1楼：梅球梅球
主料年糕4条
配料红糖2勺茶油5勺
制作步骤：
1. 年糕，切段，放水里泡几分钟；
2. 热锅，放入茶油，到油8分热；可以放入年糕；
3. 翻动下，炸至微黄，压下；
4. 放盘子里待凉；
5. 盘子里放红糖，滚下，让年糕都粘上红糖；
6. 开吃，外表，酥脆，里面糯软，
2楼：匿名用户
切薄，然后裹一成鸡蛋，下油锅
3楼：夙来福福春
我的方法是，买包冷藏的那种韩国泡菜+一包冷藏切片年糕1用热水把年糕焯下，熟了就行，千万别烂了
2然后把锅热下，把泡菜倒入锅中，加少许糖翻炒3把焯的年糕放进锅，翻炒一下就好
很简单的，味道也不错
从超市买来包装好的年糕可不可以直接放在锅里炸？
4楼：匿名用户
可以直bai接油炸的，解冻之后直接入热du油锅中炸至金黄zhi色即可，dao切忌油温不要太高。
油内炸方法：容
1、锅中放适量油,烧到六七成热，放入切成块的年糕。
2、仔细观察锅里年糕，炸到图中像流出液体似的状态。
3、表面金黄微焦就可以出锅啦。可以趁热直接吃或蘸白糖。
拓展资料年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。
年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
5楼：匿名用户
如果要油炸的话要copy注意以下几条：
1、烧bai热的油是不能碰
du水 要么就会zhi炸油！要么就会燃起来。
2、解dao
冻之后直接入油锅炸至金黄色即可，切忌油温不要太高，不然会**的。
附：油炸年糕坨的做法
1、锅中放适量油,烧到六七成热，放入切成块的年糕。
2、仔细观察锅里年糕，炸到图中像流出液体似的状态。
3、表面金黄微焦就可以出锅啦。可以趁热直接吃或蘸白糖。
6楼：匿名用户
大姐啊，这个是常识问题啊
年糕怎么可以放到油锅里炸呢？
更不能在水里煮了再炸
年糕就是速食的
如果你很想炸一下的话，可以等油开了以后用小火，炸得变了颜色就可以了~
7楼：匿名用户
当然可以啦。煮了就不好吃了。直接柞
8楼：匿名用户
不要炸芝士年糕，我刚炸完，炸我一脸
9楼：匿名用户
可以，可是炸出来不好吃。没有直接吃起来好吃。
在超市买的年糕怎样炸出来会软软的
10楼：匿名用户
1:把年糕片放进开水里煮软，然后在凉水里泡一下，备用 2：洋葱半个切细丝，胡萝卜一个切丝，柿子椒一个切丝，备用 3：
锅里放适量的油，烧热后先放洋葱，炒出香味后，一次放入胡萝卜和柿子椒，炒至8成熟放入过了凉水的年糕片，然后放正宗的韩国辣酱（超市进口食品区又卖的），让后再加番茄酱颜色红一点比较好，主要是让年糕片都粘匀，注意补用放盐。 味道亨正宗的韩国炒年糕就做好了。一般一袋年糕片够2---3人实用的。
用油炸至金黄，然后用番茄酱+葱姜等（依据个人口味）煮汁后加入炸好的年糕片抄好（可依据个人口味随意加入蔬菜或者水果）后很q的，味道也很ok！可以尝试一下~用素油，最好不要加荤或者糖，否则会腻！
从超市里买来包装好的年糕怎么吃?
11楼：爱
可以用来做炒年糕，做法如下：
一、用料
年糕 500克 、 洋葱 半个 、 胡萝卜 半根 、 韩国辣酱 适量 、 辣白菜 适量 、 玉米油 适量
二、韩式炒年糕的做法
1、先准备好年糕，我用的是超市卖的真空的年糕。
3、把年糕放到锅里面煮一会，大概煮熟就可以，所有的年糕都是热乎的时候很软，凉了就有一点点偏硬。这是原料正常的物理反应。
4、把煮好的年糕放到清水里面过过水防止她太粘，不好炒制。
5、准备炒年糕，油热了之后把洋葱放到锅里爆锅，味道很香的。
6、再把胡萝卜丝放入锅中，胡萝卜不是很容易熟，可以适当的切细一些。
7、待胡萝卜不是那么硬了可以把年糕下入锅中翻炒。
8、翻炒几下可以加入适量的韩式辣酱继续翻炒一会。
9、再加入一些辣白菜，翻炒几下，待年糕收汁，即可出锅。
10、基本已经收汁，可以尝一个试试。
11、装盘完成。
拓展资料
年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：
“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”
12楼：匿名用户
先泡水，在放入沸腾的水中煮、煮好再切成片，就可以吃啦..
