1楼：匿名用户
用料鸡蛋 十颗
八角桂皮香叶辣椒等香料 自由发挥
糖生抽老抽耗油 酌情
五香卤鸡蛋的做法
鸡蛋洗干净煮熟15分钟
煮蛋期间准备香料
准备佐料
鸡蛋剥皮，用刀在鸡蛋上划浅浅的几道，放入佐料香料的水中开大火转小火煮半小时
浸泡一晚上，天热需放冰箱
浸泡一晚上色很好，味道浓郁
五香卤蛋的做法步骤图，五香卤蛋怎么做好吃
2楼：畸心的猪
食材明细
主料土鸡蛋8个
辅料小葱两棵
八角两颗
桂皮一块
姜一块香叶两片
砂仁一颗
花椒一撮
酱油适量
盐适量清水 一碗
五香口味
卤工艺数小时耗时
简单难度
【北京】五香卤蛋的做法步骤
18个土鸡蛋准备好清洗之后入凉水锅中；中小火煮熟
2煮蛋的时候，将卤蛋的香料准备好：两根小葱打成葱结，八角、桂皮、花椒、香叶、砂仁、姜准备好
3煮好的蛋剥皮
4将香料全部入锅中，倒入适量的酱油，想要颜色深可以用老抽，加点盐，再加一碗水
5鸡蛋入卤料中煮10分钟
6倒入大碗中，让鸡蛋全部泡在卤汁中，一晚上就可以了
7很弹，卤味十足
8连里面都入味了
小窍门煮鸡蛋时火不要太大，防止煮裂，水开后煮10分钟鸡蛋就能全部熟了；
卤料中的香料全是常见的，量可以根据蛋的多少来调整，盐一定要放，不咸不好吃；
用过的卤料不要倒掉，还可以再酌情加些香料，熬煮之后可再卤其它食物。
怎么自制五香卤鸡蛋？
3楼：塞北风云传
卤香鸡蛋的制作步骤如下
准备新鲜的鸡蛋，清洗干净，把脏东西和杂质去除，放入锅中煮熟。准备适量的辅料，家中常备的，八角、花椒、生姜、食盐、白糖（冰糖也可以），想吃辣的朋友，备几个干辣椒。
再来适量的料酒和酱油，料酒可去掉部分鸡蛋的腥味，酱油能给鸡蛋上色。锅内加适量的清水，倒入所有的准备辅料，再放入煮熟后的鸡蛋。
用勺子底轻轻磕碰鸡蛋，为了更好入味。大火把汤汁煮开，然后转成最小火，继续煮10分钟关火，等待晾凉之后，把鸡蛋皮剥掉，再把汤汁连同鸡蛋，一并装入容器中，第二天即可食用。
五香卤蛋怎样做才入味
4楼：匿名用户
先把卤水用针管注射到鸡蛋中 闷一会再煮
5楼：女汉纸
五香卤蛋bai的做法
1.准备好所用食材
du2.
将鸡蛋洗净加冷水zhi煮熟dao
3.将煮熟的鸡蛋放内冷水里浸泡一会方便剥壳备用容4.锅中放水加入盐，酱油、蚝油、白砂糖和所有香料（水可以没过鸡蛋即可）**煮至开
5.再放入鸡蛋进去，煮半小时即可
6.卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上，才可入味
用自己家得鸡蛋做卤鸡蛋怎么做呢,自制卤鸡蛋怎么做好吃 家常自制卤鸡蛋的做法
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