1楼：匿名用户
【主料】
：五花肉 1块
【辅料】：冰糖 4颗、酱油 3大勺、料酒 1小勺、姜 4薄片、大料 2颗、盐 1匙
【步骤】：
肉洗净，切块。凉水入锅焯一下。块可以稍微大些，煮了之后会紧缩变小些。
焯好的肉洗净，控干水分。
压力锅里放入材料；酱油，料酒，盐，葱，姜，大料，冰糖等。把肉翻一下，让肉都沾上调味料。我是让酱油正好铺平锅底。肉底全都能沾到酱油。
选肉类排骨功能。等着就好了。
焖好之后选收汁提味功能，把汤汁收收。期间翻动肉块，就看到逐渐变粘稠的汤汁裹住肉块。
收汁到差不多就可以了。
【做法】：
买五花肉
洗干净要切3厘米见方的大块
高压锅+加水刚刚沫过肉+适量酱油（看颜色可以就行）加八角（大料）4个+2羹匙的白糖+盐适量+鸡精
开过冒气的时候开始计算，20分钟，关火，不要动高压锅，等气自然放出之后再开盖（重要）
【注意事项】：五花肉不能太瘦！否则很柴，不香，要吃肉，肥中瘦！
用电压力锅怎么做红烧肉才好吃？
2楼：beling不琳
电高压锅红烧肉做
法如下：
1、五花肉切方块。
2、准备好各种香料。（香内叶、花椒、大料、容姜）3、肉放开水中焯一下水。锅放油加入几粒冰糖，熬至起泡时，入五花肉翻炒上色。
4、加入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等，翻炒后加入开水。
5、高压锅，压15至20分钟。等待高压锅消气后即可出锅装盘。
备注：烧红烧肉时要加糖，糖除了调味外，还会增加香味和色泽，有很多高手烧的红烧肉味道很好，除其他佐料外，关键是他们加糖的量、火候处理得当。
3楼：让你吃了一精
电压力复锅做红烧肉方法制
食材明细
主料五花肉1000g
冰糖40g
酱油30g
料酒5g
姜10g
大料10g
盐10g
步骤肉洗净，切块。凉水入锅焯一下。块可以稍微大些，煮了之后会紧缩变小些。
2.焯好的肉洗净，控干水分。
3.压力锅里放入材料，酱油，料酒，盐，葱，姜，大料，冰糖等。把肉翻一下，让肉都沾上调味料。我是让酱油正好铺平锅底。肉底全都能沾到酱油。
4.选肉类排骨功能。等着就好了。
5.焖好之后选收汁提味功能，把汤汁收收。期间翻动肉块，就看到逐渐变粘稠的汤汁裹住肉块。
6.收汁到差不多就可以出锅装盘了。
4楼：匿名用户
不一定就是你烹饪bai
器具的事，跟你du用的锅也有关系zhi。像我平时在家用奔腾dao电压力煲做红烧肉回，我的烹饪水平也不咋地答，可是做出来味道却非常好，因为我用的电压力煲是电压力锅的升级换代产品。电压力锅操作麻烦，做菜步骤很繁琐，做菜的时候忙手忙脚的肯定做不好。
可是电压力煲不一样，有内置的电脑烹饪程序，能自动掌控不同烹饪阶段的温度和压力，而且操作起来非常方便，只要把材料都放到电压力煲里头，然后按一下烹饪键它就自动做了，很方便。我把平时用电压力煲做红烧肉的方法告诉你吧，你可以看一看，也许有帮助。 材料：
五花肉，花椒，树椒，白芷，大料，姜，盐，白糖，老抽，料酒。 做法： 1.
将肉放到电压力煲中，放入配料，搅拌均匀上色。 2.闭合锅盖，选择“牛腩/羊肉”键，烹饪完成后泄压开盖。
3.开盖后在锅内翻搅几次，让食物的颜色和味道均匀一致即可食用。
希望采纳
电压力锅怎样做红烧肉
5楼：答桂花崔培
将里五花肉切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；
2、锅里放油（多放版点），热后放入糖（白
权糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。
6楼：郁鸾袁千山
超级bai简单鲜美的红烧肉-----相信我du！！！我是最zhi愿意吃的了！以下dao，都是我的绝对经验！专
1、买五花肉----------------(五花肉好的，可属能有7层！非常有感觉！-----千万注意，不能太瘦！否则很柴，不香-----要吃肉，肥中瘦！）
2、洗干净要切3厘米见方的大块！----------------不要怕块大了，没有关系！保证鲜美！切3厘米见方的大块肉！
3、高压锅+加水刚刚沫过肉+适量酱油（看颜色可以就行）加八角（大料）4个+2羹匙的白糖+盐适量+鸡精
4、开过冒气的时候开始计算，20分钟，关火，不要动高压锅，等气自然放出之后再开盖（重要）
5、白米饭一碗，温度适中，加上这大块的红烧肉，香啊！
7楼：荀北苗靖琪
电压力锅版红烧肉抄的制作步袭骤
1带皮五花bai
肉切成1.5cm见方的块,洗净放du入电压力锅中zhi2
放入葱,姜
3放入大
dao料,香叶,桂皮,干辣椒
4倒入料酒,老抽,酱油
5加入盐,糖
6拌匀,盖上盖,在密封的状态,拧20分钟,出锅即可小贴士电压力锅做东西非常方便,但有一个麻烦之处就是加工的过程中不能开盖检查,所以这些调料的量,需要根据肉的多少进行调整,多做几次就有经验了,我加酱油和盐的习惯是宁少不多,因为淡了可以再加,咸了就不可挽回料;
电压力锅做红烧肉,无需事先将肉焯一下再炒糖色,这样节省了时间;而且,肉没有被紧一下,在制作的时候也不用加水,整个汤汁都是料酒,酱油和肉中的水份.
