1楼：豪杰飞鸿
主料冬瓜400克卤肥肠200克辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量香蒜适量姜适量
步骤香蒜冬瓜炒肥肠的做法步骤11.冬瓜去皮切成片。
香蒜冬瓜炒肥肠的做法步骤22.这是自己卤的肥肠切成段香蒜冬瓜炒肥肠的做法步骤33.姜切粗丝，香蒜切片。
香蒜冬瓜炒肥肠的做法步骤44.热油炒香姜蒜。
香蒜冬瓜炒肥肠的做法步骤55.倒入冬瓜片翻炒。
香蒜冬瓜炒肥肠的做法步骤66.让冬瓜和香蒜的香味儿融合在一起，然后加入适量的生抽，盐炒匀。
香蒜冬瓜炒肥肠的做法步骤77.加入肥肠翻炒，倒入适量的料酒炒匀。
香蒜冬瓜炒肥肠的做法步骤88.炒至冬瓜入味即可。
香蒜冬瓜炒肥肠的做法步骤99.装盘上菜了！很香的哦！
椒炒肥肠的做法，椒炒肥肠怎么做好吃，椒炒肥肠
2楼：窗边一个豆豆
1、肥肠在油锅里面快速爆炒，爆炒10秒后放盐，炒至熟了即可2、将肥肠乘至碗里，备用
3、有酸辣椒最好，酸辣椒混合生姜和大蒜爆炒10秒4、将肥肠放入锅中一起爆炒30秒
5、最后放入葱花，可以出锅了
肥肠鱼火锅做法
3楼：匿名用户
用料肥肠 若干
大料八角
大葱姜蒜豆瓣酱香菜干辣椒
花椒食用油冬瓜香辣肥肠火锅的做法
先将姜，蒜，大葱切片，准备好豆瓣酱（其实豆瓣酱可以换成自己家里腌的豆瓣酱或者辣椒酱，没必要非买外面的酱，一般自己家的酱味比较适合自己的口味）
干辣椒剪开，准备好适量的花椒和八角大料。这个根据个人口味来。
我的肥肠是在一家卤味很好的店里买的成品，如果你们想买新鲜大肠做的话，就记得处理完大肠后用八角大料卤一下，最好用高压锅压个5～10分钟，那样容易嚼。
香菜，小葱洗净，小葱要切小段。
小葱切段。
锅里放油爆炒葱姜蒜
随即放入干辣椒，花椒，八角大料爆炒出香味
放入两勺豆瓣酱（不是汤匙，就是那种比较大的勺子两勺）炒出香味
放入处理好的肥肠，翻炒见肥肠变色，出肥肠自己的香味了，就关火。
盛出炒好的肥肠。
将冬瓜切片放到锅里当配菜。各位不一定非要配冬瓜，可以配各种自己爱吃的菜，只要不抢肥肠自身香味就可以。
最后倒入炒好的肥肠，盖上香菜，撒上小葱，注入适量的纯净水，开煮！完工～
小贴士1:佐料不能炒时间过长。
2:口味随自己定，这样都还觉得淡的同学可以加适量的鸡精或者盐调味。
肥肠冬瓜怎么炖好吃？
4楼：可以不空白
炖肥肠冬瓜的做法步bai骤
1新鲜肥肠用清
du水把两面zhi洗净
2洗净的肥肠分类，将肥肠头dao和肥肠中段放入回加盐的水中煮开，然后答在清水洗净（洗肥肠的时候就不需要用其它的东东洗了）
3将处理好的肥肠头切斜刀
4煲仔一次性放好水，将切好的肥肠头放入煲仔中，生姜拍块放入 ，调大火，不停打上面的浮沫到汤清。
5肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软。
6调人适量食用盐盛起
茭白炒肥肠的做法，茭白炒肥肠怎么做好吃，茭白
5楼：魂牵梦萦
主料肥肠400克茭du白200克辅料盐适量味zhi精适量食dao用油适量
步骤茭白内炒肥肠的做容法步骤11.茭白洗净。
茭白炒肥肠的做法步骤22.茭白切片，肥肠切段。
茭白炒肥肠的做法步骤33.热锅冷油下肥肠快速滑炒。
茭白炒肥肠的做法步骤44.另起锅将茭白下锅炒至断生。
茭白炒肥肠的做法步骤55.将滑炒过的肥肠加入茭白一起快速翻炒，调入少量盐和味精。
肥肠萝卜怎么做好吃法
6楼：哈哈下
红烧肥肠烧萝卜做法步骤
1洗肥肠是一项大工程，这里是已经洗好的，将肥肠放在盆里，加面粉和少许醋，反复揉搓，然后加水冲洗。如此反复，最后来要将肠子翻过来，才能将其彻底洗干净。
2锅里水烧开，焯水。
3焯过水的肥肠，看起来就比较上镜了。
4香料准备好，这个菜下料要下得重，才能压得了肥肠的那个特殊的味道，哈哈。。
