1楼：匿名用户
大肠烧豆腐
主料卤制猪大肠 豆腐
辅料葱适量 姜适量
干辣椒适量 生抽适量
大肠烧豆腐的做法步骤
1.锅里稍放一点点油，将葱、姜、干辣椒炒香2.放入切成小段的大肠，翻炒至无水
3.加入没过大肠的温水
4.加入切成小块的豆腐，再加入适量的生抽，中火烧煮一会5.煮至豆腐胀大发胖，汤汁浓厚即可
小贴士猪大肠适于卤、烧、烩、炒，如烧大肠段、卤五香大肠、铁板大肠、大肠烧豆腐等，猪大肠性寒味甘；有润肠，治燥，补虚、止渴止血止小便的作用
做法，肥肠烧豆腐怎么做好吃，肥肠烧豆腐的家常做法
2楼：陈璐燕
烹饪步骤
bai1/4
肥肠买的熟食店卤好的du，切滚
zhi刀焯水备用
dao（担心洗的不干净内）
2/4葱姜蒜切好备用，豆腐
容切片备用
3/4热锅冷油爆香葱姜蒜、花椒八角，加肥肠煸炒出香味加豆瓣酱炒酱香，加料酒、味极鲜、小米辣段翻炒后放切好的豆腐片大火翻炒。
最后一步
翻炒均匀以后加开水一碗，老话说千滚的豆腐万滚的鱼；这会就大火煮开转中火10分钟在转小火10分钟 至豆腐入味。装盘撒放切碎的青蒜提香。
3楼：函梓维松缎
食材主料来
肥肠250g
豆腐自500g
辅料葱姜
适量bai
花椒适量
胡椒du粉
适量大料
适量小红椒
适量步骤zhi
dao1.懒得自己煮肥肠，所以从熟食部买的现成的，洗一洗切段备用2.豆腐切块备用，不要切太大，不好入味
3.锅里放少许油，爆香葱姜，油尽量少一点、避免做出汤油腻4.放入肥肠翻炒片刻，加入高汤，没有高汤放热水，我喜欢喝汤所以就放的多
5.放入花椒大料小辣椒提味的
6.大火烧开放入豆腐待水再开了之后小火慢炖，待汤色乳白7.放些胡椒粉出锅放些香菜，汤很鲜美哦
8.上桌开吃吧
小贴士汤做好后不要放鸡精和香油等调料，会影响汤本身的味道。
4楼：盖长顺耿汝
食材主料bai
肥肠300g
豆腐200g
辅料du油适量
盐适量干花椒zhi适量姜
适量水适量步骤dao
1.将肥肠切好版盛入盘中
2.豆腐切好后，
权放入电饼铛稍微过油煎一下
3.准备好葱花，姜丝，干花椒
4.将油烧热后放入肥肠翻炒至微黄倒入葱花，姜丝及花椒继续翻炒5.炒出香味时倒水，没过豆腐
6.然后大火炖一会
7.水不太多时也就可以了，然后盛入盘中
小贴士豆腐跟肥肠本身就是熟的．所以不用炖太长时间。
大肠炖豆腐怎么做好吃，大肠炖豆腐的家常做法
5楼：匿名用户
食材主料
大肠500g
辅料豆腐
500g
生抽适量
葱花适量水适量
步骤1.买现成的熟大肠切段
2.加入豆腐
3.倒入适量生抽，葱花，姜片
4.再加入适量水，炖熟就ok
6楼：歧幼容觅风
主料熟猪大肠200g内酯豆腐350g辅料油适量盐适量红尖椒适量生姜适量花椒适量小油菜适量香菜适量
步骤大肠炖豆腐的做法步骤11.熟猪大肠切小段。
大肠炖豆腐的做法步骤22.把猪大肠入开水锅焯水，去除脏污。
大肠炖豆腐的做法步骤33.锅里倒入油，油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香，炒出红油。
大肠炖豆腐的做法步骤44.倒入猪大肠，翻炒均匀。
大肠炖豆腐的做法步骤55.倒入没过猪大肠的开水。
大肠炖豆腐的做法步骤66.把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅。
大肠炖豆腐的做法步骤77.砂锅上炉灶，调入精盐小火煮10分钟。
大肠炖豆腐的做法步骤88.内酯豆腐切成大块。
大肠炖豆腐的做法步骤99.把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火。
这样砂锅里的汤菜是滚热的，内酯豆腐是清凉的，吃起来是别有风味。
怎么做大肠炖豆腐才好吃
7楼：合肥华夏中医院
食材bai
主料熟猪大肠
200克
内酯du豆腐
350克辅料油
适量zhi
dao盐版
适量红尖椒
适量生姜权适量
花椒适量
小油菜适量
香菜适量
步骤1.熟猪大肠切小段。
2.把猪大肠入开水锅焯水，去除脏污。
3.锅里倒入油，油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香，炒出红油。
4.倒入猪大肠，翻炒均匀。
5.倒入没过猪大肠的开水。
6.把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅。
7.砂锅上炉灶，调入精盐小火煮10分钟。
8.内酯豆腐切成大块。
9.把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火。
这样砂锅里的汤菜是滚热的，内酯豆腐是清凉的，吃起来是别有风味。
小贴士1、熟猪大肠切段后焯水，可去掉脏污和部分的油脂。
2、砂锅底部垫上菜叶可防止在炖制时糊锅。
8楼：匿名用户
步骤1.熟猪大肠切小段。
2.把猪大肠
入开水锅焯水，去除脏污。
3.锅里倒入油，油热后专放入姜片属、红椒段、花椒爆香，炒出红油。
4.倒入猪大肠，翻炒均匀。
5.倒入没过猪大肠的开水。
6.把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅。
7.砂锅上炉灶，调入精盐小火煮10分钟。
8.内酯豆腐切成大块。
9.把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火。
9楼：匿名用户
主料大肠
bai500克 辅料豆腐
du500克生抽适量葱花适zhi量水适量
步骤dao
大肠版炖权豆腐的做法步骤11.买现成的熟大肠切段大肠炖豆腐的做法步骤22.加入豆腐
大肠炖豆腐的做法步骤33.倒入适量生抽，葱花，姜片大肠炖豆腐的做法步骤44.再加入适量水，炖熟就ok小贴士大肠本身是熟的，不用放盐，放点生抽就可以
10楼：雨洛成诗
大肠炖豆腐做法
主料大肠
500g
辅料豆腐
500g
生抽适量
葱花适量水适量
步骤1.买现成的熟大肠切段
2.加入豆腐
3.倒入适量生抽，葱花，姜片
4.再加入适量水，炖熟就ok
11楼：公孙智改戌
材料臭豆腐bai2块，熟肥du
肠半斤，豆瓣酱，生抽，糖，葱花zhi
做法1、买dao的圆形臭豆腐，回回来用清水冲洗下，答然后“井”字形切成九块。
2、熟食店买来的肥肠，味道还很不错。我们简单去做菜，有时候可以买一些现成的食材，无须太麻烦都亲力亲为的。
3、锅中适当底油，油七成热的时候，放入臭豆腐两面略煎下。
4、然后倒入待用的肥肠，加一勺豆瓣酱，放点生抽和少许糖，加一小碗水。
5、大火烧开后，转小火炖五分钟就可以了。因为豆瓣酱有咸味，可以不用再加盐了。
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