13楼：曼荼罗天子
超市买的年糕，搭配3种配菜，第一次尝试这样做，好吃好吃呀
14楼：匿名用户
年糕应该泡在冷水。并且经常要换水。不应该干放。等泡到能切开时（刀下去不会粉碎），将年糕切成薄片，用九黄（九芽）、肉丝、冬笋炒着吃带劲。另如喜甜食，可以芝麻炒年糕也很好吃。
买来的年糕很硬怎么炸
15楼：匿名用户
年糕风干后变硬便于长期保存，或者放在冰箱冷冻，也会冻得很硬。那么，年糕太硬切不动怎么办？
年糕太硬切不动怎么办
1、泡软
放在水里浸泡,时间的话视硬的情况而定。先接一碗水,然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。
注意：这种中间可能还是会硬,切的时候要准备好一点的刀跟砧板。
2、蒸软
如果年糕特别硬，又急着要，毕竟很硬的放水里泡有点慢，这时就可采取蒸的方法。
将年糕放在深盘子或平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过年糕厚度的1/3，不低于1/4；锅底加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上；大火蒸到看见蒸汽后，改为中小火，继续蒸十到十五分钟。注意时间，要看蒸汽越来越少的时候，确定时间熄火，以免烧干锅底。
3、微波炉
如果年糕特别硬，还可用微波炉解决。稍微在年糕表面加点水湿润一下，放微波炉里,打高火,一分钟, "叮" 年糕变软了，爱怎么切就怎么切。
16楼：悲伤的小僧
解冻之后直接入油锅炸至金黄色即可，切忌油温不要太高，不然会**的
在超市买的那种真空包装的年糕，要怎么炸才好吃？炸之前要在开水里煮熟吗？
17楼：匿名用户
解冻之后直接入油锅炸至金黄色即可，切忌油温不要太高，不然会**的
18楼：撒旦的属下
煮？哈哈 好吧 你去煮吧。。然后给120或者119打**吧。。。
烧热的油是不能碰水 要么就会炸油！要么就会燃起来！当然啦 看你个人意愿咯！
呵呵 就干炸着吃 应该味道不错 但是年糕还是烤或者煮 那样才能吃出最棒的味道！《个人说法而已》
19楼：可爱的芳心似水
要用锅蒸好后,晾十分钟再用油炸. 最后放白糖,
20楼：吾甜蜜蜜
用地瓜粉拌一下然后再炸 炸之前无需再煮熟
21楼：匿名用户
打个鸡蛋，裹上蛋浆炸即可
超市买回来的年糕可以直接炸吗
22楼：xiaoxiao甜心
最好不要，超市大部分的东西都是速冻的，建议您先用水泡泡或者清洗一下，再烹饪
超市里买的年糕片怎么做好吃
23楼：愚乔啊
所用主bai要食材及配料
：年糕、里脊肉du、蒜苔、味极鲜。
zhi1、将dao年糕放入水中大火回
煮2分钟，煮至软糯答。
2、锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色，先盛出来。
3、倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉进行均匀翻炒后加入炒好的里脊肉。
4、最后加入煮好的年糕再进行翻炒。
5、最终成品图。
24楼：巧米乐
相比传统的复年糕制
，创意年糕料理越来越受到欢迎，用番茄酱炒出的美味芝士年糕，汤汁浓稠、芝士丰厚，看着就令人食欲大增。
做法：1.首先将培根切丝。
2.锅中倒入油，烧至六成热，下入年糕，炸至年糕起泡，捞出。
3.接着再下入培根，炸两分钟后捞出。
4.锅留底油，放入黄油，炒至融化时，加入芝士，翻炒数秒后倒入年糕，翻炒均匀，最后倒入番茄酱，翻炒片刻，即可出锅享用。
25楼：曼荼罗天子
超市买的年糕，搭配3种配菜，第一次尝试这样做，好吃好吃呀
26楼：匿名用户
主料：水磨年糕
辅料：精瘦肉、韭黄
调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油
做法：1、将水磨年糕切片，浸泡在水中；
2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；
3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。
4、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。
特点：味道鲜美无比。
上海炒年糕
材料：年糕2条 大白菜2两 瘦肉1两 香菇4朵 笋少许盐 糖 生抽 鸡精 香油 胡椒粉
作法：1。年糕切厚片；香菇、白菜洗净沥干后切丝；
笋切丝入滚水焯一下沥干备用；
2。瘦肉切成丝，用少许料酒、盐和淀粉腌渍片刻，入油锅煸炒一下盛出备用；
3。热锅冷油，倒入白菜丝、香菇丝和笋丝翻炒；
倒入肉丝，把年糕片倒入铺在表面，加微量水；
调入盐、糖、少许生抽，加盖小火焖5分钟左右；
待年糕绵软，加鸡精、淋香油、撒少许胡椒翻炒出锅。
超市卖的那种切好的年糕，回家以后用水泡一下就行了。炒出来以后就可以当饭吃，我不知道你是**的，其实在上海的菜市场到处都有卖年糕的，还便宜，超市的太贵。我挑了两种比较容易的做法，你试试看，祝成功！
27楼：匿名用户
做汤年糕放一些雪菜笋丝味道更好
28楼：岁月静守
不知道你有没有吃过炒年糕，就是韩剧里演的那种，在路边的摊床**的炒的热呼呼，包裹着厚厚的红红的辣椒的那种。
我在朝鲜族比较多的地方吃到过，还特意留意了她的做法，就是在锅里放点油，油热后，把年糕条或者年糕片放在锅里炒，多多加正宗的朝鲜辣酱，（路边摊即有的卖）若没有，普通辣酱亦可，多多加糖；加水进行翻炒（或者加高汤），到辣椒酱开始冒泡的时候，再放切好的圆白菜、元葱、胡萝卜（或者任何你想加进去的蔬菜，火腿片亦可），炒熟即可，不用再加盐。
因为是偷学的，自己也就炒过2次，味道还可以，所以可能和正宗炒法有出入。呵呵
在超市里买的硬硬的年糕要怎样吃?
29楼：匿名用户
在水里泡软一点后，用刀切片，起油锅，把年糕一片一片放在锅里炸，用自己喜欢的配料弄成糊攒着吃。
30楼：匿名用户
年糕应该泡在冷水。并且经常要换水。不应该干放。等泡到能切开时（刀下去不会粉碎），将年糕切成薄片，用九黄（九芽）、肉丝、冬笋炒着吃带劲。另如喜甜食，可以芝麻炒年糕也很好吃。
31楼：匿名用户
韩式辣椒酱。甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
用油把洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，再把甜不辣、白菜一起放进锅中。
煮至水开，加入年糕，适量辣椒酱
继续煮到滚。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
辣炒年糕炒好了