1楼：如若没有以后杀
年糕的做法
一、八宝年糕
原料：糯米1000克、
白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
做法：1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
二、夹心年糕
原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。
做法：1、将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后切成两块。
2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。
3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。
三、炸白条糕
原料：糯米1000克、油500毫升。
做法：1、将1000克糯米洗净浸透后沥去水分，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压碾成块。
2、先将年糕用刀切成约50克的小块，然后把油500毫升放锅里烧沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起时，即可捞出。
四、炸花年糕
原料：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。
做法：1、将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。
2、将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。
3、在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30钟便熟。
4、凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即可。
五、汤年糕
原料：年糕，红豆，银耳.
做法：1.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.
2.加一碗水炖半小时。
3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时.
4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。
六、豆沙年糕汤
1、 锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。
2、 将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀，缓缓倒入煮年糕的锅中，用勺调匀，根据各人口味加一些糖，就okay了。
七、青菜肉丝炒年糕
原料：肉丝，青菜（一般用油菜），年糕
做法：1、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度
2、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用
3、再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。
八、脆炸年糕紫菜卷
材料： 年糕 适量、紫菜 数张、炸浆 适量
做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可使用。
贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。
九、年糕糖水
材料：双色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g
做法：先将双色年糕切成正方形状，大小随意；水、姜片煲滚；放入年糕同煮约五分钟便可。
贴士：甜度可因自己喜好而调小。煮年糕时间不宜太长。
十、脆炸吉列马蹄糕
材料：马蹄糕 适量、面包糠 适量、鸡蛋 1只、生粉 适量
做法：先将马蹄糕切件、沾满生粉后上蛋浆，再贴上面包糠，滚油约170度火，炸至金黄便可上碟。
贴士：可沾上茄汁一同进食，令其无油腻的感觉。
十一、粤港风味年糕
材料：各式年糕适量、食用油适量
做法：1、煎－－－将各式年糕切成片状，大小随意。放少量油，将年糕煎至金黄即可。
2、蒸－－－将各式年糕切成片状，蒸透即可。
贴士：以上做法保持年糕原滋原味，口感细腻香滑。
十二、螃蟹小年糕
材料： 螃蟹、小年糕 、葱、姜 、低钠盐、糖、老抽、味精、料酒、水淀粉
做法：1、将螃蟹对切，放入油锅中煎熟盛出；
2、在剩油中放入年糕煸炒；
3、将煎熟的螃蟹放入锅中一起煸炒；
4、放入料酒、姜、酱油等进行调味后焖烧一会儿；
5、然后，放入糖和少许味精；
6、最后勾芡就可以出锅了。
十三、腊肠年糕
原料:腊肠＼年糕片＼青椒＼胡萝卜
配料:葱
做法:1.各种原料切片
2.锅放少许油,加葱段炸香
3.加腊肠
4.加年糕,可以加少许水,将年糕炒软
5.加青椒＼胡萝卜,炒熟出锅
提个醒年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。
因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。
营养分析
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素
年糕的保存
把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间；如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将年糕保存更久。
前提就是这个样子的
炸年糕片的做法步骤图，炸年糕片怎么做好吃
2楼：维
食材主料年糕300g 辅料油适量糖适量
步骤炸年糕的做法步骤11.年糕少许，
炸年糕的做法步骤22.切丁，
炸年糕的做法步骤33.备白糖，
炸年糕的做法步骤44.烧油下入年糕丁，
炸年糕的做法步骤55.翻面，
炸年糕的做法步骤66.炸至空心，
炸年糕的做法步骤77.炸黄即可。
脆炸年糕条怎么做如何做好吃
3楼：林夕的微笑
主料年糕条
200g 鸡蛋
番茄酱辅料油 水
面包糠脆炸年糕条的做法步骤
脆炸年糕条的做法**11. 把年糕切好
脆炸年糕条的做法**22. 锅里加适量的水，放入年糕把年糕煮软脆炸年糕条的做法**33. 把鸡蛋磕入碗里搅散，面粉和面包糠准备好脆炸年糕条的做法**44.
把煮软的年糕捞出脆炸年糕条的做法**55. 把年糕放入面粉里均匀的黏上一层面粉脆炸年糕条的做法**66. 再放入蛋液里均匀的裹上蛋液脆炸年糕条的做法**77.
放入面包糠里裹上面包糠脆炸年糕条的做法**88. 把所有年糕准备好脆炸年糕条的做法**99. 炸制表面金黄即可脆炸年糕条的做法**1010.
捞出控干油，吃的时候站点番茄酱即可
空气炸锅之炸年糕的做法步骤图，怎么做好吃
4楼：匿名用户
用料年糕 切片
胡椒粉抄 一点点
油 一点点
甜面酱 一点点
空气炸锅 炸年糕（童年回忆）的做法
其实很简单 空气炸锅已经用过煎完东西的 就不需要预热了。如果还没用，那就180度预热5分钟。预热的同时，把年糕放在油里泡一下，再撒点胡椒粉备用。
热完的空气炸锅里把年糕平铺进去，尽量不要重叠。炸10分钟，中间可以打开看下程度，有点金黄色就ok啦～蘸一点甜面酱～真是好吃喔～
炸年糕多木木多，炸年糕怎么做好吃
1楼 匿名用户 炸年糕健康功效 白糖 富含碳水化合物 活血化瘀 食材用料 年糕400克 食用油800克 白糖40克 甜面酱20克 白芝麻8克 温白开水一碗 耗油8克 炸年糕的做法 1 准备所需食材，年糕，和白糖，耗油，白芝麻，凉白开和甜面酱，这个 是油炸好的年糕 2 将年糕拆口后一个一个的把它分开，...
炸年糕的作文,炸年糕的作文450字
1楼 亲来吧无悔 今天，妈妈教我炸年糕。 我先把年糕切成一片一片的，放在碗里。然后打开煤气灶，把铁锅烧得热热的，接着放上油，等烟冒出来的时候油熟了。我把年糕一片片地从锅子的边缘让它轻轻地滑下去，年糕发出了 滋滋 的声音。 油好像在吃泡泡糖，吹出了一个个泡泡。等年糕黄了，我拿起锅铲轻轻地把它们翻个面继...
梦见自己做油炸糕很多人吃啥意思,梦到吃油炸糕什么意思！
1楼 匿名用户 与朋友或家人一起都能热热闹闹地过个愉快日子。其中有人对你提出什麽帮忙请求的话，豪爽地sayok，这两天给别人的信任感对往後交往有很大帮助喔。而这两天的你给人有涣然一新的感觉，想要让自己看起来不一样的意识强烈，像是一些较高级的奢侈品让你心痒痒的，只不过金钱上较有浪费倾向，刷卡付账前还是...