1楼：匿名用户
主料五花肉
500克
鸡蛋4个辅料盐
适量八角
适量桂皮
适量干山楂片适量姜
适量冰糖版
50克葱
适量花椒权
适量步骤
1.带皮五花肉切块，冷水下锅煮开去浮沫。
2.另烧一锅水，水温不低于肉的温度时加入肉、姜、葱、桂皮、冰糖、山楂片，小火炖制30min左右至肉用筷子可以扎透。
3.加入老汤，没有老汤的可以加入老抽、盐。加入去皮水煮蛋，煮开锅焖10min，将肉和鸡蛋翻面，再次煮开，焖一晚入味。
4.第二天早上吃的时候煮开锅，就可以吃了。
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2楼：匿名用户
主料猪蹄 卤料
葱姜 白糖或冰糖
老抽 白酒
水煮蛋 （可无） 生抽
料酒卤猪蹄卤蛋的做法专步骤
1.猪蹄砍成小属
块洗干净滤干水
2.烧开水放几片姜，放入猪蹄，两大勺白酒，煮几分钟后捞出猪蹄洗干净滤干水分
3.锅里放油，放猪蹄葱姜翻炒一会儿，再放卤料炒出香味，加两大勺生抽，一大勺老抽，一大勺料酒，一大勺糖（可以不放），加开水没过猪蹄。水一定要多，中途不能加水。
4.如果有压力锅可以用压力锅 20到30分钟 ，毕竟锅子不一样 时间自己把握，想要有嚼劲就时间短一些。没有压力锅就普通的锅子，中小火慢慢煮吧 ，想卤蛋可以把水煮蛋敲裂开壳放进去一起卤煮。
5.我是煮了半个多小时后才想起放蛋，为了更快入味，蛋壳剥掉然后划了几刀。
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