一句是：这个豆子是要长期吃的，每天100g左右，一般要三个月以上，才能让病情有所好转。
鹰嘴豆的吃法
3楼：匿名用户
用料：鹰嘴豆300克；
调料：色拉油少许；食盐适量；椒盐适量
香酥鹰嘴豆的做法
1.鹰嘴豆提前浸泡一晚以上
2.去皮
3.用纸巾擦去水分
4.将鹰嘴豆放入烤盘内
5.倒入少许食用油
6.用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油
7.烤箱开启，预热200度
8.将豆子放入，烘烤20分钟左右，颜色金黄，口感酥脆为佳9.将豆子倒入盘内，倒入少许椒盐
10.根据个人喜好，撒入少许盐
11.搅拌豆子，将盐和椒盐裹满
12.凉凉即可
烹饪技巧
1、鹰嘴豆质地坚硬，需提前浸泡一晚以上哦。
2、泡好后，扒掉外皮，口感会更好。
3、倒入少许食用油，将豆子周身裹满油，烤的豆子才能香脆。
4、烤箱温度略有不同，根据自家烤箱温度而定。成品豆子成深金黄色，尝尝很酥脆即可。
5、口味可以根据个人喜好调味，盐、椒盐、咖喱等均可。
4楼：太阳猫
鹰嘴豆没有什么味道，那种介于脆和粉之间的口感，带着不浓烈的清香，呈粉粒状地在舌上铺开，好像那栗子，却又比栗子的甜来得低调
5楼：匿名用户
材料：菠菜一小把,干香菇10朵左右(温水泡发),鹰嘴豆50克左右(提前用水浸泡一夜),剁椒一匙,盐适量. 香菇菠菜鹰嘴豆：
做法： 1.鹰嘴豆用开水煮5分钟后,盖盖闷10分钟左右熟了即可.
2.香菇切片,菠菜切丁. 3.
热锅凉油,放鹰嘴豆翻炒半分钟,加香菇同炒...
6楼：百昕太史念珍
鹰嘴豆烩蘑菇
原料：煮熟的鹰嘴豆1杯（或是1/3个有机鹰嘴豆罐头）3个白蘑菇（双鲍菇）
半杯西红柿丁儿
半勺橄榄油
适量盐新磨的胡椒（或是辣椒粉）
做法：1.蘑菇每个切4块；锅里放油，放西红柿丁、蘑菇还有事先煮好的鹰嘴豆
2.中火炖5分钟；如果干的话可以加一点水。
3.出锅前放盐和少许胡椒（或是辣椒粉）就好了。
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