1楼：
材料带皮五花肉1块，盐10克，五香粉10克，酱油10毫升，白糖8克，食用小苏打5克，葱1根，姜3片，竹签3-4根，锡纸1张
做法1.将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟；
2.肉煮熟后立即捞出过凉水，外部稍微冷却后，用毛巾将水分吸干；
3.用竹签子在肉皮上扎一些小洞，扎得越细密越好，然后用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净；
4.在皮上撒上一小撮盐（大约3克左右），涂上小苏打；
5.将五花肉翻转，在瘦肉一边切几刀以便入味均匀，然后将剩余的盐、白糖、五香粉、酱油一起倒入碗中，瘦肉部分朝下放在调料中腌制1-2小时；
6.将腌好的五花肉取出，吸干多余的汁水，用竹签交叉串起来，以防变形，然后再用锡纸将肉的四周包裹严密，只留下肉皮露在外面；
7.烤箱余热到250度（或者是最高温度），放入五花肉保持这个温度烘烤约30分钟，或者直到肉皮表面开始变黄起焦后取出，用刀将表面的黑色焦化物刮干净；
8.在刮净的肉皮表面涂上一层食用油，继续放入烤箱，用200度的火力烘烤10分钟，或者是看到肉皮表面往外滋油即可；
9.最后等烧肉微微冷却后切片即可，外皮可以搭配白糖食用，瘦肉部分可以蘸酱油食用。
炒茭白的做法步骤图，素炒茭白怎么做好吃
2楼：哔哩吧啦嘎嘣脆
素炒茭白的做法
茭白洗净切斜片 胡萝卜洗净切斜片 红尖椒斜切
热锅冷油 待油8成热下胡萝卜片略炒1分钟再下茭白炒1分钟 下蚝油食盐鸡精些许开水再炒片刻待入味即可装盘
3楼：匿名用户
主料 茭白
500g
辅料 油
适量 盐
适量 酱油
适量步骤
1.锅里放油
2.葱蒜呛香
3.倒入切片的茭白
4.加入少许酱油调色 加入适量食盐
5.翻炒均匀熟了即可
6.盛盘
4楼：匿名用户
食材明细
zhi主料
茭白适量
dao专
辅料辣椒适量
配料盐适量
油适量蚝油适量
味精适量
微辣口味
炒工艺廿分钟耗属时
简单难度
素炒茭白的做法步骤
1备茭白，。
2将茭白切片切点辣椒提辣提味 ，。
3热锅热油下入切好的辣椒和茭白炒匀。
4放点盐入味。
5将茭白炒熟。
6调入味精，淋上蚝油即可装盘。
7炒好的素炒茭白。
茭白怎么做好吃 茭白的各种做法
5楼：陌上_卿名酒酒
主料茭白300g五花肉150g辅料料酒适量盐适量酱油适量辣椒适量步骤香辣肉片茭白的做法步骤11.热锅将五花肉下锅。
香辣肉片茭白的做法步骤22.煸炒至五花肉出油，微有酥感，再将茭白下锅。
香辣肉片茭白的做法步骤33.加适量细盐炒至食材出味。
香辣肉片茭白的做法步骤44.再加适量清水焖至食材熟透。
香辣肉片茭白的做法步骤55.焖至食材熟透，再加入辣椒增加味道。
香辣肉片茭白的做法步骤66.再加少许的酱油料酒提味即可。
香辣肉片茭白的做法步骤77.一份香辣肉片茭白就完成了。
6楼：再凉过人心
主料茭白400g 辅料姜适量生抽适量八角适量料适量盐适量白糖适量步骤1.先将茭白切滚刀块， 姜切片。
2.锅入油 ，放入八角 、姜片爆香，倒入茭白， 翻炒片刻 ，盖上锅盖小火焖 3分钟 ，翻炒几下。
3.再次盖上锅盖 ，小火焖3分钟 ， 淋入料酒、生抽、老抽，炒至上色。 放半勺盐，少许白糖 ， 炒匀。
4.加入少量清水 ， 盖上锅盖 ，小火焖3分钟 ，转至中火， 收汁， 即可出锅
7楼：萧瑟中的寒风
酱爆茭白
主料茭白400克 青椒2个
辅料葱姜适量 盐1克
甜面酱一勺 白糖3克
生抽5克 香油少许
水淀粉少许 料酒3克
酱爆茭白的做法步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 茭白去皮切块，青椒洗净切块。
3. 炒锅到油烧热加入一勺甜面酱炒香。
4. 再爆香葱姜。
5. 倒入茭白翻炒均匀，加入少许清水翻炒片刻。
6. 加入生抽，糖，盐继续。
7. 加入少许料酒翻炒均匀。
8. 放入青椒翻炒。
9. 淋入少许水淀粉。
10. 再淋入香油翻炒均匀关火。
8楼：人比黄花瘦
油焖茭白家常做法有几步？
1、新鲜茭白洗净切滚刀块。
青椒茭白的做法步骤图，青椒茭白怎么做好吃
1楼 王培信 用料茭白 2根 青椒 2个 水 适量 盐 适量 生抽 2勺 蚝油 1勺蒜末 2楼 最爱嘟嘟 食材 主料青椒 50克 茭白 100克 辅料菜油 适量 盐 适量 青椒茭白的做法1 青椒洗干净，去掉里面的籽。 2 茭白洗净，切丝。 3 整理后的青椒也切丝。 4 锅中放适量的油，先炒茭白。 5...
油焖茭白的做法,茭白炒蛋的做法？
1楼 易书科技 配料组成 茭白 净 三两，精盐二分，食油半斤 约耗五钱 ，白糖一钱，酱油一钱半，味精二分，麻油一钱。 烹制方法 1 茭白切条块，长约寸半，阔约四分。 2 旺火热锅，加入食油约半斤，待烧至六成热，下茭白炸约一分钟，滤去油，加入酱油 盐 糖 味精，再烧 一 二分钟，淋上麻油即可出锅。 茭...
白溪香干的做法步骤图，白溪香干怎么做好吃
1楼 0泽国a网盘 用料白溪香干 五花肉青椒 蒜生抽老抽盐味精 白溪香干的做法 白溪香干切片，五花肉切片，大蒜拍一下，辣椒随便切锅内留一点点水，五花肉放进去，小火炸成猪油渣锅内留多一点点油，放大蒜，出香味放入香干。放入生抽，老抽，盐，翻炒两下，动作不能太大，不然会变成豆腐脑的。放入青椒，加多一点水，...