8楼：归跃卜叶丰
先用铁锅炒糖色，把肉、大料、葱姜、料酒、1起煸匀，然后倒入电压力煲加水、盐便可。
用电压力锅做红烧肉选择什么键
9楼：角落里的春
用电压力锅做红烧肉选择肉功能键。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：回五花肉答500克、葱适量、八角3枚、老抽15毫升、食用油30毫升、糖30克、桂皮2块、姜适量、蒜少许。
1、五花肉切小块。
2、开水焯烫5分钟，捞出备用。
3、准备配料。
4、炒锅内放油，加入糖，炒糖色，倒入肉块，翻炒均匀，加入所有配料，盐，继续翻炒两分钟。
5、将所有肉倒入电压力锅内，选择煮肉功能。
6、程序结束后大火收下汁即可。
10楼：知道行家小度
电压力锅
copy做红烧肉选择肉类
材料带皮五花猪肉，酱油，2块老冰糖，料酒，盐，2块生姜拍扁做法1、带皮五花猪肉，切小块。
2、起锅入油，油7-8成热时，入肉块煸炒透。
3、入酱油、两块老冰糖、料酒、一丁点盐、两块生姜，翻炒至均匀上色。
4、添凉水淹没肉块，大火烧开后转小火慢炖一个半小时以上，汤汁渐浓即可。
11楼：匿名用户
选择 肉类鸡肉 就可以
美的电压力锅怎么做红烧肉？
12楼：命中注定的
主料 5人份
五花肉500克、葱适量、
八角3枚、老抽15毫升、食油30毫升、糖30克、桂皮2块辅料专姜适量、属蒜少许
压力锅版红烧肉步骤1
五花肉切小块
步骤2开水焯烫5分钟，捞出，洗去浮沫
步骤3准备配料
步骤4炒锅内放油，加入糖，炒糖色，倒入肉块，翻炒均匀，加入所有配料，盐，继续翻炒两分钟。
步骤5将所有肉倒入电压力锅内，选择煮肉功能。
步骤6程序结束后大火收下汁即可。
13楼：匿名用户
用美的电压锅做红烧肉的做法如下：
主料：五花肉400克、干辣椒10克、葱姜10克。
辅料内：植物油1汤匙
容、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、桂皮6克、红糖5克、鸡精3克。
1、将肉洗净切块，辣椒切块，葱姜切末。
2、高压锅插电预热，倒入植物油，将油烧至七成热，加入干辣椒和葱姜炒出香辣味。
3、香味炒出后，将肉加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香、桂皮、红糖来调味。
5、充分翻炒使肉充分入味，加入适量水翻炒。
6、盖上锅盖，焖5分钟，待高压锅时间到，解压后打开锅盖，调入少许鸡精即可
电压力锅做红烧肉放多少水合适？
14楼：姬觅晴
电压力锅做红烧肉放copy接近没过红烧肉的bai水即du可，常见做法如下：
zhi准备材料：五花肉dao450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙
一、准备好红烧肉所需的食材，这里选用肥瘦相间的三层肉来做。
二、五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块。
三、将五花肉焯水后捞出，将水分沥干备用
四、锅加倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色。
五、将五花肉倒入锅中，快速的煸炒。
六、倒入2茶匙的红烧酱油。
七、加入香味、桂皮、八角，翻炒。
八、倒入2茶匙的黄酒，迅速翻炒均匀后关火。
九、将上好糖色的红花肉倒入电压力锅锅胆内。
十、加入适量的清水和小葱段、姜片，加入少许食盐。
十一、轻点定制口感的“软烂”按键，选第六档口感，轻点开始按钮。
十二、经过大约25-30分钟，红烧肉烧好了。
十三、装盘淋入剩余的汤汁撒入小葱段即可食用。
15楼：匿名用户
水多了，收汁时间长，肉容易氧化发黑。不收汁收尽，有水不油亮。水少些。
16楼：匿名用户
电压力锅，提倡的事不加水和油的健康烹饪方法，你要
想有汁的话就少放点水，品专牌的压力锅是不会有**属的危险的，放心使用。水真的不用放太多，我家做的时候就放很少的水，红烧牛肉都不放水，加了酱油和料酒就有一定的水分了，味道也很好的！希望对你有帮助哦
17楼：约约约约约
**肯定是不会的，水越少越不会**，温度超过104摄氏度时就自动跳闸断电了。至于好不好吃，那肯定没有砂锅做的好吃，其次铁锅也要比压力锅好。
18楼：回霏第幻丝
不用放太bai多水,我平时du都是放料酒的。zhi如果对烹饪技法
dao拿捏不好的话，专你可以用电压
属力煲啊，像我家现在用的奔腾电压力煲就比普通电压力锅好用多了，因为电压力煲是电压力锅的升级换代产品，有内置的电脑烹饪程序，做菜都是自动的，像火候、压力、烹饪程序这些都是用电脑设置好的，你要做什么菜只要按一下相应的烹饪键就可以了，然后他就自动做了，很方便。就拿红烧肉这道菜说吧，不过是像你说的放多少水的问题，还有火候，时间，压力的掌控，你用电压力锅的话，弄不好做出来的肉口感可能就不好，味道也会差一些。可是你用电压力煲就没有这个烦恼，像我家这台奔腾电压力煲都是自动烹饪，每次我都是把调料盒肉放到锅里，加一些料酒，然后按一些“羊肉/牛腩”键，它自己就自动做了，一点都不费事，而且做出来五花肉那是肥而不腻，别提多好吃了。
用电压力锅做红烧肉怎么做,用电压力锅怎么做红烧肉才好吃？
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