1楼：寒微羽
用料鸡蛋 自己吃多少用多少个
啤酒 330ml
盐，白糖
生抽，老抽
自制乡巴佬卤鸡蛋的做法
锅里加少许盐，放鸡蛋煮5分钟捞出用凉水冰一会。
鸡蛋剥壳，想要鸡蛋入味更好，可以在鸡蛋上面划几刀小口。
剥皮的鸡蛋放锅里，加入一小瓶啤酒。
加两勺糖。
加适量老抽。
加适量生抽。
加少许盐炖到汤汁浓稠。
大火收汁就好了。
出锅了。
自制卤鸡蛋怎么做好吃
2楼：aa微湖来客
卤水原料：
八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块（我觉得卤蛋要有肉味才好吃，如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了）
如果家中的香料不齐也没关系，我觉得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。
卤水做法：
1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。
2、锅中放入足够多的水（能没过将要卤制的食物），放入所有材料，煮开。
3、转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。
4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。
卤蛋做法：
1、锅中放入适量水烧开，轻轻将鸡蛋放入水中，加盖煮15分钟。
2、将煮好的鸡蛋浸入冰水中，便于剥壳，待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉。
3、用刀尖在鸡蛋表面划出想要的图案，笑脸、苦脸、生气的脸、郁闷的脸......或者花鸟鱼虫，凭您的喜欢。
4、将鸡蛋放入卤水中煮开，转小火煮30分钟即可，卤的时间越长越入味。
3楼：匿名用户
卤鸡蛋怎么做？用鸡蛋把皮拍碎，放入葱姜八角桂皮香叶，加入生抽盐，加入清水没过鸡蛋，来点茶叶。
怎么自制五香卤鸡蛋？
4楼：塞北风云传
卤香鸡蛋的制作步骤如下
准备新鲜的鸡蛋，清洗干净，把脏东西和杂质去除，放入锅中煮熟。准备适量的辅料，家中常备的，八角、花椒、生姜、食盐、白糖（冰糖也可以），想吃辣的朋友，备几个干辣椒。
再来适量的料酒和酱油，料酒可去掉部分鸡蛋的腥味，酱油能给鸡蛋上色。锅内加适量的清水，倒入所有的准备辅料，再放入煮熟后的鸡蛋。
用勺子底轻轻磕碰鸡蛋，为了更好入味。大火把汤汁煮开，然后转成最小火，继续煮10分钟关火，等待晾凉之后，把鸡蛋皮剥掉，再把汤汁连同鸡蛋，一并装入容器中，第二天即可食用。
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5楼：豪杰飞鸿
步骤腌制卤蛋的做法步骤11.把鸡蛋放用开水中煮十分钟。再放入冷水中冷却
腌制卤蛋的做法步骤22.把煮好的鸡蛋去皮
腌制卤蛋的做法步骤33.鸡蛋放入盆中加入酱油。腌制半小时腌制卤蛋的做法步骤44.腌制好的卤蛋
腌制卤蛋的做法步骤55.成品
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1楼 雅心 原料 鸡蛋 做法 1 卤汁调制 先将香料装入纱布袋中，扎紧袋口。 若使用红曲，先将红曲用开水浸泡两次后，也装入纱布袋中。然后将纱布袋投入水中煮沸，再加入其他辅料，煮沸，待汤液呈酱红色，透出香味后即可 2 将鲜蛋洗净，放入加盐 1小匙 后清水中煮沸6 8分钟，待蛋白凝固后，捞出浸入冷水中冷...
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1楼 豪杰飞鸿 步骤腌制卤蛋的做法步骤11 把鸡蛋放用开水中煮十分钟。再放入冷水中冷却 腌制卤蛋的做法步骤22 把煮好的鸡蛋去皮 腌制卤蛋的做法步骤33 鸡蛋放入盆中加入酱油。腌制半小时腌制卤蛋的做法步骤44 腌制好的卤蛋 腌制卤蛋的做法步骤55 成品 正宗卤蛋的做法，正宗卤蛋怎么做好吃，正宗卤蛋 ...
自制蛋奶饼干的家常做法怎么做好吃
1楼 今夕何夕是朝夕 用料 低粉 400g白糖 100g鸡蛋 3个黄油 60g牛奶 100g泡泡粉 20g 步骤 1 低粉 鸡蛋 黄油 白砂糖 2黄油最亲爱微波炉中化开，与鸡蛋 白砂糖一起放入打蛋器盆。 3电动打蛋器将盆中料打匀。 4加入牛奶打匀。 5将低粉 泡泡粉过筛，放入料盆搅拌均匀。 6用保鲜...