5锅里倒油，烧热以后，将肥肠放进去翻炒。
6炒至肥肠表面泛黄，然后下两大勺郫县豆瓣，炒出香味，放大葱。
7然后加入干辣椒，继续炒。
8将肥肠的油炒出以后，倒入压力锅中，加入开水没过肥肠，加入八角山柰香叶和葱段。
9半小时后，待压力锅内压力释放，把红萝卜放进去。
10起锅放盐和味精，如果没有压力锅，直接就在炒锅里红烧也是可以的，只是要将其煮至软烂，要费时一些。
毛肚怎么炒才好吃？
7楼：猪仔红色
食材明细
毛肚du200克
火锅底料半袋
洋葱zhi1小个dao
青、红椒各1个
蒜3瓣姜小块
料酒1匙
油、盐、内生抽、
味精容适量
中辣口味
炒工艺十分钟耗时
普通难度
香辣毛肚的做法步骤
11、毛肚洗净，切成条状。
21、毛肚洗净，切成条状。
32、毛肚放沸水里焯一下。
43、青、红椒洋葱切成毛肚大小的块，姜、蒜切丝。
54、炒锅上火，油温热后放姜蒜爆香。
65、放入火锅底料煸炒出香味。
76、放入毛肚，倒入料酒翻炒。
87、放入青、红椒、洋葱翻炒，加入生抽、味精，试试咸度再放盐即可出锅。
8楼：匿名用户
先洗干净，bai
用锅烧开水，放入毛肚du加少zhi许白醋，飞水，dao
再捞起来用冷水冲洗，然后切专件，加属入姜、盐、米酒腌十五分钟，再烧开水飞水处理再洗干净就可以了。这样以后就没有毛肚自带的腥臭味，然后根据你自己的口味想怎么炒就怎么炒。
9楼：匿名用户
先洗干净，用锅烧开水，放入毛肚加少许白醋，飞水，再捞起来用冷水冲洗，然后切件，加入姜、盐、米酒腌十五分钟，再烧开水飞水处理再洗干净就可以了。这样以后就没有毛肚自带的腥臭味，然后根据你自己的口味想怎么炒就怎么炒。
10楼：匿名用户
像毛肚、肥肠之类的东西都携带有一种特殊的腥味，炒出来都不好吃，在湖南有一种做法，先把毛肚、肥肠等过一遍蛋清，就是鸡蛋里除去蛋黄的部分，这样可以去除腥味，在配合红辣椒爆炒味道好极了
11楼：匿名用户
下水类烧的时候要用料酒烹一下去异味，最好用一些辣味去综合下水的味道。可以用郫县豆瓣去炒毛肚再加一些川椒等。
12楼：匿名用户
毛肚还可以炒吗？从来没有吃过
冬瓜和什么一起烧好吃？
13楼：匿名用户
海米冬瓜，或者和干贝一起做成冬瓜酿或者加上玉米一起炖排骨
14楼：匿名用户
我喜欢和蚊蛤一起烧汤，注：如东本地蚊蛤的最正宗。或者炖排骨，加玉米段既好看又营养
15楼：匿名用户
冬瓜烧烤鸭，嘎嘎。偶滴最爱！～～
16楼：匿名用户
傻徒弟，和咸肉，烧好吃
17楼：匿名用户
少肥肠挺不错的 而且肥肠的味也会小得多
肥肠可以和冬瓜一起炖吗
18楼：匿名用户
可以的，可以做成冬瓜炖肥肠，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包专
括：冬瓜属 500克、猪大肠 50克、杏鲍菇 50克、木耳 30克、花生油 5毫升、盐 少量、粉条 50克、香菜 10克、胡萝卜 20克、姜 5克。
1、第一步把粉条和黑木耳提前泡好。
2、锅内放油加热，放入杏鲍菇和胡萝卜。
3、翻炒至杏鲍菇变软，放入木耳。
4、放入冬瓜和粉条还有适量的水。
5、然后放入准备好的酱熟大肠。
6、炖一会放盐，拌匀即可盛出，撒点香菜，这样就做好了。
19楼：凹凸小田螺
肥肠可以炖冬瓜。
主料：猪大肠300g，冬瓜400g。
调料：花生油适量内，食盐适量，味精适量，葱适容量，姜适量，花椒适量。
做法1.将肥肠清洗干净，切条儿。
2.将冬瓜切块儿。
3.将肥肠放入花椒，大料，盐，味精，姜片，拌匀，腌制15分钟。
4.炒锅放油，葱花炝锅，放入腌制的肥肠翻炒。
5.加入冬瓜，加入清水，炖制20分钟，盐，味精调味。
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