1楼：匿名用户
大肠加料酒悼水去腥，把各种作料炒熟放入大肠 大火煮半个小时即可
2楼：还好少年
猪大肠加葱姜八角去味捞出切成小段 热油下锅加入葱姜蒜干辣椒酱油 青红辣椒圆葱进行翻炒
3楼：合肥华夏中医院
用料主料
猪大肠2000g
辅料红椒
20g洋葱
20g调料
色拉油1000g
食盐5g
味精5g姜5g
蒜5g蒜苗5g
江米酒10g
卤水2000g
石锅辣肥肠的做法
1.大火将水烧沸，肥肠汆水后冲凉洗净，放入囟水中，中火囟制1小时后取出，切成2厘米长的段，红椒、洋葱、姜、蒜等切片待用，蒜苗切1厘米长的段。
2.大火烧油至
五、六成热先离火，放入肥肠略炸上色后，捞出沥油。
3.锅放底油，烧至六成热，下红椒、姜、蒜、洋葱大火煸香，加入盐、味精、肥肠、蒜苗段大火翻炒5秒钟出锅装入烧热的石锅即成。
菜品特色
干脆香辣、佐酒佳肴。
烟熏猪大肠怎么做好吃
4楼：林夕的微笑
食材用料：
猪大肠2条
红辣椒1个
青辣椒1个
姜片6片
生抽3小勺
盐适量菜谱做法：
1.猪大版肠两条，洗很关
权键。每次宝爸负责洗，内外用盐不停搓，搓赶紧冲水，然后再放盐，重复五六遍就好。如果特别洁癖，可以再用碱洗，不过我家宝爸说太过干净就不是大肠的味道。
2.洗干净丢锅里，盖盖子，一直小火熬，熬到用筷子很容易插进去就算是恰到好处。我们中午饭的时间熬，应该有半个小时以上，注意小火，注意筷子试。
3.熬好的大肠，切滚刀小块，青红辣椒各一个，切小块。
4.锅烧热，少量油就行，放入姜片小火炒香
5.转大火放入大肠翻炒 ，加适量生抽，盐调味，翻炒均匀6.加入尖椒翻炒几分钟熟后，立即出锅。
7.装盘
5楼：匿名用户
原料：黄瓜，蒜复，红辣椒，制凉拌醋
bai，糖，盐。
做法：1、黄瓜du洗净，整条放zhi在案板上，先dao直刀切成相连的薄片（越薄越好），刀口深度约为黄瓜直径的2/3，再将黄瓜翻转180度，使其背面朝上，仍是直刀连续切，但角度不同，刀刃与黄瓜之间成45度，刀口深度仍为黄瓜直径的2/3；
2、切好后，撒少许盐腌制，杀出水分后，冲漂干净，摆入盘中；
3、蒜拍碎、小辣椒洗净切碎，都放入小碗中，加入糖和适量凉拌醋，搅拌均匀后淋在黄瓜上即可食用
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