1楼：匿名用户
米酒的功效是一样的。
1、为什么呢？
a、都是通过酒曲发酵。
b、主要原料都是糯米、水、酒曲。
c、并不会有什么不同的功效，就像吃东北的大米还是吃泰国的大米一样，没区别，他们只是补充糖分。但是口感和色泽不一样。
2、怎么选择呢？
主要是看个人的口感。米酒的米粒必须是一颗一颗的，白而不散。这样的米酒才是上成的，不管是直接食用，还是做各种甜品，才能保证色香味俱全。
爽露爽米酒是孝感的，主要材料朱湖长粒糯米。发酵后，保存一段时间后，米粒白，也不散。
窝窝甜米酒是四川的，四川人的叫法是醪糟。主要材料是圆糯米，保存一段时间后，米粒黄，易散。
2楼：平未汉曼容
用米酒泡的大米能打窝。钓鱼中最重要的环节就是打窝了。其中最经典的窝料可算是中药酒米了，对于鲫鱼可是百发百中，渔具店有卖中药米的也有卖泡制酒米的一些添加剂比如牛b鲫之类的。
长期购买现成的米酒花费会很高，这些打窝用的酒米完全可以自制，而且效果不比渔具厂家生产的差，
成都醉香田米酒和窝窝醪糟一样吗？
3楼：匿名用户
成都的醉香田米酒和窝窝醪糟其实都是成都巨龙生物科技股份****下面的产品，醉香田米酒是属于酒类，而窝窝醪糟则是佐餐的食品。
窝窝醪糟的口感怎么样？
4楼：懂否懂否懂
这个牌子年份也挺久的了吧，在大小超市里都能见得到，看经常在做活动吗，卖得也很好，四川这边经常吃醪糟，做醪糟蛋，醪糟汤圆，口感都是酸甜的，挺香浓的米也糯，没喝过的可以尝一下口感。
米酒怎么样做才好喝？
5楼：匿名用户
你好，你是bai要问米酒的做法还是米
du酒的吃法？zhi
孝感是中国米酒dao之乡，产自孝感的米版酒白如玉液，权清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。一九五八年，***主席亲临孝感视察工作时，品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。孝感的米酒品牌也有很多，像爽露爽米酒，在很多超市都有卖的。
在家可以参考如下吃法：
方法（1）
将适量水放入锅内，加热自水开始起泡时打入鸡蛋-→水开时再放入米酒煮至蛋熟，除去表面泡沫-→加入红蔗糖，待糖完全化开后盛出即可。
方法（2）
先放2碗米酒加1碗水在锅中煮开-→趁锅中沸腾时，将鸡蛋液倒进（注意蛋液从碗中倒出时要保持细细的一股，按顺时针方向均匀地倒完，这样，锅中就有金黄完美的鸡蛋花了）-→煮开即可饮用。
米酒哪个牌子的做得好啊？买回来也会比较放心的那种？
6楼：匿名用户
孝感米酒+明星代言+年产值过亿=？
爽露爽米酒
成都 醪糟可能也叫米酒 散装1斤的**？ 盒装1斤的**？
7楼：湖北爽露爽食品
醪糟=米酒=酒酿抄=甜酒
每个袭地方的叫法不同。
散装的没买过。
盒装的很多大超市都有**，比如华润，家乐福，沃尔玛。
盒装1斤由于品牌不同，**有6-15元不等。也有很多其他的规格0.5斤、2斤等等。
这种发酵类型的产品最好别买散称的，散称的作坊想赚钱就要做量，一旦做量就没办法控制微生物，例如：黄曲霉毒素。
做好的米酒怎么食用
8楼：吉安丽人医院
米酒食用方法如下：
米酒吃法1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
米酒吃法2、作米酒(酒酿、甜酒)饮料：
米酒吃法3、热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。
米酒吃法4、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
米酒吃法5、果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁米酒。
米酒吃法6、全套米酒：做法是把米酒放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。
全套米酒黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。
米酒吃法7、米酒汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
米酒吃法8、米酒鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量米酒和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等
米酒吃法9、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。
米酒吃法10、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。
米酒吃法11、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。
米酒吃法12、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。
米酒，又叫酒酿、甜酒、烧酒(江西人对它的俗称)。古人叫“醴”。米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。
米酒的功效与作用
1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍；
2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”；
3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗；
4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。
9楼：匿名用户
请问是甜糯米酒吗？如果是的话，我的建议如下：
米酒做好后，最好把酒糟和酒分开来（可以借助纱布或滤网过滤）。过滤出来的酒有两种处理方法：
1、不作任何处理的，叫娘酒，也就是纯米酒，特点是醇、甜、易入口。
2、以3斤糯米兑1斤烧酒的分量，兑入一定量的白酒，特点是香辣。
最好的米酒最好是煮开，然后放凉后用密封性好的器皿装好，便于保存并不容易变质、酒味不容易挥发。
过滤出来的酒糟可以作为炒菜时的佐料，例如炒芥兰、炒青瓜时都可以放一点去调味，菜味会又香又甜。
酒的食使用方法就很多了：
1、鸡煮酒：把新鲜光鸡切好块后，与姜丝一起入油锅爆炒（一只鸡大约配半手巴掌大的姜），直至鸡块全熟且水份基本干了，将鸡块乘入瓦煲，倒入米酒（1只鸡约配2斤酒），文火炖约1小时。每次鸡与酒同吃，是非常补血气的，是客家妇女坐月子必吃的。
2、鸡蛋煮酒：煎荷包蛋，并加入少许姜丝，煎好蛋后倒入酒，文火煮至沸腾即可使用。每次煎多少蛋、下多少酒都根据个人需求来放，一般一只荷包蛋就配一饭碗酒。
10楼：就是那谁谁谁
我经常吃米酒，也是妈妈给我做的。所以对这比较了解。米酒做好后可以直接食用，也可以加些小汤圆煮着吃，很方便的。
哦！昨天又问了妈妈，做米酒时不会长毛毛的，你应该看看是不是自己做米酒是不是没有密封好？不然如果变质就不能食用了。
11楼：
不用加热灭菌的，直接可以引用，不过你这个估计不行了，我做的米酒，密封好了的话，不长毛的。。。。
12楼：匿名用户
醪糟煮鸡蛋，荷包蛋或蛋花都可以；醪糟汤圆，有馅没馅的都可以。煮的时候加一点桂花，更香。醪糟中的米可以用来发面，烙成好吃的酒酿饼。当然直接喝（一般是煮开）也好喝的。
我做米酒发酵小时，发现酒窝里出满了酒，味道是甜的酒味
1楼 若晶白鹭 酒曲要用工具搅拌均匀，糯米浸泡半天蒸的时候就不能放水了，否则会很粘。 2楼 清清水纹儿 酒曲拌得不匀，米太软，蒸时不要放水。发酵时间不够要3天左右。 3楼 匿名用户 现在这个温度，还需要在外面放一天发酵 以后凉了，两天都不够 4楼 匿名用户 再搅拌一下，继续发酵就可以了 关于美食的文...
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